בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קנאָבל: פּאַשטעס אין דייווערסיטי

בעעטראָאָט - אַ פּראָדוקט אַז טאַקע קאַריז אַ גרויס נוץ צו דעם גוף, ספּעציעל אין די דיעטע פּלאַן. אָבער, פאַנס פון די שורש איז נישט צו פיל. וואָס איז דעם געשעעניש? אפֿשר ווייַל פון עטלעכע פאַנטאַזיע היים קוקינג איז באגרענעצט צו בלויז אַזאַ קלאַסיש קיילים ווי בוריק סאַלאַט מיט קנאָבל יאָ הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל? זאל אונדז אַרבעט צוזאַמען צו ריכטיק די סיטואַציע.

ערשטער, אַ ביסל ווערטער זאָל ווערן באַצאָלט צו דער צוגרייטונג פון די הויפּט ינגרידיאַנט סאַלאַט - ביץ. עס קען זיין פאָרשטעלן ווי אַ בוילד שיסל, און אין בייקט פאָרעם. די יענער אָפּציע איז היץ באַהאַנדלונג, אין פיר, ימפּרוווז דער טעם פון די פאַרטיק פּראָדוקט.

אזוי, מיר דאַרפֿן די רוץ פון דער זעלביקער (מיטל אָדער קליין) גרייס ווי ביץ און אַזוי איז פּריפּערינג פֿאַר אַ לאַנג צייַט. פון אַ פּראַקטיש פונט פון מיינונג אונדזער ציל - צו די היסכייַוועס פון אַלע שורש קראַפּס זענען געקומען אין דער זעלביקער צייַט. ונ דורך שווענקען די ביץ אונטער פליסנדיק וואַסער, שאָבן באַרשט צו באַזייַטיקן באָדן און אנדערע שמוץ. ווען קוקינג מיט שאָלעכץ שורש קראַפּס טאָן ניט אַראָפּנעמען, סטאָקס נישט שנייַדן - עס וועט ריטיין מער וויטאַמינס. אָרט אַ פּאַן פון וואַסער אויף די פייַער, און ברענגען צו אַ קאָכן. אין בוילינג וואַסער שטעלן ביץ און דעקן. זאַלץ איז ניט נייטיק. בוילד שורש וועדזשטאַבאַלז וועגן 60 מינוט, ניט מער. קיצער איז ניט נייטיק - אַנדערש די טעם מידות פון ביץ לאָזן פיל צו ווערן געבעטן.

טיפּ: פֿאַר ביץ אין די קוקינג פּרעסערוועד זייַן רייַך קאָלירן און נישט ווערן עפּעס בראַוניש-לילאַ, לייגן די צוקער אין די וואַסער אין די קורס פון האַלב אַ לעפל אין צוויי ליטער פון וואַסער. איצט דיין בוריק סאַלאַט מיט קנאָבל איז געראַנטיד צו קוקן ספּעקטאַקיאַלער.

באַקן ביץ אויך זיין געפֿונען אין די הויט. שטעלן די רוץ אין די פּאַן און באַזייַטיקן די כיטיד צו 160-180 דיגריז ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. צו ינגרידיאַנט צו אייער סאַלאַט איז נישט דאַר אַרויף אין די ויוון, ייַנוויקלען יעדער בוריק אין שטער פֿאַר באַקינג. און אויב איר האָבן אַ דיק-וואָלד גלאַסווער - בעשאָלעם באַקן רעכט אין עס, באדעקט מיט אַ דעקל.

נאָך קוקינג, און נאָך באַקינג לאָזן די ביץ צו קילן גאָר, און בלויז דעמאָלט גיינ ווייַטער צו די באַזייַטיקונג פון די שאָלעכץ.

און איצט - די מערסט וויכטיק פון אַ פּראַקטיש פונט פון מיינונג, אַ טייל פֿון דער אַרטיקל, ניימלי סאַלאַט רעסאַפּיז.

בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קנאָבל: ווי צו דיווערסיפי די קלאַסיקס

שנייַדן 500 ג בייקט אָדער בוילד בוריק דין סטריפּס. אויב פוילקייַט - איר קענען רייַבן, אָבער שטרוי איז אַקטשאַוואַלי פיל טייסטיער. קנאָבל (1-2 אָדער אַפֿילו אַ צאָן 3 - דעפּענדס אויף דיין פּערזענלעך געשמאַק) פאָרן דורך די דריקן אָדער רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק. מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל און פּלאָמבירן מיט צוויי אָדער דרייַ טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז. זאַלץ און פעפער צו טעם. די וואס זענען נישט ליב מייַאָנעז, קענען זיין רעקאַמענדיד ווי פילונג דער זעלביקער סומע פון קרעם אָדער 50 מל פון קיין גרינס ייל (מאַסלינע, זונרויז, פּאַפּשוי).

און איצט ווערייישאַנז אויף די טעמע. אַנשטאָט פון פּרונז אין אַ סאַלאַט מיט ביץ און קנאָבל, איר קענען לייגן אַ פּאָר פון קליין פּיקאַלז (גהערקינס), שנייַדן אין דין סטריפּס. ארגאניש אין דעם שיסל און די בייַזייַן פון אַ האַנדפול פון קראַשט וועלשענער נוס אָדער גאַנץ שמאַכטן ניסלעך. מער דערינג גאַסטראַנאַמיק לייזונג וואָלט זיין צו לייגן צו די ביץ מיט קנאָבל זויער עפּל כאַווז (ווידער שנייַדן אין סטריפּס) אָדער אַפֿילו פריש רויט קורראַנט בעריז.

און דורך אַדינג פּרונז בוריק סאַלאַט מיט קנאָבל שיסל וועט זייַן דאַבלי נוצלעך, ספּעציעל אויב איר זענט קעסיידער דאגות וועגן איר געשטאַלט. צו דעם סוף, 200 ג פון פּרונז שווענקען, פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער אַזוי אַז די וואַסער קוים באדעקט דאַר פרוכט, און לייגן דאָ ווי אַ לעפל פון צוקער. ווען די פּלאַמז זענען ווייך, אַראָפּנעמען זאמען און שנייַדן אין סטריפּס.

ינדעסקריבאַבלי געשמאַק איז דיין קנאָבל בעעטראָאָט סאַלאַט אויב נאָך ינגרידיאַנט צו עס וועט פעטאַ אָדער אַדיגעי קעז. 150 ג פון די מילכיק פּראָדוקט אין קינסט דיסאָרדער צעברעקלען איבער סליידז שוין רעפיללעד סאַלאַט.

דורך דעם וועג, אין די אָנהייב פון דעם אַרטיקל, מיר פֿאַרגעסן צו דערמאָנען אַז די בוריק סאַלאַט מיט קנאָבל איז מער נוצלעך און ווייניקער געשמאַק, אויב איר נוצן די רוי שורש פֿאַר אים. אבער עס איז ידעאַל פֿאַר דעם צוועק, פּאַסיק בלויז יונג ביץ. בלויז אין דעם פאַל די ביץ זאָל זיין ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און שפּריצן מיט לימענע זאַפט.