סאַלאַט "טשיקאַגאָ": דרייַ ויסגעצייכנט רעצעפּט

סאַלאַט "טשיקאַגאָ" - די גאנץ שיסל. אויב רעכט צוגעגרייט, עס איז מעגלעך צו צולייגן נישט בלויז ווי אַ פאַרשפּייַז, אָבער אויך ווי סאַטיספיינג די רגע. מיר פאָרשלאָגן דרייַ פּשוט רעצעפּט: רינדערנס, ווורשט און פאָיע גראַס.

סאַלאַט "טשיקאַגאָ" ביפסטייק גרילל

צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן אַ פונט פון קליין פּאַטייטאָוז געזונט געוואשן, שנייַדן אין קוואַרטערס, מאַנטל מיט אַ געמיש פון מאַסלינע ייל, זאַלץ און שוואַרץ פעפער. צו באַקומען די ונפאָרגעטטאַבלע אַראָמאַ, עס איז רעקאַמענדיד צו שפּריצן די טובערס געהאַקט פריש ראָוזמערי. שטעלן די פּאַטייטאָוז באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה. אין דעם צייַט די צעהאַקן מאַשרומז צען גרויס רינגס און פּרעגלען זיי מיט געהאַקט לוקאָוואָוויציי און באַליבט סיזאַנינגז. ווייַטער, מישן די מאַשרומז מיט פּאַטייטאָוז און שטעלן קולז. דיק-וואָלד גרין גלאָק פעפער צעהאַקן סטיקס, און רויט ציבעלע - רינגס. פּאָמידאָר שנייַדן אין צוויי ברעקלעך, באַזייַטיקן זאמען און שנייַדן אין קיובז. איצט איר קענען טאָן ביפסטייק. מאַנטל מיט צוויי ברעקלעך פון מאַסלינע ייל, זעמל אין דיין באַליבט קאַנדאַמאַנץ (איז רעקאַמענדיד צו לייגן די רויט טשיללי), זאַלץ און קאָכן אויף אַ פּרעהעאַטעד גרילל. ווייַטער, פֿאָרמירן אַ סאַלאַט פון "טשיקאַגאָ" ביפסטייק.

צו צוגרייטן די פילונג, איר דאַרפֿן צו מישן די מאַסלינע ייל מיט אַ ביסל זענעפט און באַלסאַמיק עסיק. אין די דנאָ פון דער שיסל שטעלן אַרוגולאַ בלעטער. איר קענען ברעכן זיי אַרויף אַ ביסל מיט זייַן הענט. רעגנדל מיט האַלב די סאָוס. ווייַטער מיר יקספּאַנד אַלע די ינגרידיאַנץ (פּאַטייטאָוז, מאַשרומז, פריש וועדזשטאַבאַלז) אויף סאַלאַט. ביפסטייק שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פאַרשפּרייטן איבער די ייבערפלאַך. די שליימעסדיק דערגאַנג צו די שיסל וועט זיין קיובז פון קעז מיט בלוי פורעם. רעגנדל מיט רוען פילונג.

הייס סאַלאַט "טשיקאַגאָ." שריט דורך שריט רעצעפּט

דעם וואָכעדיק שיסל - אַ גרויס אָפּציע פֿאַר מיטאָג. צו אָנהייבן, צוגרייטן די ינגרידיאַנץ. דרייַ בלעטער פון כינעזיש קרויט שנייַדן אין גרויס סקווערז, און רויט פּעפּערז - מיטל. דרייַ טאַמייטאָוז צו באַזייַטיקן זאמען, שנייַדן סלייסיז. אַ קליין שטיק פון רויט קרויט צעהאַקן סטיקס. דעמאָלט גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון דעם שיסל.

אין אַ טיף סאָטיי פּאַן לייגן די מאַסלינע ייל און פּרעגלען אַ ביסל קרויט און צולייגן אויף אַ טאַץ דער ערשטער שיכטע. ווייַטער, אין דער זעלביקער וועג צו האַנדלען מיט די רוען וועדזשטאַבאַלז. שטעלן זיי אויף די קרויט. וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין אַ ביסל קראַנטשי, אַזוי די הויפּט אַרבעט - טאָן ניט אָוווערקוק און זיין זיכער צו לייגן זאַלץ. שטעלן די שפּיץ הייס הינט גרילד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

דער רעזולטאַט איז געווען אַ וואַרעם סאַלאַט פון "טשיקאַגאָ." דער רעצעפּט קענען זיין modified דורך אַדינג אנדערע וועדזשטאַבאַלז און קיובז פון ציג קעז.

אָריגינעל סאַלאַט מיט גאַנדז לעבער

דעם איז אַן אָריגינעל שיסל, וואָס קענען זיין שטעלן אויף אַ יום טוּב טיש. עס איז פּריפּערינג פֿאַר עס זייער נאָר און געשווינד.

קאָכן די ספּאַרזשע (10 ברעקלעך), דרייַ גרויס שוועמל, צוויי עגגס און איינער הונדערט גראַמז פון גאַנדז לעבער. אַלע קיל און שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך. רויט ציבעלע שנייַדן קליין קיובז. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט אַ צין זאַלץ און קאַנד ווייַס בינז (רעקאַמענדיד צו פליסן). איר קענען לייגן קיובז פון טאַמאַטאָוז, אויב באגערט. ווי דער סאָוס איז בעסער צו נוצן מאַסלינע ייל. אַז ס אַלע. פּרעכטיק סאַלאַט פון "טשיקאַגאָ" איז גרייט.