יום טוּב סאַלאַט אין דיין שרייַבטיש

איז עס מעגלעך צו ימאַדזשאַן אַ יום טוּב מעניו אָן סאַלאַט? דעם שיסל איז אַזוי דייווערס אַז טוט נישט פאַרלירן שייכות אין קיין צייַט פון די יאָר און איז צונעמען פֿאַר אַלע געשעענישן. יום טוּב סאַלאַדס זענען די באַפּוצונג פון די טיש, יעדער פרוי האט, טעסטעד רעסאַפּיז, כסימע שיסל.

די הויפּט הצלחה פון די פאָלקס קיילים איז דער אָריגינעל און כאַרמאָוניאַס סעלעקציע פון פּראָדוקטן, קריייטינג אַ בוקיי פון פלאַוואָרס. יום טוּב סאַלאַדס אַנדערש זייַן פון אָרנאַמאַנץ און וואָכעדיק קיילים אופֿן פון סאַפּלייינג צו די טיש. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז אַז זענען ווערט פּייינג ופמערקזאַמקייַט צו.

פלייש סאַלאַט מיט פּרונז. פֿאַר עס וועט דאַרפֿן: פּאַטייטאָוז (קענען זיין אַוואָקאַדאָ) - 200 ג, איינער בוריק מיטל גרייס, צוויי קעראַץ, בוילד פלייש (כאַזער, רינדערנס, קיניגל, אָבער ניט הינדל) - 200 ג פּלאַמז, פּיטיד - 100 ג, וואָלנאַץ, גאַנץ כאַווז מייַאָנעז - 150-250 ג

אַלע ינגרידיאַנץ חוץ די פּרונז און ניסלעך, זאָל זיין בוילד און שנייַדן אין קליין קיובז. העלפט פון פּרונז שנייַדן אין סטריפּס און מישן מיט ביץ. דעמאָלט סאַלאַט געלייגט אויס אויף אַ פלאַך טעלער Layers: פּאַטייטאָוז, קעראַץ, פלייש, בוריק מיט פּרונז. יעדער שיכטע רעקאָאַט מייַאָנעז, דעקערייטאַד שפּיץ כאַווז פון ניסלעך און גאַנץ פּרונז.

קראַב סאַלאַט מיט אַנאַנאַס. יום טוּב שיסל וועט, אויב עס איז צוגעגרייט פון די פלייש פון די קראַב, ניט סטיקס פון סורימי. מיר דאַרפֿן צו נעמען גלייַך טיילן, דורך וואָג, קראַב, קאַנד אַנאַנאַס, קעז און עגגס. אַלע פּראָדוקטן זענען שנייַדן אין גלייַך קיובז, מישן, אַדינג אַ ביסל פון מייַאָנעז, סאַלאַט נישט אויסגעדרייט צו פליסיק.

יום טוּב סאַלאַדס און סנאַקס, עס איז דיזייראַבאַל צו דיווערסיפי די זאַץ פון די קאַמפּאָונאַנץ, כולל ניט בלויז פלייש און פיש, אָבער אויך מאַשרומז אָדער וועדזשטאַבאַלז.

פּאַטלעזשאַן סאַלאַט און קעראַץ קענען ווערן געניצט ווי אַ סנאַקק. צוויי פּאַטלעזשאַן באַקן אין די ויוון, קיל און שנייַדן אין גרויס סטריפּס. צוויי קעראַץ רייַבן, פּלאָמבירן בשמים (קאָריאַנדער, פּאַפּריקאַ, שוואַרץ פעפער). אויף די וואָק ריין אין זייער הייס ייל צו פּרעגלען צוויי מיטל אַניאַנז, סלייסט לאָקשן. אין הייס לייגן פּאַטלעזשאַן אַניאַנז, קעראַץ, אַ ספּאָאָנפול פון באַלסאַמיק עסיק, לאָזן קיל סנאַקק.

עס איז באַקוועם צו צוגרייטן פּשוט סאַלאַדס פֿאַר אַ יום טוּב, צו גרייטן צו באַקומען געסט איז געווען ניט טיירינג.

סאַלאַט דאָרש לעבער Effectively קוקט ווי שנעל באַללס. עס דאַרף אַ לעבער סלוי, וואָס מוזן זיין ויסגעשעפּט פעט. צוויי בוילד עגגס רייַבן אויף די פינעסט כאַבאַרניק, לייגן צו עס 50 ג פון סאָפטענעד פּוטער, מאַשט מיט אַ גאָפּל לעבער. קאָך ביז מונדיר פּראָדוקטן, אויב די מאַסע זיך אויסגעדרייט צו פליסיק צושטעלן אַלע אין די פרידגע פֿאַר אַ ביסל מינוט. דערנאך, פון די ריזאַלטינג סאַלאַט זעמל קרעלן, קיין גרעסערע ווי אַ וועלשענער נוס. יעדער נוס ברעדיד אין קאָקאָסנוס טשיפּס, סעסאַמי בינז אָדער קראַשט וועלשענער נוס. שנעל קרעלן פייַן אויף גרין סאַלאַט בלעטער.

יום טוּב סאַלאַדס געזונט קאָרמען פּאָרשאַנז קענען זיין געניצט פֿאַר דעם צוועק טעפּלעך קאַפּאַציטעט אַרויף צו 150 מל. טראַדיציאָנעל הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל אין אַ פּעקל דורכפירונג קוקט אָריגינעל. אין די דנאָ פון יעדער ביקער איז געווען שטעלן אַ פּלאַסט פון געהאַקט בוילד פּאַטייטאָוז, אַניאַנז קליין קיובז, גיסן לעפעלע רעפיללינג פון מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט. דעריבער געלייגט טשאַפּפּעד הערינג, געהאַקט פּראָטעין גרייטיד בוילד בעעטראָאָט, מייַאָנעז אין אַ ייגל. שפּיץ שיכטע - גרייטיד יאָוק. יעדער געדינט באַצירן מיט אַ ספּריג פון פּעטרעשקע.

מושראָאָמס אויך קענען זיין דערלאנגט אין די פאָרעם פון סנאַקס, מאַרינירן זיי אין אַ אָריגינעל וועג. פֿאַר דעם רעצעפּט, איר קענען נוצן קליין מאַשרומז, אַ גרויס שנייַדן אין 2-4 ברעקלעך. שטעלן די געוואשן מאַשרומז אין אַ סקאָווראָדע, לייגן צו זיי א דריט פון אַ גלאז פון ווייַן אָדער עפּל עפּלזאַפט עסיק, 1 לעפעלע אָלזשקו זאַלץ, 2 טיספּונז פון צוקער, אַ לעפעלע פון קאָריאַנדער און שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס, האַלב אַ גלעזל פון גרינס בוימל. דעקן די פּאַן דעקל, דישן מאַשרומז 5 מינוט נאָך בוילינג, לאָזן קיל אונטער די דעקל, שטעלן אין די פרידזשידער איז ניט ווייניקער ווי 4 ה.