סאַלאַט מיט לאָנקע מאַשרומז

פֿאַר יענע וואס זענען מיד פון דעם טראדיציאנעלן "אָליוויער" און "הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל" סאַלאַט פּאָליאַנע וועט זיין אַ גרויס לייזונג. געשמאַק, נערעוודיק, ביליק און טוט נישט דאַרפן פיל צייַט צו צוגרייטן די סאַלאַט, נעמען אַ ווערט אָרט אויף קיין יום טוּב טיש.

סאַלאַט פּאָליאַנע: די ינגרידיאַנץ און אופֿן פון צוגרייטונג

אַזוי, אין סדר צו צוגרייטן די אָריגינעל און עלעגאַנט סאַלאַט, מיר דאַרפֿן פינף קאַרטאָשינו מיטל גרייס, צוויי אַניאַנז, 300 גראַמז פון בוילד רינדערנס, כאַזער אָדער הון, 300 גראַמז פון פריש מאַשרומז, 150 גראַמז פון קעז, מייַאָנעז פּאַקקאַגינג, 2 טייבאַלספּונז גרינס ייל הערבס צו געשמאַק.

פּריפּערינג אַ סאַלאַט פּאָליאַנע איז זייער פּשוט, אין פאַקט, דער צוגרייטונג פּראָצעס איידער די יקסייטינג, וואָס וועט ברענגען אמת פאַרגעניגן אַפֿילו פֿאַר יניקספּיריאַנסט כאָוסטאַסיז.

סאַלאַט צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע איז ענלעך צו דער טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג פון הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל. אַלע פּראָדוקטן זענען סטאַקט אין Layers אויף אַ ברייט שיסל. דער הויפּט חילוק איז אַז אַ פּאָליאַנע סאַלאַט - עס 'ס מאַשרומז מיט הערבס, ווי די לעצט עלעמענט.

סאַלאַט Layers איז ווי גייט: ערשטער שיכטע - גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק בוילד פּאַטייטאָוז, די רגע שיכטע - איז געפּרעגלט אין פּוטער, מאַשרומז, אַניאַנז, דריט שיכטע - בוילד פלייש פינעלי געהאַקט ימפּרעגנייטאַד מייַאָנעז, פערט שיכטע - גרייטיד קעז און מייַאָנעז ווידער. אויף שפּיץ פון אַ סאַלאַט ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט וואַלד גלייד גרין און דעקערייטאַד מיט קאַנד מאַשרומז. אבער דעם איז בלויז איינער פון די וועריאַנץ פון צוגרייטונג פון סאַלאַט. אונטן איז אן אנדער רעצעפּט, נישט ווייניקער ווי דער אָריגינעל.

סאַלאַט מיט מאַשרומז לאָנקע: קוקינג

אַזוי אן אנדער אָפּציע קוקינג סאַלאַט וואַלד קלעאַרינגס - אַ שיסל מיט האָניק שוועמל מאַשרומז. פּריפּערינג עס פֿאַר וועגן אַ שעה, קאַלקיאַלייטיד וועגן אַכט סערווינגז.

פֿאַר אַ יום טוּב סאַלאַט מיר דאַרפֿן זויער מאַשרומז (עס וועט זיין גענוג 250 גראַמז), רוי קעראַץ (ניט מער ווי 2-3 ברעקלעך), איינער וגערקע, העלפט אַ קילאָ פון בוילד הינדל (איר קענען פאַרבייַטן מיט דאַר כאַזער אָדער קאַלבפלייש), צוויי בוילד עגגס, איינער -טוואָ און בוילד פּאַטייטאָוז, אַ ביסל גרין צו געשמאַק, מייַאָנעז און גרין אַניאַנז זענען אויך צו טעם.

ווי פֿאַר די קוקינג, דעמאָלט ווידער, אַלץ איז פּשוט. צו אָנהייבן מיט מער (טאָן, נישט בוילד און גראָב) וועט דאַרפֿן צו וואַשן, שיילן און רייַבן. דערנאָכדעם געוואשן און דאַר מיט פּאַפּיר נאַפּקינז טשייווז, וואָס דאַרפֿן צו זיין געהאַקט.

בוילד פּאַטייטאָוז דאַרפֿן צו געוויינטלעך PRE-קלינד, דעמאָלט רייַבן, בוילד עגגס און וגערקע צוזאַמען מיט בוילד פלייש שנייַדן אין ציכטיק קיובז פון די זעלבע. ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גרייט, איר קענען גיינ ווייַטער צו די ווייַטער בינע פון צוגרייטונג פון סאַלאַט מיט מאַשרומז גליידז.

פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן אַ טיף סאַלאַט שיסל, די דנאָ פון וואָס עס וועט זיין נייטיק צו לייגן אַ ספּעציעל קלינג פילם. דער ערשטער שיכטע אויף די פילם מוזן זיין שטעלן זויער מאַשרומז געמישט מיט פינעלי געהאַקט גרינז, מער Layers צוגעגרייט קעראַץ, דעמאָלט ברייטער האנט שמירן ערשטער שיכטע מייַאָנעז.

די ווייַטער שיכטע - אַ בוילד פלייש, עס וועט אויך זיין נייטיק צו ימפּרעגנאַטע מייַאָנעז (פּרעפעראַבלי מיט אַ קליין סומע פון פעט צופרידן), נאָך שטעלן אַ פּלאַסט פון וגערקע, בוילד עגגס, ווידער, שמירן עס אַלע מיט מייַאָנעז און שפּיץ מיט גרייטיד בוילד פּאַטייטאָוז, לייטלי סאָלטיד און ברייטער האנט טאַמיק מיט מייַאָנעז.

אַמאָל אַלע די Layers זענען גרייט, איר קענען דעקן די סאַלאַט טאַץ און דזשענטלי Flip. קריגן דער אָריגינעל פּאָליאַנע מיט מאַשרומז אין גרין גראָז (קראָפּ און פּעטרעשקע). אַראָפּנעמען די פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן די סאַלאַט אין די פרידגע צו ווייקן. דעם שיסל איז געשמאַק און נערעוודיק.

הנאה אייער אַפּעטיט און אייער משפּחה, ווי געזונט ווי אַ קוואַל שטימונג!