קאַפּרעסע מיט מאָזזאַרעללאַ - איטאַליעניש באַליבט סנאַקק!

קאַפּרעסע - פאָלקס איטאַליעניש פאַרשפּייַז (מאל רעפעררעד צו ווי אַ סאַלאַט). עס קענען זיין לייכט געמאכט אין שטוב. קאַפּרעסע רעצעפּט איז זייער פּשוט, איז ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך געזונט סאַלאַט. די שיסל באשטייט פון פריש טאַמאַטאָוז, מאָזזאַרעללאַ און באַסיל. אנגעטאן סאַלאַט מיט מאַסלינע ייל. פאַרשפּייַז גערופֿן "קאַפּרעסע" אין כּבֿוד פון די איטאַליעניש אינזל פון קאַפּרי, ליגן אויף איינער פון די שאָרעס פון די בוכטע פון נאַפּלעס. די קאָליר קייט פון גרייט מילז אין פּראָסט מיט די איטאַליעניש פאָן, אַזוי קאַפּרעסע איז באטראכט צו זיין די נאציאנאלע שיסל פון איטאליע.

די בעקאַבאָלעדיק ווערסיע פון קאַפּרעסע מיט מאָזזאַרעללאַ

זינט קוקינג איז דעוועלאָפּינג ראַפּאַדלי, און יעדער שעף ברענגט טראדיציאנעלן קיילים עפּעס אַנדערש, צו דאַטע רעסאַפּיז קאַפּרעסע עס איז אַ גרויס האַנדלען. די הויפּט פאָדערונג פֿאַר ינגרידיאַנץ - איטאַליעניש אָנהייב. אויב אַלע איר דאַרפֿן צו מאַכן איז, איר דאַרפֿן נאָר פינף מינוט צו ברענגען די פאַל צו די סוף.

לויט צו דער טראדיציאנעלער רעצעפּט, איר דאַרפֿן צו שאַפֿן אַ סנאַקק סלייסט מאָזזאַרעללאַ און טאַמאַטאָוז און שטעלן זיי איין דורך איינער, אַדינג באַסיל בלעטער און ספּרינגקאַלינג עס אַלע מיט מאַסלינע ייל. די בעקאַבאָלעדיק רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון פּאָמידאָר ווערייאַטיז בולליש האַרץ אַז זענען דערוואַקסן נאָענט צו די אינזל פון קאַפּרי לעבן די ווולקאַן וועסווויוס. דער קעז איז בעסער צו נעמען די מערסט פּראָסט, קלאַסיש קלאַס אנגעוויזן. פֿאַר דעם טראדיציאנעלן קאַפּרעסע מיט מאָזזאַרעללאַ דאַרפֿן די אָריגינעל פּראָדוקט געמאכט פון בופלאָקס מילך איטאַליעניש. מאַסלינע ייל, אין דרייען, מוזן זיין געטראגן אויס דורך קאַלט דרינגלעך טעכנאָלאָגיע. די שטייגער און אופֿן פון פּאַטינג עטלעכע פון די פּראָדוקטן ליסטעד שעף טשוזיז ינדיווידזשואַלי. די יזיאַסט אָפּציע - צו מישן אַלץ אין אַ שיסל.

קאַפּרעסע סאַלאַט: Photo אָפּציעס

מיר פֿאָרשלאָגן איר נעמען אַ קוק אין אַ ביסל בילדער דיפּיקטינג די פאַרשפּייַז קאַפּרעסע מיט מאָזזאַרעללאַ. דאָ איר קענען זען דער קלאַסיש ווערסיע פון פּראָדוקט פּלייסמאַנט - אין אַ קרייַז מיט אָלטערנייטינג קעז און טאַמאַטאָוז און באַפּוצונג פון באַסיל.

אן אנדער עמבאַדימאַנט - מיקסינג אַלע ינגרידיאַנץ צוזאַמען. עס סאַוועס צייַט. אַזוי קאַפּרעסע מיט מאָזזאַרעללאַ קעז קענען זיין צוגעגרייט אין גרויס קוואַנטאַטיז צו אַ גרויס משפּחה.

ינקרעאַסינגלי, איר קענען זען די ווערסיע פון קאַפּרעסע ווי אַ קאַנאַפּע. עס איז פאָלקס אויף די פאַרשידן טייפּס פון באַנגקוואַץ און סעלאַבריישאַנז, ווו די שיסל זאָל פּרובירן אַ גרויס נומער פון מענטשן.

קאַפּרעסע מיט מאָזזאַרעללאַ: די העסאָפע?

פון קורס, קיין עקספּערימענט איז פּראָוכיבאַטאַד. אין דערצו צו באַסיל, איר קענען לייגן הזיתים אָדער אָרעגאַנאָ. זייער אָפֿט קוקס מילז ינקלודעד אין די באַלסאַמיק עסיק. עטלעכע רעסאַפּיז אַרייַננעמען די נוצן פון עקסטרע קעז. ינטערעסטינגלי, אויב איר שטעלן די ינגרידיאַנץ אין די טייג און לייגן אַ ביסל גרייטיד שווער קעז, איר באַקומען דעם רובֿ פּראָסט פּיצאַ "מאַגראַגיטו" - אן אנדער טראדיציאנעלן שיסל פון איטאַליעניש קוויזין.

באַמערקונג אַז אַפֿילו דער קלאַסיש ווערסיע פון קאַפּרעסע מיט מאָזזאַרעללאַ איז זייער נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף. טאָמאַטאָעס אַנטהאַלטן קעראַטין, וואָס איז בעסער אַבזאָרבד מיט קעז, רייַך אין פאַץ. דערצו, לויט צו פאָלקס גלויבן, זיי זענען ביכולת צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון חולאתן פון אָנקאָלאָגיקאַל נאַטור.