סאַלאַט מיט פריש וגערקע און סמאָוקט הון: רעסאַפּיז און קוקינג פֿעיִקייטן

סאַלאַט מיט פריש וגערקע און סמאָוקט הון - עס 'ס געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל אַז איר קענען בעשאָלעם צולייגן צו די יום טוּב טיש אָדער קאָכן מיטאָג אין אַ טיפּיש טאָג. לייענען אונדזער רעסאַפּיז און יבערראַשן די געסט מיט אָריגינעל קיילים.

סאַלאַט מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז

סמאָוקט פּראָדוקטן האָבן אַ העל טאַם און געבן די שיסל אַ ספּעציעל טאַם. צוגרייטן אַ סאַלאַט פון סמאָוקט הינדל מיט פריש וגערקע פֿאַר אונדזער רעצעפּט:

• דעקן די שיסל מיט קלינג פילם טיף, און דעריבער לייגן אויס די Layers פון פּראָדוקטן, ניט פאָרגעטטינג פּראָמאַזיוואַט יעדער מייַאָנעז.
• ערשטער, שטעלן גרייטיד קעז, דעמאָלט געהאַקט הינדל, געהאַקט עגגס, געהאַקט גרינז, גרייטיד בוילד קעראַץ, בוילד פּאַטייטאָוז און קיוקאַמערז שנייַדן אין קיובז.
• שטעלן די סאַלאַט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה צו אַלע Layers קען ווייקן.

ווען די צייַט קומט צו דינען עס צו די טיש, דזשענטלי יבערקערן די שיסל אויף אַ פלאַך שיסל און Carefully אַראָפּנעמען די פילם. גאַרניש מיט פריש הערבס און מאַסלינע רינגס.

הינדל סאַלאַט מיט וגערקע

פייַן סאַלאַדס קענען זיין צוגעגרייט פון אַפֿילו די מערסט פּשוט פּראָדוקטן. ביטע נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט און זען פֿאַר זיך:

• ריין ציבעלע, פינעלי שנייַדן עס, דעמאָלט פּרעגלען אין גרינס בוימל. אין די סוף, לייגן צו די פּאַן געהאַקט מעראַנייטיד מאַשרומז (150 גראַמז) און קאָכן צוזאַמען פֿאַר אַ ביסל מינוט.
• 200 גראַמז סמאָוקט הינדל שנייַדן אין פייַן סטריפּס.
• כאַבאַרניק רייַבן פיר בוילד עגגס.
• פריש הערבס פינעלי צעהאַקן.
• ווייַטער, שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל פּראָדוקטן אין די ווייַטערדיק סדר: ערשטער די פלייש, דעריבער - קיוקאַמערז, נאָך זיי - אַניאַנז און מאַשרומז, און אין די זייער סוף - די גרינז און עגגס.

יעדער שיכטע דאַרפֿן פּוך קרעם און זאַלץ, אויב נייטיק. סאַלאַט גאַרניש ייבערפלאַך קראַנבעריז און גרין אַניאַנז.

סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל און פריש וגערקע

געשמאַק פּשוט סאַלאַט איז האַלב זייער געשווינד, אָבער טוט נישט טראָגן צו געשמאַק מער קאָמפּליצירט קיילים. צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט פריש וגערקע און סמאָוקט הינדל, איר וועט דאַרפֿן צו:

• שנייַדן איינער-דריט פון די פריש לאַבן אין קיובז, דעמאָלט געשווינד פּרעגלען די ברויט אויף גרינס ייל.
• דייסט הינדל ברוסט און אַ איין וגערקע.
• פאַרבינדן אַלע צוגעגרייט עסנוואַרג, לייגן צו זיי פּיז (איין באַנק) און צייַט די סאַלאַט מיט מייַאָנעז.

געדענקען אַז די טאָסט איז בעסער צו לייגן אין די לעצטע מאָמענט, ווי זיי זענען זייער שנעל ווייקן.

סאַלאַט «סנאַקק»

געשמאַק און שיין שיסל איז גאנץ פֿאַר קיין סעודה. אויב איר וואַרטן צו באַזוכן Friends, דעמאָלט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם רעצעפּט. סאַלאַט מיט סמאָוקט הון און וגערקע מיר וועלן צוגרייטן ווי גייט:

• דיסאַסעמבאַל די הינדל ברוסט פֿאַר די שטראַף פיבערס.
• באַקו טאַמאַטאָוז שנייַדן אין האַלב.
• וגערקע שנייַדן אין לאַנג דין סטריפּס.
• 100 גראַמז פון קעז רייַבן.
• מאָל אַ האַנדפול פון שעלד וואָלנאַץ.
• פאַרבינדן די פּראָדוקטן אין אַ סאַלאַט שיסל, מישן זיי געזונט, צייַט מיט זויער קרעם און שפּריצן מיט מאָן זאמען.

אין דעם פאַל עס איז מעגלעך צו פאַרלאָזן די זאַלץ און פעפער ווי געזונט ווי הינדל און די קעז האט אַ ספּעציפיש געשמאַק.

סאַלאַט "געווירציק"

דער צוגרייטונג פון דער אָריגינעל סטאַרטערס וועט ניט נעמען פיל פון אייער צייַט. וואָס פּראָדוקטן האָבן צו לאַגער אַרויף, צו קאָכן אַ געשמאַק סאַלאַט? סמאָוקט הינדל, וגערקע, פּאַפּשוי, גלאָק פעפער - דאָס איז אַלע אַז איר דאַרפֿן הייַנט. שנייַדן Julienne וועדזשטאַבאַלז, מישן זיי אין אַ סאַלאַט שיסל מיט קאַנד פּאַפּשוי, געהאַקט, לייגן די הינדל ברעקלעך און מישן אַלע די מייַאָנעז. איידער געדינט, גאַרניש די שיסל מיט אַ ספּריג פון פּעטרעשקע און דינען.

סאַלאַט "Fresh"

דעם שיסל איז ידעאַל פֿאַר יענע וואס טאָן ניט ווי פאַטטי דרעסינגז. צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט סמאָוקט הון און פריש וגערקע איז זייער פּשוט:

• גרין רעטעך שיילן און רייַבן די קעראַץ צו קארעע.
• פלייש מיט הינדל לעגס און פריש וגערקע שנייַדן אין פייַן סטריפּס.
• צעהאַקן איין בוילד יי.
• בלעטער פון פריש סאַלאַט טרער הענט.
• צוויי טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, מישן מיט זאַלץ, קאָריאַנדער, קנאָבל, צוקער, שוואַרץ און רויט פעפער.
• מישן סאָוס מיט צוגעגרייט עסנוואַרג.

צולייגן די סאַלאַט אין די אייז-קרעם באָולז און טראָגן עס אויף די טיש.

לייערד סאַלאַט מיט הינדל און קיוקאַמערז

דעם סנאַקק איר קענען לייכט קאָכן די מערסט פּשוט פּראָדוקטן. רעצעפּט:

• נעמען 200 גראַמז פון סמאָוקט הינדל פיללעט און דיסאַסעמבאַל די פיבערס. שטעלן די צוגעגרייט עסנוואַרג אויף די דנאָ פון אַ פלאַך שיסל.
• 150 גראַמז פון פריש וגערקע שנייַדן אין סטריפּס און דריקן, אויב נייטיק, די וידעפדיק פליסיק. יוואַנלי פּרעפאָרם רגע שיכטע און שמירן זייַן מייַאָנעז.
• 150 גראַמז פון אַ סעמיסאָליד קעז רייַבן און שפּריצן עס איבער די קיוקאַמערז.
• סימילאַרלי, האט דער זעלביקער מיט דרייַ בוילד עגגס. דעם שיכטע זאָל אויך שמירן מייַאָנעז.

צולייגן די שיסל, שפּריצן מיט געהאַקט הערבס און דינען.

סאַלאַט "ריטש"

דעם סאַלאַט איז פּריפּערינג מיד. עס איז פּאַסיק פֿאַר יענע קאַסעס ווען אויף דער גרענעץ פון אַפּירינג אַנינווייטיד געסט. פון וואָס פּראָדוקט איז סאַלאַט? סמאָוקט הינדל, וגערקע, פּאַפּשוי, קעז, מייַאָנעז און קיין קראַנטשיז. סימפּלי מישן די פּראָדוקטן אין אַ סאַלאַט שיסל און דינען.

באַוואַריאַן סאַלאַט

אן אנדער רעצעפּט, וואָס ניצט גרייט-געמאכט פּראָדוקטן. עס איז האט געזאגט אַז מענטשן נאָר ליבע דעם שיסל און עס איז דער ערשטער צו פאַרשווינדן פון די יום טוּב טיש. צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט פריש וגערקע און סמאָוקט הינדל איז זייער פּשוט. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו:

• קלאָר צוויי אַניאַנז און שנייַדן זיי אין האַלב רינגס. אויב געבעטן, די בויגן קענען מאַרינירן (זיבן אָדער צען מינוט) אין בוילינג וואַסער, צוקער און עסיק.
• עפענען דעם סלוי פון קאַנד בינז און שווענקען עס אונטער פליסנדיק וואַסער תּוכן.
• 300 גראַמז פון זויער מאַשרומז שנייַדן אין סלייסיז.
• הינדל לעגס (דרייַ אָדער פיר ברעקלעך) פּאָטער פון די הויט. נאָך וואָס אָפּטיילן די פלייש פון די ביינער און שנייַדן עס אין קיובז.
• פריש קיוקאַמערז (צו געשמאַק) שנייַדן אין לאַנג דין סטריפּס.

מישן פּראָדוקטן, עטלעכע פון זייער זאַלץ און צייַט מיט מייַאָנעז.

א סאַלאַט פון סמאָוקט הינדל, רייַז און וגערקע

האַרציק סאַלאַט פון פּשוט פּראָדוקטן קענען זיין צוגעגרייט ניט בלויז ווי אַ פאַרשפּייַז, אָבער אויך ווי אַ באַזונדער שיסל פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג איר וועט וויסן אויב איר לייענען דעם ווייַטערדיק דערקלערונג:

• 50 גראַמז פון רייַז (געמיש פון ווייַס און ברוין) קאָכן, ווי אנגעוויזן אין די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל.
• נעמען איין גאנצע פוס סמאָוקט און אַראָפּנעמען די הויט פון עס. אָפּטיילן די פלייש און דעמאָלט שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך.
• רויט ציבעלע פּאָטער פון די כאַסק, שנייַדן ביי Random און לייגן עס אין די בלענדער שיסל. עס אויך שיקן סטעממעד סעלדעריי (דערנענטערנ זיך גרייס - צען סענטימעטער) און צעהאַקן.
• ביינדלעך צוויי יי ווייץ, האַלב אַ גלאָק פעפער און וגערקע.
• יאָלקס צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל.
• אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן פיר טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז און געהאַקט וועדזשטאַבאַלז בלענדער. לייג צו דעם סאָוס צוויי טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער.
• קאָך די צוגעגרייט עסנוואַרג מיט פילונג.
• צולייגן סאַלאַט אויף אַ טאַץ דורך אַ שפּאַלטן פורעם פֿאַר באַקינג.

די פאַרטיק שיסל שפּריצן מיט געהאַקט יי יאָוק, און אַלע אַרום לייגן אַ ספּריג פון פריש קראָפּ.

שנעל "קיסר"

איידער איר - די היים ווערסיע פון די באַרימט קיילים. דעם רעצעפּט איז פּאַסיק אויב איר ווילן צו געשווינד קאָכן עפּעס געשמאַק פֿאַר זייער קרובים אָדער Friends. סאַלאַט מיט פריש וגערקע און סמאָוקט הינדל ווייל צוגעגרייט ווי גייט:

• ערשטער, צוגרייטן דעם סאָוס. צו דעם מישן 100 גראַמז 150 גראַמז פון מייַאָנעז און קרעם. לייג צו די צוויי קנאָבל קלאָוועס, ביז אַהער דורכגעגאנגען דורך אַ דרוק און געווירץ מישן (למשל, טרוקן קראָפּ קרייַטעכץ אָדער פראנצויזיש).
• בלעטער פון פריש סאַלאַט נאַרוואַ הענט און פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די דנאָ פון אַ פלאַך שיסל. אויב געבעטן, נוצן פאַרשידענע ווערייאַטיז, אָבער אויך קענען לייגן אַרוגולאַ.
• פיר בוילד עגגס פּאָטער פון שאָל און שנייַדן אין לאַנג דין סלייסיז. יוואַנלי צולייגן זיי אויף שפּיץ פון די גרינז.
• פלייש מיט צוויי הינדל טייז שנייַדן אין סטריפּס און שטעלן אויף יי שיכטע.
• נאָך וואָס, לייגן אויס דייסט טאַמאַטאָוז (אָדער כאַווז פון קאַרש טאַמייטאָוז).
• יוואַנלי גיסן די סאַלאַט סאָוס און לאָזן צו ינפוסע אין די פרידזשידער.
• באַטאָן שנייַדן אין קיובז און פּרעגלען אויף אַ שטיק פון פּוטער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן עס צו די קנאָבל פּודער און אַ געמיש פון הערבס בעשאַס קוקינג.
• שפּריצן די סאַלאַט מיט גרייטיד קעז און ברעאַדקרומבס איידער די איינגעבן.
• קוקומבערס שנייַדן אין דין רינגס, און דעמאָלט קאַמפּאָוז די "בלומען" פון זיי. באַצירן זיי אויף די עדזשאַז פון די סאַלאַט און דינען עס אויף די טיש.

מיר וועלן זיין צופרידן אויב איר הנאה די רעסאַפּיז אַז מיר האָבן אלנגעזאמלט אין דעם אַרטיקל. אָפֿט צוגרייטן פֿאַר זייער ליב געהאט אָנעס געשמאַק און האַרציק שיסל, דילייטינג זיי מיט נייַ פלאַוואָרס.