רעצעפּט סאַלאַט פון דאָרש לעבער ייל - קיינער קענען אַנטקעגנשטעלנ זיך

צי האָט איר וויסן אַז אין די סאוועטן פארבאנד איז די מערסט פּראָסט סלוי פון דאָרש לעבער איז געווען אַ פאַקטיש נאַש - עס איז באַשלאָסן צו ופהיטן פֿאַר די גרויס יום טוּב, די מערסט געשמאַק און מעהודערדיק קיילים געפֿינט פֿאַר באַנקעט טישן. און, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז בשעת די קאַנד קוואַליטעט איז געווען אַנסערפּאַסט - הייַנט ס אַרויף צו זיי זייער ווייַט.

אבער טאָן ניט טראַכטן אַז די מאָדערן קאַנד עסנוואַרג אַזוי שלעכט אַז זיי קענען צעלאָזן די טעם פון די ווונדערלעך סאַלאַט. אין קאַנטראַסט, קראַפצמען, קוקס פון די קסקסי יאָרהונדערט קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט פון די לעבער פון דאָרש איז אַזוי מאַסטערלי אַז די קיילים "שאַוואַלז" פון מאל עמעס פאַרלירן. עס איז אינטערעסאנט אַז אַזאַ קאַנד עסנוואַרג און אין די nineteenth יאָרהונדערט, און הייַנט איז איינער פון די מערסט פאָלקס ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאַלאַט: דאָרש לעבער בוימל איז נישט בלויז ינקרעדאַבלי געשמאַק און ינקרעדאַבלי נערעוודיק, אָבער אויך האט אַ positive ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף.

אין דעם אַכטונג עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין די וועלט עס זענען מער ווי איין רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט פון דאָרש לעבער ייל. ביי פאַרשידענע מאל, פילע פון די רעסאַפּיז עקסיסטירן, אָבער כּמעט אַלע פון זיי זענען "געצווונגען אויס" פון דער רשימה פון קיילים פון רוסיש טראדיציאנעלן קוויזין. סאַלאַדס האָבן ווערן מער עקזאָטיש און געשמאַק, כולל אין זייַן מיטגלידערשאַפט אַזאַ פּראָדוקטן, וואָס אין סאָוויעט צייטן זענען אַנאַוויילאַבאַל אָדער אַפֿילו אומבאַקאַנט כאַוסווייווז. אָבער, מיט די דורכפאָר פון צייַט אַלץ איז צוריק צו קוואַדראַט איינער - און געשמאַק, געניצט ווי די הויפּט ינגרידיאַנט, דאָרש לעבער סאַלאַט מיט רייַז ווידער פּאַסיק פאָלקס און ליב געהאט דורך פילע פון אונדזער קאַמפּייטריאַץ.

קאַנד דאָרש לעבער בוימל איז זייער געשמאַק, אָבער דער טעם פון איר ומגעוויינטלעך, אַלאַוז צו פאַרבינדן דעם פּראָדוקט מיט פילע אנדערע, און צו מאַכן די מערסט אמת מאַסטערפּיסיז. די מערסט וויכטיק זאַך איז אַז די סאַלאַדס טאָן ניט דאַרפן נאָך רעפועלינג, ספּעציעל מייַאָנעז, ווייַל זיי זענען גאַנץ גראָב און סאַטיספיינג. אָבער, עס איז אַ ענין פון געשמאַק, און יעדער קאָכן קענען נוצן קיין רעצעפּט סאַלאַט פון דאָרש לעבער בוימל, וואָס וועט אַפּעלירן צו איר.

אַזוי, אויב איר ווילן צו קאָכן ווונדערלעך געשמאַק קלאַסיש סאַלאַט, געמאכט פון דאָרש לעבער מיט רייַז, איר קענען נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר די דורכפירונג פון וואָס מוזן ווערן גענומען שאָקאָלאַד (150 גר.), אָניאָנס (1 ציל.), וגערקע - דער בעסטער זויער ( 2 פּקס.). אויך דאַרפֿן די עגגס (3 פּקס.), פּרי-בוילד רייַז (300 גר.), אַ ביסל מייַאָנעז פֿאַר רעפועלינג און פֿאַר באַפּוצונג טשיפּס און הזיתים. אָנהייבן פּריפּערינג דעם סאַלאַט איר דאַרפֿן צו מאַשינג מיט אַ גאָפּל לעבער פון דאָרש, ציבעלע סקאָלדינג מיט בוילינג וואַסער - עס איז נייטיק צו זייַן ספּעציפיש טעם קאַליע פּראָסט פלאַוואָרינג וואָג סאַלאַט. דעמאָלט סאַלאַט רעצעפּט דאָרש לעבער ינוואַלווז די ווייַטערדיק טריט: קאַטינג די מיטל-סייזד קיובז פּיקאַלז, בוילד גרינדינג בוילד עגגס און צעשיידונג פון יעדער הזיתים אין צוויי כאַווז.

ווען אַלץ איז צוגעגרייט, די ינגרידיאַנץ קענען זיין דזשענטלי פאַרשפּרייטן Layers אין אַ פייַן סאַלאַט שיסל, אויב נייטיק און אויב באגערט פּראָמאַזיווייַאַ יעדער מייַאָנעז. טכילעס זענען קאַנד און דעמאָלט "סטראָז" פון אַניאַנז, דייסט פּיקאַלז און בוילד, קולד רייַז, דעמאָלט קומט די דרייַ פון די לעצטע שיכטע פון עגגס און מייַאָנעז. לעצט, ווי סאַגדזשעסטיד סאַלאַט רעצעפּט דאָרש לעבער עס איז נייטיק צו מאַכן אַ "ייגל" צו יעדער אַזאַ "צעל" פּאַסיק העלפט הזיתים.

אָבער, דער זעלביקער שיסל קענען זייַן צוגעגרייט מיט גאָר אַנדערש פּראָדוקטן - זויער קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז קענען זיין ריפּלייסט, אין דערצו צו נעמען די פּאַטייטאָוז און גרינז, ווי געזונט ווי די פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז קעז אָדער עפּל. בלייַבן אַנטשיינדזשד בלויז רייַז - אָן סאַלאַט לאָסעס העלפט פון זייַן פּאַלאַטאַביליטי און געהעריק דאָרש לעבער ייל - די יקער פון סאַלאַט, זייַן הויפּט טאַם טאָן און, פון קורס, ינגרידיאַנט, אָן וואָס דעם שיסל קען ניט זיין געבוירן.