ווי צו קאָכן אַ געשמאַק פעפער

בולגאַריש פעפער איז אַזוי רייַך אין וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן וויטאַל צו אונדזער גוף אַז עס קענען רייטלי זייַן גערופֿן אַ אמת כילער פון אַלע מאָל. אַלע די נוטריאַנץ וואָס זענען געפֿונען אין אנדערע Fruits און וועדזשטאַבאַלז, זענען געזאמלט צוזאַמען אין די גלאָק פּעפּערז.

יענע וואס האָבן נידעריק העמאָגלאָבין, אַנעמיאַ, מוזן דאַווקע אַרייַננעמען אין אייער דיעטע מילז, וואָס אַרייַננעמען פעפער, ווייַל עס איז זייער רייַך אין פּרעסן. אויך אין פעפער אַנטהאַלטן אַזאַ וויכטיק אָרגאַניזם מיקראָנוטריענץ אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, קאַלסיום, ייאַדיין, צינק.

די וואס האָבן שוין לאָוערד ימיונאַטי, און קעסיידער דאַרפֿן צו נוצן פעפער. וויטאַמינס אַזאַ ווי C און ו זענען פאָרשטעלן אין פּעפּערז, אָנטייל נעמען אין פֿאַרשטאַרקונג בלוט כלים.

עס איז געגלויבט אַז וויטאַמין C איז אַ ינקרעדאַבלי גרויס סומע פאָרשטעלן אין אַ לימענע און שוואַרץ קורראַנץ. אָבער, עס איז ניט. פעפער סערפּאַסיז זיי אויף דעם גראדן.

פעפער אויך כּולל זאַנטשיטעלנאָ נומער פון ב וויטאַמינס און פּפּ, ווי עס העלפּס מיט ינסאַמניאַ, אָנווער פון שטאַרקייַט, דעפּרעסיע. אין אַלגעמיין, די ווונדערלעך פּראָפּערטיעס פון דעם פּראָדוקט קענען זייַן ליסטעד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער נאָך איידער דער סוף פון זייער רופן איז כּמעט אוממעגלעך.

זאל אונדז ונטערזוכן עטלעכע פון די קיילים, כולל זיס פעפער.

די הויפּט כסימע שיסל אין אַלע געהאלטן צו Stuffed פּעפּערז, בעת די פילונג: פלייש און רייַז. דעם שיסל דראָז זייַן יז פון צוגרייטונג, געשמאַק און נוצלעך מידות.

פֿאַר דעם רעצעפּט, נעמען:

איינער קילאָ פון פעפער (פּרעפעראַבלי פון גלייַך גרייס);

פיר גראַמז פון מינסט פלייש;

איין גרויס ציבעלע;

איינער מער;

צוויי טאַמאַטאָוז;

צוויי קלאָוועס פון קנאָבל;

פעפער, זאַלץ.

ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן פעפער. צו טאָן דאָס, שנייַדן אַוועק די טאַפּס און באַזייַטיקן די זאמען.

דעמאָלט איר דאַרפֿן צו קאָכן די רייַז ביז האַלב, און מישן עס מיט פלייש. לייג צו אַ האַלב ציבעלע, דייסט, און, אַקאָרדינגלי, זאַלץ און פעפער. איצט איר קענען פּלאָמבירן די פעפער פילונג, אָבער נישט צו די עק, אָבער בלויז צוויי-טערדז פון די פּעפּערז. נאָך אַלע, ווי אַ רעזולטאַט פון טעמפּעראַטור השפּעה Fig אַ ביסל סוועלז, ינקריסינג אין באַנד, רייזינג צו פעפער דער געגנט.

קאַרראָץ זאָל זיין גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, טאַמייטאָוז שנייַדן אין קיובז, רימוווינג די PRE-שאָלעכץ. פאַרשטיקן קנאָבל זשאַבע. די רוען האַלב פון ציבעלע געהאַקט און לייטלי בראַונד. דאס אויך לייגן קעראַץ, קנאָבל, טאַמייטאָוז, אַ ביסל זאַלץ, און אַלע וואָס שטעלן אויס פינף מינוט.

אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען שטעלן אויס, איר דאַרפֿן צו שיקן זיי אין אַ טאָפּ און דעריבער לייגן פעפער, אָבער זיין זיכער צו שנייַדן אַרויף. לייגן וואַסער צו האַלב פעפער און מליען פֿאַר פערציק מינוט אונטער די דעקל. אין דעם פּראָצעס פון פּאַטינג פעפער סאָוס סאָוקט און ווערט דזשויסיער.

עס איז אן אנדער רעצעפּט אין פאָדערונג - איז מעראַנייטיד פּעפּערז בולגאַריש. ערשטער, עס איז אַ ויסגעצייכנט פאַרשפּייַז, וואָרמינג אַרויף די אַפּעטיט און פּליזיז די אויג מיט זייַן פּאַליטרע. צווייטנס, דעם איז אַ ויסגעצייכנט פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער. דריט, עס איז טאָכיק דערצו צו פילע סאַלאַדס.

עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַזאַ ינגרידיאַנץ:

איינער קילאָ פון פעפער פון פאַרשידענע פֿאַרבן,

צוויי טייבאַלספּונז פון כריין פרייַעד;

צוויי בוכטע בלעטער;

200 מילאַליטערז דרייַ פּראָצענט עסיק;

דרייַ אַניאַנז;

דרייַ טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז גרינס ייל;

איינער לעפעלע פון צוקער;

זעקס פּיז אָלספּייס;

זעקס קלאָווע באַד;

זאַלץ.

ערשטער עס איז נייטיק צו באַקן אין אַ ויוון פּעפּערז, ביז אַהער פּוריפיעד פֿון די זאמען. דעמאָלט זייַן זאַלץ, טייטלי קוועטשן די דעקן און לאָזן יבערנאַכטיק. דורך מאָרגן, ער לאָזן די זאַפט. איצט מיר האָבן צו נעמען די קיילים און שטעלן Layers פון פעפער, כריין, אַניאַנז, סלייסט רינגס. יאַם בלאַט צו שטעלן אין די מיטל צווישן די Layers. די זאַפט, וואָס איז געגרינדעט יבערנאַכטיק, לייגן צוקער, קלאָוועס, פעפער און קאָכן פֿאַר צען מינוט. נאָך וואָס, קיל, שפּאַנונג, לייגן די עסיק און זונרויז בוימל. דעם מאַרינייד צו גיסן די וועדזשטאַבאַלז, דעקן און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר צען טעג. איידער איר טעקע אַ פעפער אויף די טיש, עס מוזן זיין שנייַדן אין רינגס און גיסן מאַרינייד איבער שפּיץ.

אַלע קיילים פון די בולגאַריש פעפער איז אַ יקערדיק אַטריביוט און וואָכעדיק, און יום טוּב טיש, אַ דאַנק צו זייַן פונדרויסנדיק דאַטן און גוט געשמאַק און נוצלעך מידות.