סאַלאַט "דזשומבלע" - שנעל און נוציק!

דער ערשטער "דזשומבלע" סאַלאַט ארויס אין ארויס אין סאָוויעט צייטן, די בוך "די Benefits פון געזונט און געשמאַק עסנוואַרג." עס כולל פילע געזונט קיילים זענען דערלאנגט. דער הויפּט טשיקאַווע צו די לייענער זענען געווען אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס פֿאַר די יום טוּב טיש. זינט דעמאָלט, אונדזער שיסל האט אַנדערגאָן פאַרשידן ענדערונגען. כאָטש איך מוזן באַצאָלן צינדז צו וואָס פילע כאַוסווייווז זענען פּריפּערינג אַ סאַלאַט "דזשומבלע" איז אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט. די נוצן פון קיילים איז גאַנץ קלאָר ווי דער טאָג, ווייַל וועדזשטאַבאַלז זענען ינקלודעד אין עס, נישט בוילד און ניט געפּרעגלט. אזוי, זיי ריטיין אַלע זייער נוטרישאַנאַל ווערט. דעריבער, סאַלאַט זייער נוצלעך פֿאַר מענטש. דער אָריגינעל נאָמען געגעבן צו די שיסל ווייַל עס טוט נישט פאַרשפּרייטן Layers און קאָך צו פאַרבינדן אין אַ איין לעפל אַלע די מערסט געשמאַק און נערעוודיק עסנוואַרג. סאַלאַט "דזשומבלע" איז נוצלעך צו טאָן אין די פרילינג, ווען דער גוף יקספּיריאַנסיז אַ שטאַט נאָך די ווינטער בעריבערי, און אין זומער, ווען עס וועט פרעשען די שיסל, און וועט געבן די וויוואַסיטי פון נאָך פאָרסעס. דעם שיסל איז גאַנץ פּשוט. אַלע פּראָדוקטן קענען זיין געפֿונען אין די קראָם אין קיין צייַט פון די יאָר. אַזוי, וואָס מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ שיין און יינציק פּראָפּערטיעס פון סאַלאַט:

1. פריש קרויט - 200 ג
2. אָניאָנס - 1 פּיסי.
3. קעראַץ - 3 ברעקלעך.
4. פלייש - 200 ג
5. בעעטראָאָט - 3 ברעקלעך.
6. קאַנד פּיז - 3 טייבאַלספּונז.
7. מייַאָנעז.
8. זאַלץ און פעפער.

סאַלאַט "דזשומבלע": רעצעפּט

צו אָנהייבן צו דעפינירן די פלייש. אין אַזאַ אַ סאַלאַט קענען זיין שטעלן ווי רינדערנס און כאַזער, הינדל אָדער קאַלבפלייש. זינט אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ, סאַלאַדס קענען נעמען איר וועגן אַ שעה. אָבער, גלויבן מיר, עס ס 'ווערט עס. זאל אונדז קוקינג:

1. קעראַץ און ביץ פּילד און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. איינער האט צו קלייַבן אַ כאַבאַרניק מיט גרויס האָלעס איז גענוג, אַנדערש די וועדזשטאַבאַלז וועט פאַרלירן אַלע פון זייַן זאַפט און אומקערן אין אַ גרינס פּיוריי. קאָכן אָדער פּרעגלען זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו, ווייַל די סאַלאַט כולל בלויז פריש פּראָדוקטן.
2. קרויט בלעטער זאָל זיין שנייַדן אין קליין סטריפּס, אַזוי אַז עס איז געווען באַקוועם צו צולייגן. אַמאָל שרעדיד קרויט, צו לייגן צו עס אַ ביסל זאַלץ און צעקוועטשן. אזוי, עס ווערט מער ווייך און אַבזאָרבז זאַלץ.
3. נעמען-פעט פלייש שטיק און קאָכן עס מיט בשמים. אויב איר טאָן ניט האָבן בנימצא האַלב פלייש, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט ווורשט אָדער סאָסידזשיז. דער אמת איז, איר באַקומען אַ ביסל אַנדערש טעם, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַלע די זעלבע פלייש.
4. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, ווייקן אין בוילינג וואַסער, אַזוי ווי נישט צו געשמאַק ביטער, און דעריבער לייגן עס צו די סאַלאַט. אַמאָל איר האָבן אַוועקגענומען די ביטערניש פון די ציבעלע, זאַלץ טוט נישט דאַרפֿן צו, אַנדערש די סאַלאַט וועט זיין צו געזאָלצן.
5. לייג צו אַ פּאָר פון ספּאָאָנפולס פון קאַנד גרין פּיז און מייַאָנעז. זינט סאַלאַט איז פול פון פריש וועדזשטאַבאַלז, מייַאָנעז איז ניט דארף צו פיל.
6. מישן אַלע ונ דורך. לייג אַ ביסל ערד שוואַרץ פעפער צו שטרענגקייַט.

פאַרשרייַבונג

אין סדר צו באַפּוצן די "דזשומבלע" סאַלאַט, איר קענען נעמען אַ פּאָר פון הזיתים, פּיטיד, שנייַדן זיי אין סלייסיז און לייגן אויף שפּיץ. טעלער פֿאַר סאַלאַט געזונט ווי באַפּוצונג קענען דינען הזיתים אָדער סאַלאַט בלעטער, פאָלדעד אין דעם שטייגער פון אַ האָרן. גלויבן מיר, איר וועט אָפּשאַצן די טעם און נוטרישאַנאַל קוואַליטעט פון די עסנוואַרג!