סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז

פּאָמידאָר איז איינער פון די מערסט ווערסאַטאַל וועדזשטאַבאַלז אַז בלענדז מיט כמעט קיין עסנוואַרג, אַפֿילו פרוכט. איך פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן אַ ביסל ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז סאַלאַדס מיט די ינדיספּענסאַבאַל אָנטייל אין די טאַמאַטאָוז.

סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז

דעם סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז איז ומגעוויינטלעך זייַן טעם, וואָס איז סטריינדזשלי רעמאַניסאַנט פון אַ פלייש, אָדער מאַשרומז, אָדער אַפֿילו פיש. פּרובירן עס, איר ווי עס!

פּראָדוקטן:

• 2 מיטל עגפּלאַנץ
• 5 קליין טאַמאַטאָוז
• 1 יי (רוי)
• 1 ציבעלע
• 2-3 ספּריגס פון פּעטרעשקע
• ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ - צו טעם
• גרינס ייל אָדער מייַאָנעז - פֿאַר רעפועלינג
• (אָיל טייסץ, דער הויפּט מיט זענעפט)

מיין פּאַטלעזשאַן און שנייַדן אַוועק די שפּרייַזן, שאָלעכץ אַוועק די סקינס. איך שנייַדן אין קליין קיובז, סאָלץ, און אַ שעה שפּעטער געוואשן אָבסושיווייַוט, פעפער און לייגן 1 רוי יי.

די ריזאַלטינג מאַסע איז געווען סטערד, פאַרשפּרייטן לעפעלע פון די פּאַן מיט די כיטיד גרינס ייל און געפּרעגלט אויף ביידע זייטן ביז ברוין. ווי וואָלט פּאַטי באקומען, אויב געוואלט, זיי קענען זיין שנייַדן אין 2-4 ברעקלעך.

פאַרשפּרייטן די פּאַטלעזשאַן אין אַ סאַלאַט שיסל. שפּריצן מיט פינעלי געהאַקט אַניאַנז סעמירינגס. מיין טאַמאַטאָוז, איך שנייַדן פּאָלוקרוזשאָטשקאַמי, לייגן אין אַ סאַלאַט שיסל. איך שנייַדן פינעלי די פּעטרעשקע, שפּריצן סאַלאַט און אנגעטאן מיט דיין באַליבט זענעפט בוימל. איך זאַלץ, פעפער - צו טעם. סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז גרייט!

סאַלאַט מיט אַוואָקאַדאָ און טאַמייטאָוז

אַוואָקאַדאָ, פרוכט און אַפֿילו אין אויסלאנד, אָבער עס האט גענומען שורש אין אונדזער קיך. רעכט צו זייַן נייטראַל טעם עס איז בישליימעס קאַמביינד מיט אנדערע פּראָדוקטן, מאכן זיי ברייטער און מער בוילעט טעם. דעם סאַלאַט מיט פּאָמידאָר אַוואָקאַדאָ אָן נאָר קענען נישט עקסיסטירן!

איר וועט דאַרפֿן:

• קאַרש טאַמאַטאָוז - 10 פּקס.
• געמיש סאַלאַדס - 3 האַנדפול (גענומען די געוויינטלעך סאַלאַט און אַרוגולאַ)
• שעלד שמאַכטן ניסלעך - אַ האַנדפול
• העלפט אַוואָקאַדאָ
• 20-30ג שווער קעז (אַזאַ ווי קעז)
• 3 סונדריעד טאַמאַטאָוז
• מאַסלינע ייל אָדער זענעפט - 2 טיש ספּונז
• עפּל און באַלזאַמיטשעסקי עסיק - 1 לעפל
• אַ קניפּ פון ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)

שמאַכטן ניסלעך אַ ביסל דאַר אויף די הייס, טרוקן פּאַן גאָר.

בלעטער צוויי סאַלאַדס דיטש מיט זיין הענט און פאַרשפּרייטן אין אַ טיף קאַנטיינער. איך שנייַדן די קאַרש טאַמאַטאָוז אין האַלב, לייגן צו סאַלאַדס.

איך שנייַדן דין סטריפּס פון זון-דאַר טאַמאַטאָוז, און שטעלן זיי צו סאַלאַדס און קאַרש.

אַוואָקאַדאָ יוזשאַוואַלי נעמען אויס לעפל איך שנייַדן פינעלי, לייגן אין סאַלאַט, צו די זאַלץ / פעפער, וואָטערד מאַסלינע ייל, ביידע וויניגערז, סטערד (פּרעפעראַבלי וויניגערז און בוימל געמישט צוזאַמען, זאַלץ און פעפער, און דאָס איז שוין אָנגעפילט צו פּלאָמבירן סאַלאַט).

איצט געדינט - פאַרשפּרייטן סאַלאַט כיפּט אין אַ גרויס שיסל, רייַבן אויף אַ דין שפּיץ גרייטיד פּאַרמעסאַן און שפּריצן מיט שמאַכטן ניסלעך. געטאן! סאַלאַט מיט אַוואָקאַדאָ און טאַמאַטאָוז גרייט צו דינען, געשמאַק און שיין.

סאַלאַט מיט קראָוטאָנס און טאַמייטאָוז

די שפּאָן סאַלאַט איז אַז עס האט ... ספּראַץ! זיי ספּיסינג זייַן געשמאַק. אין דערצו, ער איז פּריפּערינג כּמעט מיד, 10 מינוט אויף עס.

ינגרידיאַנץ:

• טאַמאַטאָוז - 3-4 ברעקלעך.
• סלוי מיטל ספּראַט (בעסער נעמען די ריגאַ)
• 2 פּאַקיץ פון קראַקערז - וועגן 100 ג (איך רעקאָמענדירן צו נעמען איין פּאַק ליכט און איין פּאַקן פון קריספּס פינצטער, אָבער, איר קענען טרוקן קראַקערז און ינדיפּענדאַנטלי)
• קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס
• מייַאָנעז (איך פאַרבייַטן עס מיט נאַטירלעך יאָגהורט סקוויזד קנאָבל)
• זאַלץ צו טעם

טאָמאַטאָעס (קלייַבן סטראָנגגער) איך שנייַדן אין קובעס - עס נעמט 80% פון די צייַט. ספּראַט ניד מיט אַ גאָפּל. סטערד צוזאַמען ספּראַץ, פּאָמידאָר קיובז און קראָוטאָנס פון צוויי מינים. איך אנגעטאן מיט נאַטירלעך יאָגורט מיט קנאָבל. אויב נייטיק - סאָלץ. סאַלאַט מיט קראָוטאָנס און טאַמאַטאָוז גרייט! מישן עס בעסער רעכט איידער געדינט - קראַנטשיז נאָך עטלעכע מאָל זייַן צעלאָזן, און די סאַלאַט וועט ניט זיין אַזוי גוט.

די רגע עמבאַדימאַנט פון די סאַלאַט מיט קראַקערז און פּאָמידאָר

פֿאַר עס וואָלט דאַרפן:

• ענג רויט פּאָמידאָר
• זיס רויט פעפער
• שינקע (דאַר) - 200 ג
• קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס
• 1 פּאַקאַט פון קראַקערז (איך רעקאָמענדירן באַגועטטע)
• מאַסלינע בוימל.

איך שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קובעס, פעפער - סטריפּס, שינקע - קיובז. קנאָבל קוועטשן דורך קנאָבל דריקן, אַלע געמישט, איך זאַלץ, אנגעטאן מיט פּוטער. פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל, און אויף שפּיץ איידער געדינט שפּריצן מיט קראָוטאָנס. דינען מיד!