ווי צו גרייטן סאַלאַט "מיללער"? עטלעכע רעסאַפּיז

אין צוגרייטונג פֿאַר קיין סימכע איידער די באַלעבאָסטע שטענדיק רייזאַז די קשיא פון וואָס צו צוגרייטן סאַלאַדס אַז זיי זענען געשמאַק, נערישינג, און נאָך קוקן עסטעטיקלי וווילגעפֿעלן, ווי די באַפּוצונג פון די יום טוּב טיש. גליק, עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דעם מין פון עסנוואַרג, איינער פון זיי איז דער "מיללער". רובֿ מסתּמא דעם נאַש וועט נעמען שטאָלץ פון אָרט ניט בלויז אויף דיין יום טוּב טיש. אַזוי הייַנט מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן איר אַ ביסל וועגן אויף ווי צו קאָכן אַ געשמאַק און האַרציק סאַלאַט "מיללער". דורך דעם וועג, דעם שיסל זייַן נאָמען נעמט זיך די פאַקט אַז אַלע פון זייַן קאַמפּאָונאַנץ זענען ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

רעצעפּט: סאַלאַט "מיללער" (מיט QR ען)

דעם שיסל איז מאל אויך באקאנט ווי "גייעג" סאַלאַט. ווו האט דעם נאָמען איז ניט באקאנט. רעגאַרדלעסס פון דעם סאַלאַט "מיללער", וואָס אויך קענען זיין געפֿונען אונטער דעם נאָמען "Stary מעלניק", אַ זייער האַרציק, שיין, ערי און געשמאַק.

ינגרידיאַנץ

אין סדר צו מייַכל זיין הויזגעזינד און געסט פון דער שיסל, מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן די דאָזיקע פּראָדוקטן: סאָלטאַד מאַשרומז, ציבעלע, קעז, מייַאָנעז, גרינס בוימל, בוילד רינדערנס, פּיקאַלז, עגגס, פּאַטייטאָוז און קעראַץ. ווי פֿאַר די נומער, דאָ עס זענען ניט שטרענג לימיטיישאַנז: עס אַלע דעפּענדס אויף אייער געשמאַק פּרעפֿערענצן. אין אַלגעמיין, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן 04:56 מיטל-סייזד פּאַטייטאָוז, דרייַ קעראַץ, פיר עגגס, 250-300 ג פון קעז, האַלב אַ קילאָ פון פלייש, אַ ביסל פּיקאַלז, זויער מאַשרומז 400 גראַמז, אַ ביסל ציבעלע און מייַאָנעז צו געשמאַק. און עס איז נייטיק צו טאָן אַז די מאַשרומז דאַרפֿן איז סאָלטאַד, אין קיין פאַל, נישט זויער. עס איז בעסטער צו קויפן אַ שוואַרץ מאַשרומז, אָבער די מאַשרומז קענען ווערן געניצט, און אנדערע וואָלנושקי לאַמעללאַר מאַשרומז אין רעשט בנימצא אויף די מאַרק הייַנט. ווי פֿאַר די קעז, דעריבער אין סדר אַז עס איז לייכט ראַבד, עס איז נייטיק צו קריגן אַ האַרט מיינונג. בעסטער פון אַלע, אויב עס טייסץ שאַרף ביסל וועט (אַ גוט אָפּציע איז אַ האָלענדיש קעז).

פּראָצעס פון צוגרייטונג

זינט סאַלאַט "ישן מיללער" איז געלייגט אין Layers אויף די פּערטיקיאַלאַט ינגרידיאַנץ גרויס שיסל, באַטראַכטן די פּראָצעס פון פּריפּערינג יעדער שיכטע סעפּעראַטלי.

פון די 400-גראַם קאַנס פון מאַשרומז צונויפגיסן זויערע וגערקע, צעהאַקן די מאַשרומז אין קליין ברעקלעך און פאַרשפּרייטן אויף אַ גרויס טאַץ. לייג די פינעלי געהאַקט ציבעלע, גרינס בוימל, מישן געזונט. אזוי, מיר האָבן אַ ערשטער שיכטע פון אַ געשמאַק סאַלאַט.

קעז רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק, פאַרשפּרייטן עס אויף אַ שיסל און שמירן מיט מייַאָנעז. די רגע שיכטע איז צוגעגרייט.

ווייַטער, מיר נוצן די פֿאַר-בוילד רינדערנס וואָס איז צעשיידט פון די ביינער און געהאַקט אין קליין ברעקלעך. שטעלן די פלייש אויף אַ געדינט טעלער אויף שפּיץ פון די קעז מיט מייַאָנעז.

פינעלי געהאַקט פּיקאַלז - עס וועט זיין אונדזער ווייַטער שיכטע.

פֿאַר-האַלב קעראַץ, פּאַטייטאָוז און עגגס און צעהאַקן אין קליין ברעקלעך און Carefully שטעלן זיי אין Layers אויף די סאַלאַט. כל די ינגרידיאַנץ זענען קאָוטאַד מיט מייַאָנעז און שפּריצן מיט גרייטיד קעז און יי. איר קענען אויך באַצירן די שיסל מיט אַ ספּריג פון גרינערי. "מעלניק" געשמאַק סאַלאַט איז גרייט! איידער געדינט, עס איז דיזייראַבאַל צו לאָזן עס שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. באָן אַפּפּעטיט!

"מיללער" (סאַלאַט) - אַ רעצעפּט מיט הינדל און מעראַנייטיד מאַשרומז

מיר פאָרשלאָגן צו דיין פּלאַץ איינער מער וואַריאַנט פון דער צוגרייטונג פון כאָולסאַם און שיין קיילים. אויב איר באַשליסן צו מייַכל זיין הויזגעזינד און געסט אַזאַ סאַלאַדס, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פֿאַר-לאַגער די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: הינדל - איינער קילאָ, דרייַ פּיקאַלז מיטן-גרייס, פינף פּאַטייטאָוז מיטל גרייס, אַכט עגגס, 200 גראַמז פון קעז, פיר קעראַץ, אַ גלאז פון זויער מאַשרומז (בעסטער סוטאַד פֿאַר דעם שיסל מאַשרומז), צוויי אַניאַנז, מייַאָנעז און זאַלץ צו טעם.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

קאָכן הינדל, קעראַץ, פּאַטייטאָוז און עגגס, קיל זיי. מאַרינאַטעד מאַשרומז פינעלי צעהאַקן. אָניאָנס און פינעלי צעהאַקן. איר קענען פּלאָמבירן עס מיט בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט צו באַקומען באַפרייַען פון די ביטער טעם. בוילד פּאַטייטאָוז און קעראַץ ריין. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קליין סקווערז, און קעראַץ רייַבן. פיללעץ אויך צעהאַקן אין קליין ברעקלעך. רייַבן קעז און פּיקאַלז פינעלי געהאַקט.

די שיסל סאַלאַט פאַרשפּרייטן, ערשטער מעראַנייטיד מאַשרומז, און אויף שפּיץ - פינעלי געהאַקט אַניאַנז. די ווייַטער שיכטע וועט צונויפשטעלנ זיך פון גרייטיד קעז און מייַאָנעז. דעמאָלט לייגן אויס די פלייש, פּיקאַלז, עגגס, אַלע די ייל די מייַאָנעז. די ווייַטערדיק Layers וועט צונויפשטעלנ זיך פון קעראַץ, פּאַטייטאָוז און מייַאָנעז ווידער. שטעלן די שפּיץ פון די בלייבט פון קעז און גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק עגגס. צו באַצירן קיילים איר קענען נוצן די פֿעדערן פון גרין אַניאַנז, קראָפּ אָדער פּעטרעשקע ספּריג. געשמאַק, האַרציק און שיין "מעלניק" סאַלאַט איז גרייט! איידער געדינט, שיקן די שיסל פֿאַר אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער אַזוי אַז עס איז געווען פאַרפרוירן. באָן אַפּפּעטיט!