צוואָרעך פאַן מיט רייזאַנז אָדער בעריז

נאַטירלעך קעז - דאָס איז אַ זייער נוציק פּראָדוקט וואָס איר דאַרפֿן צו עסן און די קינדער און אַדאַלץ. אָבער, ניט אַלע נאָכקומען מיט דעם הערשן. ספּעציעל טרויעריק ווען קידס פון די קורד אָפּזאָגן, ווייַל זיי נאָר נייטיק פֿאַר די גראָוט פון קאַלסיום. אַזוי אויב אַ קינד טוט נישט וועלן צו האָבן אַ פּשוט הייַזקע, עס איז מעגלעך צו פּרובירן צו "אָפּנאַרן" און צוגרייטן אַ געשמאַק פאַרבייַסן ווי קורד קוגל מיט רייזאַנז.

דעם שיסל איז מער נוצלעך ווי טשעעסעקאַקעס, וואָס זענען יוזשאַוואַלי געפּרעגלט אין ייל אין אַ סקאָווראָדע, און קאָכן עס איז אַ קנאַקן. אַפֿילו גאָר יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע וועט קענען צו מאַכן אַ געשמאַק פאַרבייַסן, סייַדן, פון קורס, וואָלט זייַן צו שטעקן צו די רעצעפּט.

פֿאַר קוקינג קאַססעראָלעס דאַרפֿן 2 פּאַקס (ד"ה פונט) פון קעז, 3 עגגס, וועגן האַלב טעפּלעך פון צוקער. די סומע פון צוקער אנגעוויזן בעערעך ווי אַלעמען האט פאַרשידענע טייסץ. Munk - 2-3 טייבאַלספּונז, צוויי מאָל ווי פיל מילך, אַז איז, 4-6 ספּונז, אַ ביסל פּוטער, און פון קורס, רייזאַנז.

קורד דיזייראַבאַל דורך אַ זיפּ. קלאר, דעם איז ניט די מערסט אָנגענעם אַרבעט, אָבער באַדויערן עס איז נישט ווערט די צייַט, ווייַל נאָך אַזאַ אַן אָפּעראַציע, קורד קוגל מיט רייזאַנז קער אויס דעליגהטפוללי ווייך.

סעמאָלינאַ צו גיסן העאַטעד ביז וואַרעם מילך און לאָזן פֿאַר בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה. ראַיסינס זאָל זיין געוואשן, דעמאָלט גיסן בוילינג וואַסער צו עס אַ ביסל סטימד. איידער די דערצו פון הייַזקע קעז טייג רייזאַנז מוזן זיין געזונט טרוקן אויף אַ סערוועטקע און לייטלי שפּריצן מיט מעל. אין דעם צייַט, פּורעעד הייַזקע קעז לייגן יי יאָוקס פון עגגס און צוקער. די מאַסע איז געווען געמישט געזונט. אויב דער קעז איז געניצט אַ נידעריק-פעט, איר קענען לייגן אין אַ פּלאַץ פון ווייך פּוטער. פֿאַר טאַם אין קעז קענען לייגן וואַניל אָדער לימענע פּינטעלע.

איצט לייגן די צוגעגרייט רייזאַנז און סעמאַלינאַ, אַלע געמישט געזונט ווידער. קלאַפּן ווייץ און דזשענטלי באַקענען זיי צו די טייג. די טייג איז גרייט פֿאַר קאַססעראָלעס, פאַרשפּרייטן עס אין אַ סיליקאָנע פורעם און באַקן אין ויוון בייַ 180 דיגריז. באַקינג צייַט - 30-40 מינוט. אויב איר נוצן די געוויינטלעך פאָרעם, עס זאָל זיין לובראַקייטיד מיט ייל און שפּריצן מיט סעמאַלינאַ.

אונדזער הייַזקע קעז פאַן מיט רייזאַנז גרייט. טאָן ניט אַראָפּנעמען עס פון די ויוון מיד, און געבן אים אַ ביסל קיל מיט די טיר אַדזשאַר. די פאַקט אַז די הייס קוגל מיט רייזאַנז זאל פאַלן באַזונדער ווען שנייַדן. דינען דעם שיסל קענען זייַן וואַרעם אָדער קאַלט, ווי עמעצער מער ווי עס.

און וואָס מיר האָבן קוגל? עס קענען זיין געדינט מיט זויער קרעם, זויער קרעם אָדער קלעם. אויב די קורד קוגל מיט רייזאַנז געדינט קאַלט, דעמאָלט עס איז מעגלעך צו פאָרשלאָגן אַ ביסל פון צעלאָזן ייַז קרעם.

ווי אַ פאַרבייַסן פֿאַר קינדער 'ס יום טוּב טיש קענען זיין צוגעגרייט אַ גורמיי מאָלצייַט ווי קורד קוגל מיט טשעריז. אַנשטאָט פון טשעריז קענען נוצן בלובעריז אָדער אנדערע בעריז.

עסנוואַרג טעכנאָלאָגיע דיפפערס ביסל פון אַז דיסקרייבד אויבן. בעריז קענען ווערן געניצט פריש, און פאַרפרוירן. קאַרש, פון קורס, איר מוזן ערשטער באַזייַטיקן די ביין. בעריז איידער איר אַרייַן אין די טייג, איר דאַרפֿן צו מישן עס מיט צוקער.

און צו מאַכן אונדזער פאַן געקוקט מער יום טוּב און עלעגאַנט, עס קענען זיין אויף שפּיץ גיסן די שאָקאָלאַד פאָנדאַנט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מישן דרייַ טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער, צוקער און קרעם. היץ די סטערינג ביז צוקער איז צעלאָזן און באַקענענ אין די מאַסע 20 גראַמז פון פּוטער. זיס נאָך אַדינג בוימל, טאָן ניט קאָכן! פאַרב געמיש צו קילן און שטעלן אויף טשילד קוגל. ווען געווענדט אויף אַ הייס Fudge באַזע, עס וועט פאַרשפּרייטן. באדעקט מיט פאָנדאַנט קוגל קענען זיין דעקערייטאַד מיט שיין קאַרש בעריז און "רויזן" פון קרעם.

אַזאַ אַ שיין פאַן אין אויסזען ריזעמבאַלז אַ פאַקטיש שטיקל און בישליימעס דערגאַנג די זיס טיש אין אַ קינדער 'ס פּאַרטיי. אָבער, ווי אַדאַלץ אַוואַדע טאָן ניט אָפּזאָגן צו עסן אַ שטיק פון די געשמאַק און שיין פאַרבייַסן.