ווי צו גרייטן סאַלאַט "רוסיש שיינקייט 'און' שיינקייט '

איך ליבע דער סאַלאַדס? דעמאָלט פּרובירן צו קאָכן זיי אויף די פּראָפּאָסעד קאָנטאַקט רעסאַפּיז. איינער פון זיי - אַ סאַלאַט "רוסיש שיינקייט", די רעצעפּט פון וואָס מיר געבן ווייטער, עס איז פּריפּערינג זייער גרינג אָבער אין דער זעלביקער צייַט, אונטערשיידן דורך זייַן ווונדערלעך געשמאַק.

סאַלאַט "רוסיש שיינקייט"

צו צוגרייטן סאַלאַט "רוסיש שיינקייט", ערשטער פון אַלע, קאָכן וועגן 300 גראַמז פון הינדל און 8 עגגס: הינדל, איר וועט דאַרפֿן צו ווערן אַ ינגרידיאַנט אין סאַלאַט, און עגגס - פֿאַר באַפּוצונג. דעם סאַלאַט סלייסט - אַזאַ פאָרעם קאַטינג זאָל זיין קראַשט פונט שינקע, 300 גראַמז פון פריש טאַמאַטאָוז (וועגן 3 וניץ), 250 גראַמז פון קאַנד קיוקאַמערז און נאָך האַלב פיללעץ, - און עס מוזן אויך זיין שנייַדן אין סטריפּס (און אויב באגערט, קענען זייַן נאָר מאַכן אויס די פיבערס). נאָך אַלע צו די אַפאָרעמענטיאָנעד ינגרידיאַנץ און זאָל לייגן העלפט אַ קילאָ פון מייַאָנעז. סאָלטינג, קאָך די מאַסע צו האָמאָגענעיטי, און דעריבער לייגן סאַלאַט שיין רוק. אויבן עס איז דעקערייטאַד בוילד שווער בוילד עגגס, פֿאַר-געהאַקט סלייסיז. פֿאַר באַפּוצונג, איר קענען אויך לייגן די טאַמאַטאָוז, אויך סלייסט. דערצו, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן פלייש זשעלע (וועגן 150 גראַמז) און אויך באַצירן זיי סאַלאַט, פֿאַר צעהאַקן. אין די סוף פון שפּריצן טעלער 100 c. גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק קעז און גאַרניש מיט סאַלאַט גרינז. איצט סאַלאַט "רוסיש שיינקייט" איז גרייט - איר קענען דינען עס אויף די טיש.

סאַלאַט "רוסיש שיינקייט" קענען זיין האַלב אין אַ אַנדערש וועג.

סאַלאַט "רוסיש שיינקייט". אָפּציע 2

ערשטער פון אַלע, אָנכאַפּן די קאַטינג ינגרידיאַנץ. איר דאַרפֿן צו שנייַדן 120 גראַמז פון סמאָוקט הינדל קיובז. אויב איר נוצן אַ סמאָוקט שינקע, וואָס איז מסתּמא, אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו באַזונדער די פיללעץ פֿון די ביינער און הויט. ביינדלעך אויך זיין שניט צו 120 גראַמז פון פריש טאַמאַטאָוז, פיר בוילד עגגס, 60 גראַמז פון הזיתים, 120 גראַמז פון שינקע און די זעלבע זויערע וגערקע.

איצט קומט דער מאָמענט פון רעגיסטראַציע פון סאַלאַט. אויב אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט זאגט אַז איר קענען נאָר שטעלן אַ ציכטיק הויפן, דעמאָלט אין דעם פאַל עס וועט נישט זיין גענוג. פּרובירן צו לייגן עס אין די פאָרעם פון אַ צילינדער. אבער ערשטער, נעמען אַ פּאַסיק שיסל און לייגן אויף איר סאַלאַט. דעמאָלט, אין דעם צענטער פון די רינג און לייגן עס אין די קנייטש אין די סאַלאַט Layers :

• 1 שיכטע - הינדל, יי, מייַאָנעז;
• 2 שיכטע - שינקע, קיוקאַמערז, הזיתים, פּאָמידאָר, מייַאָנעז.

איר קענען דעריבער באַזייַטיקן די רינג און דעמאָלט באַצירן די עדזשאַז פון די פּלאַטעס און סאַלאַט סאָוס, וואָס קענען זיין געמאכט פון אָראַנדזשאַז און צוקער.

צו צוגרייטן די סאָוס, איר וועט דאַרפֿן 300 מל. פריש מאַראַנץ זאַפט (בעסער היים פּאָמאַסע) און '60 פון צוקער. די ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט און שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער צו יוואַפּערייט. וואַרטן ביז די מאַסע ווערט דיק און קיל עס קענען זיין געוויינט.

סאַלאַט "שיינקייט"

ווי מיט די פרייַערדיק סאַלאַט, איר דאַרפֿן צו אָנהייבן קוקינג מיט בוילינג 600 גראַמז פון הינדל, אין די סוף עס זאָל זיין שנייַדן אין סטריפּס. נאָך וואָס, קאָכן שווער בוילד עגגס 8 און רייַבן זיי אויף אַ כאַבאַרניק (יידילי - אויף אַ הויפּט). פּונקט אַזוי צעהאַקן קעראַץ 2 מיטל. ווען די דרייַ קומט צו דער עפּל, אַראָפּנעמען זייַן שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די האַרץ און שנייַדן די פרוכט אין קיובז. צוויי דזשאַרז זויער פונגי מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די ראָסל און פּרעגלען אין די פּאַן, אַ PRE-סלייסינג פון סלייסיז. איצט דיין אַרבעט - צו זאַמלען סאַלאַט. צו טאָן דעם איר דאַרפֿן צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און, פון קורס, מייַאָנעז, לייגן די געהאַקט הערבס, זאַלץ און מישן ביז האָמאָגענאָוס.

ווי איר קענען זען, צו קאָכן אַ באמת שיין און געשמאַק סאַלאַדס זייער פּשוט - נאָר נאָר צו ווייַזן לפּחות אַ מאָדיקום פון פאַנטאַזיע, און איר וועט שורלי יבערראַשן דיין געסט סאָפיסטיקאַטיאָן פון זייַן קוויזין. קאָכן מיט פאַרגעניגן און, פון קורס, הנאה דיין מאָלצייַט!