סאַלאַט 'ווייַס בערעזע'

אויב איר פֿאַרשטיין וואָס אַ סאַלאַט, דעמאָלט דורך מאָדערן דיקשאַנעריז - אַ קאַלט שיסל פון פינעלי קראַמבאַלד וועדזשטאַבאַלז, עגגס, פלייש, אָף און פיש, Fruits, מאַשרומז און אַזוי אויף. דעריבער, מיר קענען ויסטיילן צוויי הויפּט קעראַקטעריסטיקס פון דעם שיסל - ניימלי, די "קאַלט" און "סלייסט". אבער הייַנט אין אונדזער שכל פון "סאַלאַט" - איז קיין פּרעפאַבריקאַטעד שיסל פון פאַרשידן ינגרידיאַנץ צו דער זעלביקער איז ניט דאַווקע קאַלט. מער אָפֿט ווי נישט ווייל צוגעגרייט אין יאָגעניש.

אין דעם אַרטיקל איך וואָלט ווי צו פֿאָרשלאָגן אַ ביסל וועגן צו קאָכן אַ זייער געשמאַק און פאָלקס סאַלאַט גערופֿן "ווייסע בערטש", ווייַל די פּראָדוקטן זאל בייַטן אין זייַן זאַץ.

סאַלאַט "ווייסע בערטש" - אַ רעצעפּט №1

ינגרידיאַנץ:

ציבעלע;

טשיקקען (בוילד);

פּרונז;

וגערקע (פריש);

מייַאָנעז.

הינדל זאָל זייַן בוילד אין סאָלטאַד וואַסער און דעמאָלט דזשענטלי אָפּטיילן די פלייש פון די ביינער. דעמאָלט שנייַדן אין סטריפּס. דעריבער לייגן אין אַ סאַלאַט שיסל און פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז. איצט איר דאַרפֿן צו וואַשן די מאַשרומז, שנייַדן זיי אין סלייסיז און פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט די געהאַקט ציבעלע. דעמאָלט עס אַלע שטעלן אויף די הינדל און רעקל מיט אַ ביסל מייַאָנעז ווידער. נאָך וואָס, שנייַדן אין Julienne וגערקע, און אויך שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל. איצט נעמען פּרונז, פּיטיד און שטעלן אויף שפּיץ פון די מייַאָנעז אַזוי ווי צו קריגן בערעזע. ווייַס בערעזע סאַלאַט איז גרייט! ווי איר קענען זען, די קוקינג פּראָצעס איז גאַנץ פּשוט. באָן אַפּפּעטיט!

"ווייסע בערטש" סאַלאַט - רעצעפּט №2

ינגרידיאַנץ:

הינדל פיללעט - 340 ג;

טשאַמפּיגנאָן - 220 ג;

ציבעלע;

יי - 2-3 ברעקלעך;

מייַאָנעז;

פּרונז;

וגערקע;

גרינז.

טכילעס זאָל קאָכן עגגס און הינדל פלייש. דעמאָלט גיסן די וואַרעם וואַסער פיללעץ און לאָזן עס ברו פֿאַר 15 מינוט. דעמאָלט טרוקן די פלייש און שנייַדן אין דין סטריפּס. נאָך וואָס, שנייַדן די מאַשרומז און ציבעלע, דעמאָלט פּרעגלען זיי אין פּוטער. עגגס פינעלי צעהאַקן אָדער נוצן אַ כאַבאַרניק. קיוקאַמערז און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מיר מוזן איצט גיינ ווייַטער צו די סאַלאַט געלייגט אויס. צו דעם סוף, עס איז דיזייראַבאַל צו נעמען אַ רעקטאַנגגיאַלער שיסל. ערשטער, שטעלן די מאַשרומז און ציבעלע, דעמאָלט פלייש, פּלאַמז, קיוקאַמערז, עגגס. אזוי יעדער שיכטע שמירן די ביסל מייַאָנעז. די טאָפּשעעט מייַאָנעז באַצירן ברעקלעך פּרונז ווי בערעזע בילן. סאַלאַט איז גרייט!

סאַלאַט "ווייסע בערטש" - אַ רעצעפּט №3

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

קאַרראָץ - 2-3 ברעקלעך;

ציבעלע;

פּאָטאַטאָעס - 2-3 ברעקלעך;

עפּל - 1 שטיק;

הון (קענען נעמען סמאָוקט) - 230 ג;

זאַלץ און מייַאָנעז.

איר זאָל ערשטער קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס, קיל, שאָלעכץ און רייַבן עס אויף כאַבאַרניק. איצט, נאָר לייגן עס אויף די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל, וואָס וועט פֿאָרמירן די סאַלאַט און פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז. דעמאָלט קאָכן די קעראַץ און רייַבן, און דעמאָלט שטעלן אויף די פּאַטייטאָוז און פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז. דעמאָלט פינעלי צעהאַקן די אַניאַנז און שפּריצן אויף שפּיץ. נאָך וואָס, שנייַדן די סמאָוקט הינדל סלייסיז און שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל אויף די בויגן. איצט איר דאַרפֿן צו ריין די עפּל, רייַבן עס און שפּריצן די הינדל, סמירד מיט מייַאָנעז. געטאן!

"ווייסע בערטש" סאַלאַט - רעצעפּט №4

ינגרידיאַנץ:

עפּל;

340 ג פון הינדל פלייש;

יי - 3 ברעקלעך;

ציבעלע;

קעז - 120 ג;

מייַאָנעז, זויער קרעם

ערשטער, זאָל קאָכן הינדל אין סאָלטיד וואַסער, און דעמאָלט שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. דעמאָלט קאָכן די עגגס, קיל, שאָלעכץ און באַזונדער די יאָוק פון די פּראָטעין. נוצן בלויז דאַרפֿן פּראָטעינס צו זיין געהאַקט פינעלי. דעמאָלט פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, רייַבן די קעז. זויער קרעם און מייַאָנעז זאָל זיין געמישט אין גלייַך קוואַנטאַטיז. איצט גיינ ווייַטער צו סאַלאַט געלייגט אויס, יעדער שיכטע סאַמזיווייַאַ געמיש פון זויער קרעם און מייַאָנעז. ערשטער, שטעלן אויף די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל ציבעלע (פּרעגלען), דעמאָלט דער פלייש אויף שפּיץ פון גרייטיד פּראָטעינס, דעמאָלט אַן עפּל, שפּריצן מיט קעז. אַלע דעם איז צו באַצירן מיט גרינערי. באָן אַפּפּעטיט!

סאַלאַט "ווייסע בערטש" - אַ רעצעפּט №5

ינגרידיאַנץ:

קעראַץ - 1 פּיסי;

רינדערנס לעבער - 370 ג;

ציבעלע;

יי - 2-3 ברעקלעך;

מייַאָנעז;

פּאַטייטאָוז - 3-4 ברעקלעך;

הזיתים;

גרינערי

ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די לעבער און רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק. דעמאָלט רייַבן די קעראַץ, אַניאַנז און פינעלי צעהאַקן. פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז. קאָכן פּאַטייטאָוז, קיל און רייַבן. אויך בוילד עגגס און רייַבן. איצט גיינ ווייַטער צו די סאַלאַט געלייגט אויס. ערשטער גרייטיד לעבער, דעמאָלט די קעראַץ און אַניאַנז, דעמאָלט פּאַטייטאָוז אויף שפּיץ פון די עגגס. אַלע Layers זענען פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז און הזיתים געניצט פֿאַר באַפּוצונג אויף שפּיץ פון אַ בערעזע בילן. געשמאַק און שיין סאַלאַט איז גרייט!