טראָץ דער פאַקט אַז די כאַניסאַקאַל איז באקאנט צו רובֿ מענטשן בלויז ווי אַ אָרנאַמענטאַל און גאָר ינעדאַבאַל עסנוואַרג פאַבריק, זייַן שראַבז מיט אַבלאָנג בעריז, טונקל בלוי קאָליר קלאר שטיין אויס פון די ראַם. פֿאַר זויער-זיס געשמאַק פון די Fruits קוק ווי שוואַרץ קורראַנץ און טאָן ניט טראָגן צו אים און נוצלעך פּראָפּערטיעס: סטאָרז פון וויטאַמין C, גלוקאָוס און פרוקטאָסע, מינעראַל קאַמפּאַונדז פון קאַלסיום, מאַגניזיאַם און קופּער אין עס זענען ניט צו גלייבן. די מערסט געשמאַק כאַניסאַקאַל, פון קורס, פריש. עס איז רעקאַמענדאַד צו נוצן דעם היילונג יאַגדע באוווינער פון מעגאַסיטיעס, ווייַל עס האט אַ שטאַרקעכץ, אַנטיבאַקטיריאַל, אַנטיהיפּערטענסיווע און אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי ווירקונג, העלפּינג צו שטארקן די ימיון Defenses און רעדוצירן כעדייקס. צום באַדויערן, דעם קשאַק טראגט פרוכט לעפיערעך קורץ צייַט בלומז אין פרי זומער און איז יקסטינגגווישט מיט די אַדווענט פון אנדערע בעריז, און אַזוי דער בעסטער וועג צו ביטע זיך זייַן ווונדערלעך געשמאַק און אין אנדערע צייטן זענען אַנדערש מינים פון וואָרקפּיעסע: דזשוסאַז, פּורעעס, דזשאַמז און זיסוואַרג, פרוכט טרינקען, דאַר און פאַרפרוירן Fruits און, פון קורס, קלעם כאַניסאַקאַל, די רעצעפּט פון וואָס מיר וועלן פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייַט הייַנט. פון קורס, אין דעם פּראָצעס פון קוקינג אַ ביסל בעריז פאַרלירן זייער געשמאַק און נוצלעך מידות, אָבער דעם קענען זיין קאַמפּאַנסייטאַד דורך אַ פאַרגרעסערן אין די נומער פון סטאַקס אין קאַלט צייטן.
בלאַנקס אָפּציעס
פֿאַר ליידיק פון די כאַניסאַקאַל זאָל זאַמלען מאַדעראַטלי צייַטיק בעריז אין העל זוניק וועטער, דעמאָלט Carefully געוואשן, ווי פרוכט שאָלעכץ איז זייער יידל און לייכט ינדזשערד, און דעמאָלט נאָר פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ ריין האַנטעך און לאָזן אַ ביסל אָבסושיווייַוט. צו ראַטעווען עס ווי אַ זאַפט, עס איז נייטיק פֿאַר 3-5 מינוט פּראָבלאַנשיראָוואַט איר באַקומען פון די פּאַפּ, און דעמאָלט כערמעטיקאַלי געחתמעט אין סטעראַלייזד לאגלען און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ. דערווייַל, איר קענען מאַכן זיסוואַרג אויס פון די רעשט פון די טרוקן וואָג. צו טאָן דאָס, מישן עס מיט צוקער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1, וואַרטן 3-5 שעה ביז גאַנץ דיסאַלושאַן פון די יענער און טרוקן אין די ויוון און דעמאָלט מאָולדיד און שנייַדן. ווייניקער נוצלעך וועט קלעם, קאַמפּאָוט און קלעם כאַניסאַקאַל. רעצעפּט זיי קיין מער שווער, אָבער, דאַרפן היץ באַהאַנדלונג פון בעריז אַז וועט נידעריקער זייער קוואַליטעט. קאַמפּאָוט קענען זיין צוגעגרייט ביידע מיט צוקער און אָן, אָטוואַריווייַאַ פרוכט אין די פּאַן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט נאָך די אָנהייב פון בוילינג און ראָולינג אין אַ סטערילע קאַנטיינער.
קלעם
סטאָרד לאַנג גענוג כאָוממייד קלעם פון כאַניסאַקאַל. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט און האט עטלעכע ווערייישאַנז, פון וואָס די באַלעבאָסטע וועט קענען צו קלייַבן אַ מער אַפפאָרדאַבלע וועג צו איר. לעמאָשל, איר קענען ערשטער פּלאָמבירן פריש פרעשלי געוואשן בעריז מיט צוקער אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז, צו געבן ברו פֿאַר 3-4 שעה צו פֿאָרמירן אַ סירעפּ, דעמאָלט שטעלן אויף פייַער פֿאַר 5-7 מינוט. קוקינג זאָל זייַן ריפּיטיד נאָך אַ 5-8 שעה ברעכן. אָדער איר קענען ערשטער שטעלן אויף פייַער אַ צוקער לייזונג פֿאַר 10 מינוט, און דעריבער לייגן די בעריז, דופּליקייטינג פּראָצעדור נאָך 6 שעה. אַזוי באַקומען ריטשער קלעם כאַניסאַקאַל. דער רעצעפּט קענען זיין ימפּרוווד, צו עקספּערימענט מיט אַ קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ און פּראַפּאָרשאַנז, אָבער אַמייזינג, טאַקע אַלט, דער טעם פון דעם אַ פּאָנעם נאַנדיסקריפּט בעריז בלייַבן אַנטשיינדזשד.