כאַזער ריבס אין די ויוון

ווייך, זאַפטיק און ינקרעדאַבלי געשמאַק שיסל טורנס "כאַזער ריבס אין די ויוון." עס ס אַ גרויס סנאַקק, און ווי אַ באַזונדער שיסל זיי זענען אויך גוט. כאַזער ריבס בישליימעס גיין מיט די ביר. איר האט נישט פּרובירן צו קאָכן עס?! דעמאָלט דער ווייַטערדיק רעסאַפּיז פֿאַר איר.

זויער כאַזער ריבס אין די ויוון

האָפּקען צו די ריבס אין די מאַרינייד, האַלב אין בשמים, זאַלץ און פעפער, און לאָזן אַזוי בייַ נאַכט. אויב ניט, דעמאָלט עס איז גענוג, און 02:58 שעה, אין די צערטלעכקייַט פון די פלייש ווייקן ברעוואַטי וועט ניט זיין אַפפעקטעד. דעם אנדערן טאג, באַהיצונג די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון 150 ° C, לייגן עס אין די פּאַלאַט, אויף וואָס די ריבס זענען געלייגט, פֿאַרמאַכט כערמעטיקאַלי שטער. פּריפּערינג כאַזער ריבס אין די ויוון פֿאַר וועגן צוויי שעה צו צוויי און אַ האַלב. אויב איר ווילן די פלייש Falls אַוועק די ביין, די צייַט זאל זיין אַ ביסל געוואקסן. נאָך דעם מאָל די שטער ריבס איז אַוועקגענומען, און די געגרינדעט וואַסער איז דיסטשאַרדזשד. איצט מיר ייל די פלייש סאָוס אָדער האָניק (אָדער זאל ניט זיין לובראַקייטיד) און שטעלן די כאַזער ריבס אין די ויוון פֿאַר 02:58 מינוט בראַונד.

כאַזער ריבס אין די ויוון אין שטער: אן אנדער אָפּציע

א קילאָ פון כאַזער ריבס פאַרשפּרייטן אויף אַ שטער, וואָס ליגט אויף אַ באַקינג בלאַט. שפּריצן ריבס בשמים, הערבס און פעפער (קענען זיין קיין וואָס ווי: רויט, ווייַס, שוואַרץ, גרין, אאז"וו). זאַלץ איז ניט נייטיק, אָבער גיסן די כאַזער ריבס סאָוס (פּרעפעראַבלי סוי) איז required דאַווקע. שפּיץ שטעלן סלייסט טאַמאַטאָוז און נאָענט אַלע שטער, טוקקינג די עדזשאַז אַזוי אַז די פלייש דזשוסאַז טאָן ניט ימערדזשד. מיר רעזערוו אין דעם פאָרעם צו מאַרינירן פֿאַר אַ שעה (קענען זיין מער ווי עמעצער מיט צייַט). שטעלן כאַזער ריבס אין די ויוון בייַ 50-60 מינוט. רימוווינג זיי פון די ויוון אין אַ שעה, פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל און בעאַוטיפוללי געדינט מיט הערבס. ויסגעצייכנט עסנוואַרג - זאַפטיק, ווייך און שמעקנדיק!

אָה, ווי געשמאַק כאַזער ריבס, בייקט אין די ויוון מיט אַניאַנז! Fingers אָבליזשוט דיין געסט (כאָטש עס איז מיעס). נעמען וועגן אַ קילאָ פון כאַזער ריבס (700-800 גראַמז אַזוי) און צוויי מער באַלבז. נאָך, מיר דאַרפֿן פּיז פעפער, סוי סאָוס (טייבאַלספּונז דרייַ אָדער פיר) און ווייַן עסיק (אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון טייבאַלספּונז). באַלבז רייניקן און שנייַדן אין האַלב רינגס. ריבס שטעלן אין אַ גרויס שיסל און לייגן צו זיי פּיז פעפער און סלייסט ציבעלע. פּלאָמבירן עס מיט סוי סאָוס. מיר קענען טאָן אָן זאַלץ, ווייַל עס איז פאָרשטעלן אין דעם סאָוס. איצט איז די דרייַ פֿאַר ווייַן עסיק. איר קענען נוצן קיין (עפּל עפּלזאַפט, באַלסאַמיק, רייַז, אַלקאָהאָל, אאז"ו ו). פּאָרינג עסיק אין אַ שיסל, מישן אַלע פון די פּראָדוקטן, און דעמאָלט נאָענט די דעקל. די פלייש זאָל מאַרינירן פֿאַר אַ ביסל איבער צוויי שעה. אויב איר לייגן אַ ביסל מער עסיק, דעמאָלט מאַרינייד גענוג פֿאַר אַ ביסל מינוט. שטעלן די כאַזער ריבס אויף די טאַץ מיט די דורכשניטלעך מאַרדזשאַנז און פּלאָמבירן זיי מיט די מאַרינייד. שפּריצן מיט זויער אַניאַנז. שיף כאַזער ריבס אין די ויוון ווו דער טעמפּעראַטור איז לפּחות 200 ° C, ביז אַזאַ צייַט ווי אַלע די מאַרינייד העלפט יוואַפּערייץ. אַמאָל דעם כאַפּאַנז, דער טעמפּעראַטור קענען זיין רידוסט צו 100 ° C און ברענגען די ריבס צו פול גרייטקייַט. עס עס איז בעסער הייס, פּייפּינג הייס.

צווישן די פילע רעסאַפּיז כאַזער ריבס אין די ויוון איז געפֿונען געוואָרן און דעם איז אַנדערש פון אנדערע. עס ריבס ערשטער בוילד. צו טאָן דאָס, שטעלן אין בוילינג וואַסער בשמים און פאַרשידן סיזאַנינגז. פלייש איז לאָוערד אין די בוילינג וואַסער און קאָכן ביז ווייך. וואַסער בשעת דזשענטלי קאָווערס די עדזשאַז. צוואַנציק מינוט נאָך די אָנהייב פון די בוילינג וואַסער און שטעלן פּריסאַליוואַעם פּאָר פון בוכטע בלעטער. גרייט כאַזער ריבס זענען אַוועקגענומען פון דעם יויך און געשטעלט צו קילן אין אַ גרויס שיסל, וואָס ויסמייַדן דרייינג פון די פלייש איז באדעקט דורך עפּעס (טעלער, דעקל, די אנדערע שיסל). בשעת ריפּ סטודיאָ, פּריפּערינג אַ מין פון ברעאַדינג, קאָוטינג. גענומען האָניק (העלפט אַ לעפל), זענעפט (לעפעלע), און וואַסער (צוויי טייבאַלספּונז). כל דאָס איז געמישט. יעדער ריפּ דאַובעד באקומען געמיש איז דיקאַמפּאָוזד אין די ויוון און אויף די לאַטאַס. געפּרעגלט פלייש אין די ויוון ביז די רויט פֿאַרבן (וועגן צען צו צוואַנציק מינוט).

איך הנאה געווירציק עסנוואַרג אָדער קנאָבל? מיר פאָרשלאָגן איר צו דיווערסיפי די לעצטע רעצעפּט, אַדינג די עדזשאַז ווייל באדעקט מיט שמעקנדיק קנאָבל וואַסער. קנאָבל קלאָוועס דערשטיקן דורך דעם דריקן און דיילוטאַד מיט וואַסער. עס לובראַקייטיד כאַזער ריבס אין די ויוון. די ריבס זענען זייער געשמאַק מיט בוילד פּאַטייטאָוז.