סאַלאַט מיט מאַשקע: דער בעסטער רעסאַפּיז. סאַלאַט אין די ווינטער מיט מאַשקע

אַפֿילו צווישן ניט-טרינקט מענטשן האָבן יום טוּב. אָדער אַ פּלוצעמדיק באַזוכן זיי פֿאַר אַ לאַנג צייַט ניט געזען דורך Friends - און דעם זאָל זיין אנגעוויזן. איר קענען, פון קורס, אַ "קליין ווייַס", און שנייַדן די ציבעלע צו אַנטדעקן דעם סלוי פון גאָביעס אין פּאָמידאָר סאָוס. אבער מיט מאַשקע "סאָונדס" סאַלאַט מער טשיקאַווע. און טרינקען שיקער לייכט, און שיכרות קומט שפּעטער - עס איז אַ צייַט פּערדאַקטיוולי יבערגעבן. סאַלאַט איר קענען בויען כמעט עפּעס. און אויב איר נעמען זאָרג אין שטייַגן, איר באַקומען אַ געשמאַק זאַקוס.

סאַלאַט "פֿון וואָס עס איז געווען"

רובֿ פּראָדוקטן (פון סייווערי), בישליימעס גיין מיט מאַשקע. סאַלאַט פּראָפּאָסעד ערשטער איז ליכט גענוג אין דער צוגרייטונג, און די פּראַל אויף די מאָגן. אדער טוט דער השפּעה פון אַלקאָהאָל מער לייכט, און די נוצן פון דעם פּראָצעס - די מער ענדזשויאַבאַל. עס ריקווייערז אַ פּלאַץ פון פריש קעראַץ. זי ראַבד ריין און גרויס. נישט צו גרויס ציבעלע פינעלי געהאַקט, פּריפּוסקייַוט אויף גרינס ייל ביז גאָלדען און לינז אויף אַ סערוועטקע צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט. קראַב סטיקס (טשעטווערטקילאָגראַממאָווייַאַ פּאַקקאַגינג) קאָאַרסעלי שנייַדן. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט, סיזאַנד מיט פעפער און זאַלץ מייַאָנעז - זאַקוסאָן און גרייט פֿאַר באַלדיק נוצן.

פּשוט און כאַרמאָוניאַס

רעכן אין דיין פרידזשידער טוט ניט שטעקן ליגנעריש אַרום. אָבער פּאַטייטאָוז זענען עפּעס דאָרט? פון עס, אויך, וועט קומען גוט מיט מאַשקע סאַלאַט. עטלעכע טובערס זענען האַלב - ביז ווייך, אָבער ניט צו ווערן פרייַ, און שנייַדן אין קליין קיובז. ציבעלע פּיצל; אויב איר ווילן צו פאַרווייכערן די ביטערניש, דאַוסט מיט בוילינג וואַסער און געשווינד קאַטינג דעקאַנט. צוגעגעבן מאַשרומז, סאָלטאַד אָדער זויער, וואָס וועט זיין אויף האַנט. קליין קענען זיין שטעלן צו נוצן ווי אַ גאַנץ, וועט האָבן צו צעהאַקן גרויס. עס איז ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט קראָפּ סאַלאַט, ספּרינגקאַלד מיט ייל (פּרעפעראַבלי מאַסלינע, אָבער ספּעציעל איינער פּשעטל איז קלאר נישט) און איז סאַפּלייד מיט אַ געזונט-טשילד "קליין ווייַס".

"וניווערסאַל"

כאָטש די רעצעפּט אַקטשאַוואַלי דעוועלאָפּעד מיט מאַשקע, סאַלאַט בישליימעס פּאַסיק און שנאַפּס, און אַ ראַם, און אַפֿילו קאָניאַק. איז אַז דזשין איז נישט אַזוי פייַן צו זייַן חתונה געהאט. אָבער, און סוועפּט אַוועק כּמעט דער ערשטער אויף די טיש מיט קיין שווער מאַשקע. ינגרעדיענץ דאַרפן מער ווי די פֿריִערדיקע, אָבער גאָרנישט ינאַקסעסאַבאַל אָדער טייַער.

האַלב הינדל ברוסט און אַ פּאָר פון פּאַטייטאָוז. און דעמאָלט, און מער פּראַפּאָרשאַנאַט קולד און שנייַדן אין קיובז. פיר מיטן פּיקאַלז און זויער מאַשרומז באַנק צעברעקלען אַ ביסל קלענערער. קליין ציבעלע פּיצל די דיסקרעשאַן פון דער שעף: אַ קליין קיובז אָדער דין האַלב-רינגס. כל דאָס איז געגאנגען אין אַ סאַלאַט שיסל, קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ האַלב קאַנס פון גרין פּיז, פעפער, זאַלץ און מייַאָנעז. איר קענען באַצירן, איר קענען צולייגן די אַזוי - וועט נאָך זיין געגעסן מיד.

סאַלאַט אין טשאַליאַפּין

ליבהאבערס זיצן געשמאַק און לאַגזשעריאַס שורלי הנאה סאַלאַט מיט מאַשקע פון די גרויס רוסיש זינגער. צי האָט ניט אויך ביליק רעצעפּט, אָבער מעהודערדיק און ינקרעדאַבלי געשמאַק. עס וועט נעמען צוויי הונדערט גראַמז פון סמאָוקט הינדל. זי איז רעלעאַסעד פֿון די ביינער און סקינס (אויב געשאַנק), און שנייַדן אין קליין סלייסיז. א קליין סלוי פון קאַנד אַנאַנאַס איז אָפֿן, די זאַפט איז ויסגעשעפּט פון עס (קענען זיין לינקס אויף זאַפּיווקו פאַנס), Fruits זיך זענען שנייַדן ענלעך צו פלייש. פּאָלגאָלאָווקי ציבעלע געהאַקט זייער פינעלי. צוויי בוילד קאַרטאָפל טובער צעברעקלען ווי אַנאַנאַס און הינדל. צוריק אין די סאַלאַט צוגעגעבן זויער מאַשרומז אָן זאַלץ-קאָוטינג פליסיק; זיי קענען נישט שנייַדן עס - און האָבן שפּאַס, און קוקט אַטראַקטיוו. פֿאַר די פילונג נוצן מייַאָנעז; זאַלץ דאָ איז ניט נייטיק, אָבער די פעפער - צו דיין פּרעפֿערענצן.

"צוליב אַעסטהעטעס"

אן אנדער עלעגאַנט סאַלאַט מיט מאַשקע. דער רעצעפּט אויך ניט דעם בודזשעט, אָבער דער טעם פון עסנוואַרג נאָר אַמייזינג. נעמען שפּראַך, כאַזער אָדער רינדערנס. איר קענען קאָכן אייער אייגן, איר קענען קויפן אַ גרייט-געמאכט, אין זשעלע. קאָפּ אָדער צוויי אַניאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס און זויער פינף מינוט. איר קענען מיט עסיק, אָבער דער בעסטער אין די לימענע זאַפט. שפּראַך, פּיקאַלז און מעראַנייטיד מאַשרומז שנייַדן אין קיובז וועגן דער זעלביקער, לייגן קאַנד פּיז. די פאַרהעלטעניש איז לינקס צו די טעם פון קוקינג. פֿאַר די פילונג געווירציק זענעפט דיילוטאַד אין העלפט מיט גרינס ייל. ליבע אַסידאַטי - דריקן דעם סאָוס אַ ביסל דראָפּס פון לימענע זאַפט.

"היט אייך מאַשקע"

אויף ווינטער יום טוּב זאָל נעמען זאָרג אין שטייַגן. און זיי מערן אין די קאָולדער חדשים. אַזוי די ווינטער סאַלאַט מיט מאַשקע וועט ניט בפֿירוש אַנקליימד.

פֿאַר אַ ומדריי איז גענומען איבער אַ קילאָ פון קרויט, אַניאַנז, קעראַץ, פּעפּערז, קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז. קאָטשאַן פינעלי פּיצל, וגערקע סלייסיז צעברעקלען אָדער כאַווז - דעפּענדס אויף די גרעב פון די גרינס. קאַרראָץ ראַבד קאָרעיִש כאַבאַרניק, אַניאַנז שנייַדן פּאָלוקאָלעטשקאַמי און פעפער - Julienne און טאַמאַטאָוז - דייסט אָדער סלייסט. אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן אין אַ גרויס קאַנטיינער, געמישט און טאַמיק מיט זאַלץ (פינף טיספּונז) פון צוקער (פינף גרויס ספּונז), עסיק און גרינס בוימל - אַ גלאז. כאַרוואַסטינג זאָל שטיין פֿאַר אַ שעה אונטער די קאַפּטער. זי דעמאָלט יקספּאַנדיד אין באַנקס - וועדזשטאַבאַלז וועט געבן אַ פּלאַץ פון זאַפט און סאַלאַט וועט זיין זייער מילד. סטעריליזאַבלע ער צען מינוט (פֿאַר ליטער קאַנטיינערז), דעמאָלט ראָולד און ינווערטיד איידער קאָאָלינג. סטאָרד דרייַ רעכט אין דער וווינונג, אָבער אָן געטינג אויף די באַנקס פון זונשייַן.

סאַלאַט מיט מאַשקע: אַ רעצעפּט פֿאַר די ווינטער

פֿאַר יענע וואס ליבע געווירציק, אַוואַדע האָבן די ווייַטערדיק שוץ פֿאַר אַלעמען. קעראַץ, apples און כריין וואָרצל מיט קאָרעד גרויס רייַבן. Fruits זאָל זיין גענומען פון די זויער ווערייאַטיז. דער געמיש איז דיקאַמפּאָוזד דורך סטערילע האַלב-ליטער סלוי און אָנגעפילט מיט הייס מאַרינייד. פּאָרינג געמאכט פון צוויי טייבאַלספּונז פון זאַלץ, צוקער און עסיק דרייַ גלעזל (9 פּראָצענט) פּער ליטער פון וואַסער. פינף מינוט פון סטעראַליזיישאַן, בלאַקידזש, קאָאָלינג - און אין די ווינטער איר האָבן אַ ויסגעצייכנט געווירציק סנאַקק מיט דיין באַליבט טרינקען.