באַליבט קינדשאַפט דרעסט הערינג - אַ קלאַסיש רעצעפּט און זעמל

עס ס אַמייזינג ווי מענטשן ווי אונדזער הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל. Layers פון הערינג און וועדזשטאַבאַלז מיט ליבע סמירד מיט מייַאָנעז און בעאַוטיפוללי עריינדזשד אויף אַ טעלער, קאָזינג פילע פון די פאַרבאַנד מיט די יום טוּב געסט און משפּחה גליק. דעם שיסל איז פאָלקס אין אַלע צייטן, און פילע כאַוסווייווז וויסן ווי צו קאָכן עס זייער געשמאַק.

אבער צו אַ הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל, אַ קלאַסיש רעצעפּט אַז יעדער משפּחה איז טראַנסמיטטעד פון מוטער צו טאָכטער, עס איז געווען דער הויפּט געשמאַק, איר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע פון די סיקריץ פון זייַן צוגרייטונג.

די סיקריץ פון קריייטינג אַ הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל

וועלכער די מאָלצייַט, מיר האבן נישט צוגעגרייט, איר ערשטער דאַרפֿן צו געדענקען וועגן די פּראָפּערטיעס פון אַלע די ינגרידיאַנץ אין זייַן זאַץ. איר זאָל אויך טראַכטן וועגן די קאָמבינאַציע פון פלאַוואָרס אַלע פּראָדוקטן און זייער קאָנסיסטענסי. אונדזער גוסטאַטאָרי אַפּאַראַט איז עריינדזשד אין אַזאַ אַ וועג אַז די קאָמבינאַציע פון זויער, זיס, ביטער און געזאָלצן - אַז ס וואָס מאכט אים אַ פרייד! מיט אַז אין גייַסט דעם הערשן, די קאָכן קענען מאַכן זייַן מאַסטערפּיסיז, וואָס, ווי זיי זאָגן, לעבן אין אַ רעגע.

אַזוי צו קאָכן הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל, אַ קלאַסיש רעצעפּט פּרעסופּפּאָסעס זיכער די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• סאָלטאַד הערינג (איין גרויס אָדער צוויי מיטן וואַלועס);
• פּאַטייטאָוז, בוילד אין "מונדיר" (2 אָדער 3 גרויס פּאַטייטאָוז);
• בוילד קעראַץ (1-2 פּקס.);
• ציבעלע (אַ ציבעלע);
• בוריק (דורכשניטלעך נומער 2);
• מייַאָנעז.

די דאזיקע פּראָדוקטן זענען מאַנדאַטאָרי פֿאַר קיין "מאַנטל". אבער עס זענען נאָך קאַמפּאָונאַנץ אַז קענען פֿאַרבעסערן דרעסט הערינג - אַ קלאַסיש רעצעפּט פּלוס בוילד עגגס (אַ פּאָר פון ברעקלעך), פּראַסעסט קעז, גרייטיד טערפּקע עפּל אָן הויט.

צוגרייטן אין שטייַגן אַלע פון די פּראָדוקטן און באַקומען סטאַרטעד קריייטינג דיין מייַסטערווערק. דעם שיסל ריקווייערז אָפּגעהיט ופמערקזאַמקייַט - טאָן ניט טאָן עס אין אַ ייַלן! עס איז בעסטער צו צוגרייטן אין שטייַגן דרעסט הערינג. דער קלאַסיש רעצעפּט קאַללס צו "מאַנטל" אַ ביסל שעה איידער נוצן געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר ימפּרעגניישאַן - דעמאָלט עס וועט ווערן איין.

ווי צו "קלייַבן" אַ פוטער מאַנטל?

מאַנטל פֿאַרזאַמלונג נעמט אָרט אין די ווייַטערדיק סדר:

1. צוגרייטן אַ גרויס שיסל און לייגן אַ ביסל מייַאָנעז אויף די דנאָ.

2. דירעקטלי אויבן די שיסל רייַבן העלפט די פּאַטייטאָוז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק (אַזוי טאָן אַלע די וועדזשטאַבאַלז) און אַ לעפל פאַרשפּרייטן יוואַנלי אויף די דנאָ שיכטע. עס זאָל זיין האט געזאגט אַז פילע כאַוסווייווז ווי צו שטעלן אויף די דנאָ פון הערינג, אָבער דעם אָפּציע וועט לאָזן דיין מאַנטל איז בעסטער גענומען מיט מילז, און הערינג בלייבט ין דער מאַנטל. צולייגן מייַאָנעז אויף אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז און דזשענטלי פאַרשפּרייטן זייַן גאנצע לעפל, געזונט עטלעכע מאל פּראָמאַזיווייַאַ פּאַטייטאָוז (ענלעך צו אַלע די אנדערע Layers זענען קאָוטאַד). דו זאלסט נישט קאַמיש - דעפּענדס אויף די אַוטקאַם.

3. דיסטריביוט די ברעקלעך פון הערינג פיללעט אָן ביינער. דעמאָלט שטעלן די שפּיץ אַניאַנז, סלייסט אין דין סטריפּס אָדער רינגס (PRE-פּלאָמבירן בויגן בוילינג וואַסער און לייגן ביסל עסיק - ביטערניש גיין). אַלע פון דעם גיסן אַ קליין סומע פון ראַפינירט זונרויז בוימל - עס וועט געבן אַ ספּעציעל טעם פון הערינג.

4. ווידער, שיכטע פּאַטייטאָוז און מייַאָנעז.

5. די שיכטע פון עפּל און מער - רעקאָאַט מייַאָנעז.

6. נאָך דעם שיכטע קענען רייַבן די קרעם קעז און / אָדער יי ווייַס (גרייטיד יאָוק נוציק פֿאַר דעקערייטינג רעק).

7. איצט די לעצטע שיכטע - ביץ. צו דעקן זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק, ביץ, אויך, קענען זייַן צעטיילט אין Layers, יעדער פּערעמאַזיווייַאַ מייַאָנעז.

8. באַפּוצונג. צו בעאַוטיפוללי געקוקט דרעסט הערינג, אַ קלאַסיש רעצעפּט וואָס מיר באדעקט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך ווישן די ברעג פון דער שיסל אַרום.

דער זעלביקער פּרינציפּ קענען זיין צוגעגרייט זעמל - דרעסט הערינג קער אויס זייער שיין. די קאַמפּאָונאַנץ זענען די זעלבע, נאָר אַנשטאָט פון אַ קייַלעכיק אָדער אָוואַל שיסל, נעמען אַ פילם, שטער אָדער וואַקס פּאַפּיר. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען ערשטער געמישט מיט מייַאָנעז. נעמען די מאַנטל, געבן אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם Layers. דער סדר פון Layers אין דעם פאַל איז די פאַרקערט: ערשטער, ביץ, דעמאָלט קעראַץ, apples, פּאַטייטאָוז, זויער אַניאַנז. אַלע Layers זענען זייער טייטלי קאַמפּאַקטיד און מאַכן ווייניקער אין געגנט פון די פֿריִערדיקע שיכטע. אין די סוף פון אַ פּאַס צוזאמען די מיטן פון די גראָדעק שטעלן הערינג פיללעץ. Carefully דרייען, פורעמונג די לאַבן, און שטעלן אויף אַ שיסל דורך רימוווינג די פּאַפּיר. זעמל באַצירן און שטעלן אין די פרידגע.