קאַב - סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס זענען אַראָפּ אין געשיכטע

קאַב - סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס רעפערס צו דער קלאַסיש אמעריקאנער קוויזין. ער איז באקאנט כּמעט ווי בראָדלי ווי אָליוויער, "קיסר" אָדער ניçאָיסע.

קאַב - סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס זענען אַראָפּ אין געשיכטע

לויט צו עטלעכע קוואלן, עס איז געווען ינווענטיד אין אַמעריקע אין די שפּעט טוועניז. אויף די אנדערע - אין 1937, ווייַל אַז ס ווען עס איז געווען ערשטער געדינט אין דער רעסטאָראַן "ברוין דערבי." די דערפינדונג פון דעם שיסל פֿאַרבונדן מיט די נאָמען פון ראבערט קאַב באַזיצער פון געזאגט ערטער. לויט צו לעגענדע, די סאַלאַט איז געווען Created by צופאַל. איין טאָג, הונגעריק, ראבערט באַשלאָסן צו מישן אויף אַ טעלער אַלע די פּראָדוקטן וואָס ער געפֿונען אין זייַן פרידזשידער. אין אַז מאָל, עס איז געווען אַ גרין סאַלאַט עטלעכע מינים, עגגס, אַוואַקאַדאָוז, טאַמייטאָוז און קעז. מישן עס אַלע און צייַט סאָוס, ראבערט אנגעוויזן אַז די קאָמבינאַציע פון די פּראָדוקטן זיך אויסגעדרייט אויס זייער מצליח. אזוי איז געבוירן די קאַב סאַלאַט. דעם אנדערן טאג, ראבערט האט באהאנדלט דעם שיסל מיין פרייַנד סיד גראַומאַן, וואס באשטעטיקט דעם פאַקט אַז די גאַסטראַנאַמיק ופדעקונג איז טאַקע ווערט פון ופמערקזאַמקייַט און העכערונג. שוין נאָך אַ שיסל ינווענטיד דורך ראבערט קאַב סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס האט אַנדערגאָן מינערווערטיק ענדערונגען, עס איז געווען סאַפּלאַמענטאַד דורך געפּרעגלט בייקאָן. קלאָר קעז ריפּלייסט מיט בלוי קעז, גרינז צוגעגעבן צו די סעלדעריי, און פֿאַר זאַטקייַט אנגעהויבן ינסטאַלירונג הינדל. די ינגרידיאַנץ זענען זייער געזונט קאַמפּלאַמענטיד קאַב סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס איז געווען אַ ספּעציאַליטעט פון דער רעסטאָראַן "ברוין דערבי" און דעמאָלט איז געווארן באַרימט אין אייראָפּע. איצט אין Florida, געבויט אַ רעפּליקע פון אַז באַרימט ינסטיטושאַן. איצט דער אָריגינעל רעצעפּט סאַלאַט האט גורל פון אָפּציעס. עס ניט בלויז גרינגער, אין דער אַוועק פון עטלעכע פון די פּראָדוקטן, אָבער אויך מאַכן עס שווער צו געבן אַ ספּעציעל גלאַמער און אַפּעלירן. לעמאָשל, ניצן שרימפּ, לאַקס און אנדערע ווערטפול SEAFOOD.

דער אָריגינעל קאַב סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס וועט יבערראַשן דיין געסט

די פלייש קאָמפּאָנענט פון די שיסל קענען זיין רעפּריזענטיד הינדל (בייקט, געפּרעגלט אָדער בוילד) און בייקאָן אָדער דאַר שינקע. קעז, וואָס איז געווען טייל פון דער אָריגינעל רעצעפּט, איז געווען דער Roquefort. איר קענען נעמען DOR בלו, Cheddar, אָדער וועלכער. די הויפּט זאַך איז אַז ער איז געווען אַ העל, פול-באַדיד, אַ ביסל טאַנגי טעם. סעלדעריי קענען זיין יקסקלודיד פון דער רשימה פון ינגרידיאַנץ, אויב איר טאָן ניט ווי אים. באַמערקונג אַז קאַב איז ניט אַ פאַרשפּייַז - עס איז אַ גאַנץ, זייער רייַך שיסל. אין דערצו צו די פלייש (עס זאָל זיין דריי הונדערט גראַמז), עס איז נייטיק צו נעמען פיר עגגס, צוויי אַוואַקאַדאָוז, צוויי טאַמאַטאָוז, אַ קאָפּ פון דיין באַליבט סאַלאַט, 125 גראַמז פון קעז און בייקאָן. אַז ס גענוג פֿאַר פיר סערווינגז. פֿאַר די פילונג איר דאַרפֿן אַ גאַנץ לימענע, טיים, פעפער, עפּל עפּלזאַפט עסיק, מאַסלינע ייל און Dijon זענעפט. די בייקאָן זאָל זיין שנייַדן אין דין סלייסאַז און פּרעגלען אין אַ טרוקן סקאָווראָדע. עס זאָל ריזעמבאַל קאַרטאָפל טשיפּס. אויב עס איז אויך דרייסט - טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. קאָכן די עגגס און שנייַדן זיי, מישן זיי מיט האַלב און געהאַקט פלייש. פֿאַר די פילונג, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ און גיסן עס שוין צוגעגרייט עסנוואַרג - זיי זאָל ווייקן. דערווייַל, שיילן און צעהאַקן די אַוואָקאַדאָ, טאַמייטאָוז און קעז. סאַלאַט דאַרפֿן צו וואַשן דיין הענט געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער און ברעכן אין קליין ברעקלעך. דעריבער זיי ויסברוקירן אַ ברייט שיסל. אין איר סאַלאַט זאָל לייגן אויס ראָוז פון צוגעגרייט עסנוואַרג, גיסן סאָוס, שפּריצן מיט בייקאָן, זאַלץ און פעפער.