יום טוּב שיין סאַלאַט. דעקעריישאַנז פֿאַר סאַלאַדס, וועדזשטאַבאַלז און עגגס

שיין סאַלאַט געמאכט גרינג גענוג. צו דעם סוף, עס איז נאָר נייטיק צו קויפן פּאַסיק ינגרידיאַנץ און שעפעריש פאַנטאַזיע צו באַשייַמפּערלעך.

הייַנט מיר וועט ווייַזן איר ווי צו מאַכן אַ פייַן סאַלאַט ניצן פריש טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז, ווי געזונט ווי בוילד עגגס און קעראַץ.

באַצירן סנאַקק

ווי צו טאָן עס? שיין סאַלאַט זאל אַרייַננעמען גאנצן אַנדערש ינגרידיאַנץ. אָבער, דעקערייטינג אַ שיסל אַניוזשואַלי סלייסט וועדזשטאַבאַלז איז קאָשער נאָר אויב עס איז אַ בלאָז. אויב איר האָבן צוגעגרייט אַ געמישט פאַרשפּייַז, דעמאָלט עס איז בעסטער צו קויפן פריש פּעטרעשקע און פּעטאַלז, מאָלדינג איין דיק שטראַל, געשטעלט אין דעם צענטער פון די פּראָדוקט.

בעאַוטיפוללי שנייַדן וועדזשטאַבאַלז

סאַלאַט באַפּוצונג פון קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז זאָל נאָר זיין געניצט אויב זייער סנאַקק כּולל. זינט די געסט וועט זיין מיד קלאָר פון וואָס דעם האַלב שיסל.

אַזוי, פֿאַר די סאַלאַט באַפּוצונג זאָל נאָר זיין געניצט ווי פיל ווי מעגלעך פריש און גומע וועדזשטאַבאַלז. זיי זאָל זיין ונ דורך געוואשן אין הייס וואַסער. עס איז ניט רעקאַמענדיד אין דעם פאַל צו קלאָר זיי פון די הויט. ווייַל דאַנק צו עס מיר וועלן קענען צו שאַפֿן אַ קאַנטראַסט.

מאכן די "העדגעהאָג"

דזשעוועללערי געמאכט פון וועדזשטאַבאַלז פֿאַר סאַלאַדס קענען זיין לעגאַמרע קיין פאָרעם. די מערסט פאָלקס זענען די "ראָוזעץ" (פּאָמידאָר) און "פּעטאַלז" (וגערקע). הייַנט מיר האָבן באַשלאָסן צו דערציילן איר וועגן ווי די ינגרידיאַנץ קענען זיין דערלאנגט צו מאַכן אַ "העדגעהאָג." דעם "כאַראַקטער" בישליימעס באַצירן דער שיסל פֿאַר אַ קינדער 'ס יום טוּב. פֿאַר אים, מיר דאַרפֿן:

• גרויס קייַלעכיק טאַמאַטאָוז - 2 פּקס.;
• פריש קיוקאַמערז גומע - 2 פּקס.;
• רויט ראַדישעס - 2 פּקס.;
• הזיתים - עטלעכע פּקס.;
• מייַאָנעז אָדער סמעטענע - אַ ביסל.

שנייַדן וועדזשטאַבאַלז

דעקעריישאַנז פֿאַר סאַלאַדס מיט זייער הענט זאָל זיין געטאן אין סטאַגעס. צו אָנהייבן מיט אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו וואַשן און צעהאַקן. פריש טאַמאַטאָוז זאָל זיין צעטיילט אין האַלב, און דעמאָלט סטאַגערד צו מאַכן קאַץ אויף די הויט. נאָך וואָס required צו שנייַדן דין סלייסיז פון וגערקע און רעטעך. ווי פֿאַר די הזיתים, זיי מוזן צעהאַקן אין רינגס. זיי קומען אין האַנטיק פֿאַר די פאָרמירונג פון דער "אויג."

פאָרעם אַ "העדגעהאָג"

"העדגעהאָג" פון קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז דזשענערייטאַד גאַנץ לייכט. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו לייגן אויס פּאָמידאָר כאַווז אויף אַ טעלער פלאַך קאַנוועקס זייַט אַרויף. ווייַטער קאַץ אין זייער דאַרפֿן צו שטעלן סלייסיז פון וגערקע און רעטעך. דורך דעם וועג, די לעצטע ינגרידיאַנט איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ פּיסק "העדגעהאָג." צו טאָן דאָס, רעטעך זאָל זיין צעטיילט אין האַלב און זיך געווענדט צו דער טאַמאַטאָוז. עס איז נייטיק צו שטעלן צוויי פּוינץ און מייַאָנעז צו מאַכן די ספּאַוט פון די הזיתים.

דעם "העדגעהאָג" איז געזונט שטעלן אויף אַ סאַלאַט, "סענאָר פּאָמידאָר". עס איז צוגעגרייט פון די ווייַטערדיק Layers:

• בוילד רינדערנס, געהאַקט אין סטריפּס;
• סעמירינג אַניאַנז סאָוקט אין עסיק;
• בוילד פּאַטייטאָוז, שרעדיד אויף אַ כאַבאַרניק;
• קעז;
• דיק מייַאָנעז;
• שרעדיד פריש טאַמאַטאָוז.

אויך, דעם שיסל קענען זייַן דעקערייטאַד מיט "רויזן" טאַמאַטאָוז און "פּעטאַלז" פון קיוקאַמערז.

מיר טאָן באַפּוצונג יי סאַלאַט

מאכן פון דעקערייטינג עגגס זאָל זייַן פֿאַר סאַלאַדס אַזאַ ווי "אַ", "זונרויז", "הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל" און אַזוי אויף. יי "מאַרגעריטקע" בעסטער פֿאַר סנאַקס צוגעשטעלט. פֿאַר איר, מיר דאַרפֿן נאָר דרייַ גרויס הינדל עגגס, וואָס מוזן זיין פֿאַר-בוילד שווער-בוילד.

נאָך די קאַמפּאָונאַנץ פון דער צוגרייטונג זיי דאַרפֿן צו קיל און ריין. ווייַטער, די עגגס דאַרפֿן צו ניטלי צעטיילט אין ווייץ און יאָוקס. דער ערשטער נייטיק ינגרידיאַנט איז שנייַדן אין דין לאַנדזשאַטודאַנאַל סטריפּס. ווי פֿאַר די יי יאָוקס, דעריבער זיי זאָל זיין אַ ביסל ענגשאַפט אויף אַ כאַבאַרניק אָדער צעקוועטשן מיט אַ קאַנווענשאַנאַל גאָפּל.

פּראָצעס באַפּוצונג

אַמאָל די עגגס זענען גרייט, און געגרינדעט אַ לייערד סאַלאַט, איר קענען בעשאָלעם גיינ ווייַטער צו זייַן באַפּוצונג. פֿאַר דעם צוועק, אַ סנאַקק צענטער איז required צו שטעלן די גרייטיד יי יאָוקס, און די עדזשאַז עריינדזשד אין באַנדס פון פּראָטעינס. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ מין פון מאַרגעריטקע. אויב געבעטן, די ייבערפלאַך פון איין פון סאַלאַט קענען זיין ביסל יי פלאָרעץ. אַזוי זיי האבן נישט פאַרלירן אַ שיין מיינונג, די שיסל זאָל זיין מיד פאָרשטעלן בייַ די טיש.

סאָוס פֿאַר אַ סאַלאַט מיט הינדל

אויב איר ווילן צו מאַכן אַ פייַן סאַלאַט מיט הינדל און עגגס, דעמאָלט איר קענען באַצירן עס ווי גייט. עגגס זאָל קאָכן, קיל און Carefully קלינד. ווייַטער, די פּראָטעין זאָל זייַן צעטיילט אין האַלב (איר קענען מאַכן אַ רעליעף שנייַדן), און דעמאָלט אַראָפּנעמען איין האַלב, אָבער אַזוי אַז די יאָוק איז געווען אַ גאַנץ פאָרעם. מיט דער הילף פון ברעקלעך פון הזיתים און דין סלייסיז פון בוילד קעראַץ יאָוק איז נייטיק צו מאַכן "אויגן" און "שנאָבל". ווי אַזאַ, דער "טשיקאַנז" קענען זיין אַ קרייַז צווישן אַ סאַלאַט אויף די ייבערפלאַך געגרינדעט פון פראנצויזיש פריעס אָריגינעל נעסט.

מיר טאָן מער בלומען

באַפּוצונג פון קעראַץ אין די פאָרעם פון בלום איז זייער פאָלקס צווישן כאַוסווייווז. נאָך אַלע, טאָן עס געשווינד און לייכט. אָבער, צו נוצן אַזאַ פּראָדוקטן בלויז רעקאַמענדיד פֿאַר סאַלאַדס אַז אַנטהאַלטן אַ בוילד מער.

אַזוי, צו באַצירן אַ לייערד סנאַקק, איר מוזן קויפן פריש וועדזשטאַבאַלז דין און לאַנג פאָרעם. עס ריקווייערז אַ גוט וואַשן, דעמאָלט בכלל אַ קאָכן אין זאַלץ וואַסער. נאָך וואָס קעראַץ דאַרפֿן צו קיל און דזשענטלי שאָלעכץ. דעמאָלט איר קענען גיינ ווייַטער צו די קאַטינג פון בלומען. פֿאַר דעם צוועק צוזאמען די גרינס זאָל טאָן מער טרייאַנגגיאַלער נאָטטשעס טיפקייַט פון נישט מער ווי 4 מילאַמיטערז. אין דעם פאַל, די שנייַדן טייל מוזן ווערן אַוועקגענומען Carefully.

צום סוף די באהאנדלט קעראַץ צו זייַן פּיצל רינגס איז 5 מילאַמיטערז דיק. ווי אַ רעזולטאַט פון די אַקשאַנז, איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ שיין און ליכטיק בלומען, וואָס קענען זיין מיד שטעלן אויף די ייבערפלאַך פון די סאַלאַט. פֿאַר די צוליב פון קאַמפּליטנאַס עס זאָל ווערן צוגעלייגט צו די ספּריגס פון פּעטרעשקע אָדער קראָפּ.

באַזונדער פון די געוויינטלעך בלומען, קוקס אָפֿט מאַכן מער רויזן, שמאַכטן קאָנעס, Butterflies, און אַזוי אויף. אבער דעם ריקווייערז מער דערפאַרונג און בקיעס.

צו סאַמערייז

ווי איר קענען זען, עס זענען גאַנץ אַ ביסל וועגן צו באַצירן סאַלאַדס בלאָז. ניצן די טעקניקס, איר קענען ניט בלויז פייַן צו דעקן די יום טוּב טיש, אָבער אויך צו יבערראַשן אַלע געבעטן געסט.

דורך דעם וועג, אין דערצו צו עגגס, קעראַץ, קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז, צו באַצירן אַפּאַטייזערז אָפֿט נוצן גלאָק פּעפּערז, ביץ, רויט פיש, אַ פאַרשיידנקייַט פון בעריז, ניסלעך, Fruits, און אַזוי אויף.