קלעם געמאכט פון apples "קאָריטשנעווקאַ". עפּל קלעם: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

אַלעמען ליב צו עסן אין די ווינטער, און ניט נאָר, קלעם, די צוגעגרייט apples. עס טורנס אויס, ווי עס זענען געווען, אַ אָטעם פון זומער אין די קעלט צייַט. ייבערהאַנט איז אַזוי געגעבן צו די פרוכט דערוואַקסן אין זייער אייגן גאַרדענס, און נישט די "פּלאַסטיק", וואָס איז אָפֿט סאָלד אין סטאָרז, און אין די מאַרק. איינער פון די ווערייאַטיז איז "קאָריטשנעווקאַ" קליין האַלב-פֿאַרגעסן אין לעצטע יאָרן. ווי זיי זאָגן יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע, קלעם פון apples "קאָריטשנעווקאַ" טורנס אויס זייער געשמאַק. און מיר פּרובירן צו אָפּשאַצן דעם שיסל, קאָכן עס מיט זייער אייגן הענט.

עטלעכע אינפֿאָרמאַציע וועגן apples "קאָריטשנעווקאַ"

דעם אלטע פאַרשיידנקייַט, רייפּאַנינג אין פרי האַרבסט, וואקסט אין די צאָפנדיק און צענטראל געגנטן פון רוסלאַנד. פלייש יעלאָויש, דיק, אָפֿט אונטער די הויט פּינגקיש, טאַם פאַרבייַסן, זיס, זויער-זיס טאַם און אַ געווירץ צימערינג. יוזשאַוואַלי געניצט אין פריש פאָרעם, עס איז אַ ויסגעצייכנט רוי מאַטעריאַל צו קאָכן קלעם פון apples "קאָריטשנעווקאַ". א ביסל ווערטער וועגן דער כעמישער זאַץ פון די פרוכט. 100 גראַמז עס קאַמפּרייזיז: צוקער סומע - 10%, אַסקאָרביק זויער - 4.9 מג, טיטראַטאַבלע זויער - 0.54% פּעקטין - 9.5%, פּ-אַקטיוו סאַבסטאַנסיז - 9.5%.

די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר קלעם פון apples "קאָריטשנעווקאַ"

נעמען דרייַ און אַ האַלב קילאָוז "קאָריטשנעווקי" טייל קענען זיין ריפּלייסט דורך "פּערי". מיין Carefully פּוריפיעד פֿון זאמען, שנייַדן אין קוואַרטערס, סליפּס 1.7 קג פון צוקער און לאָזן פֿאַר איין שעה. נאָך ערלויבט זאַפט apples, שטעלן זיי אויף דעם קאַכל, ברענגען צו די קאָכן און קאָכן פֿאַר 30 מינוט. בשעת עס איז אַ פּראָצעס פון קוקינג, צוגרייטן דזשאַרז: סטעריליזירן זיי אין די מייקראַווייוו, און דעקן - גאַס אין די פּאַן. דעמאָלט פּענאַטרייץ די קלעם בלענדער אַמאָל ווידער ברענגען צו אַ קאָכן און אַראָפּנעמען פון היץ. מיד צעלייגנ קלעם אויף באַנקס און שרויף היטל. יבערקערן און Carefully אלנגעוויקלט אַרויף וואַרעם קליידער צו קיל.

קאָכן עפּל קלעם סלייסיז. וואָס איר דאַרפֿן

מיר אָפֿט זען די קלעם פון apples, וואָס האט אַ גלענצנדיק מיינונג. עס איז טראַנספּעראַנט, די ברעקלעך צעשיידט פֿון איינער דעם אנדערן. אַז איז, עס טוט נישט קוקן ווי אונדז אָדער קלעם אָדער קלעם ווי אָפֿט כאַפּאַנז. פילע כאַוסווייווז, געזען אַזאַ שיינקייט, טריינג דורך קרוק, האַקן לערנען דעם רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג. איצט מיר זענען צו דערגרייכן זייער חלומות, זאָגן איר ווי צו קאָכן עפּל קלעם צו apples ברעקלעך בלייַבן, בעשאָלעם און טראַנספּעראַנט. דעם יאַמי האט אַ גרויס מיינונג, ווי געזען פון די שלי, און וועט ניט לעצטע לאַנג אין סטאַקס. מאַזלדיק אויב די סלוי איז ווערט איידער דער סוף פון ווינטער. און וואָס כאַפּאַנז געשמאַק שטיקל מיט עפּל קלעם! רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל, מיר דאַרפֿן נאָר צוויי קאַמפּאָונאַנץ - די apples און צוקער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1.

רעצעפּט פֿאַר

אין באַזונדער אונדזער פאַל מיר נעמען די ינגרידיאַנץ פֿאַר פינף קילאָגראַמס יעדער. צי האָט ניט צו קאָכן עס ווידער אין אַ ביסל טעג. די פאַרשיידנקייַט פון Fruits קענען זיין גענומען דורך ווער עס יז, כולל די 'קאָריטשנעווקו ". פֿאַר קוקינג קלעם איז רעקאַמענדאַד צו נוצן ומבאַפלעקט אָדער אַלומינום יוטענסאַלז, ווייַל די ינאַמאַל איז מעגלעך זייַן סטיקינג. כאָטש דעם רעצעפּט איז ניט מסתּמא, אָבער בעסער זיכער ווי נעבעכדיק. מיר נעמען. געזונט מיין apples און טרוקן זיי, זינט וידעפדיק נעץ מיר טאָן ניט דאַרפֿן. שנייַדן אין סעגמאַנץ און ינטערספּערסט מיט Layers פון צוקער אין איין שיסל, און ווו מיר קאָכן. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז רעכט צו דער גרעסער ייבערפלאַך געגנט פון די טאַנק וועט יוואַפּערייט נעץ בעסער, און באַקומען טיקער קלעם. כאַרוואַסטינג זאָל זיין אַ צייַט צו שטיין אַרויף און ידענטיפיצירן די סירעפּ. עס איז דעריבער אַדוואַנטיידזשאַס צו טאָן דעם בינע אין דער אָוונט צו דער מאָרגן צו באַקומען די פרוכט אין עפּל סירעפּ. קאָכן זיי פֿאַר צען מינוט און לאָזן ביז קיל. דעמאָלט ווידער, קאָכן פינף אָדער צען מינוט, און געבן איר די געלעגנהייט צו קיל אַראָפּ. די לעצטע בינע - אן אנדער איינער ווי עס בוילינג. איר קענען, אין פאַקט, ינקריסינג זייער נומער, סטרויערן די געדיכטקייַט און קאָלירן פון די וואָרקפּיעסע. קלעם געמאכט פון apples "קאָריטשנעווקאַ", צוגעגרייט לויט צו די רעצעפּט, עס טורנס דיק. צעלייגנ זיך די פאַרטיק פּראָדוקט און צו פּאַסטשערייזד ריין דזשאַרז, לידז זעמל אַרויף און צונעמען די אַוועקלייגן.

אן אנדער אופֿן פון פּריפּערינג אַ טאַמיק קלעם סלייסיז

עס זענען פילע רעסאַפּיז צו גרייטן דעם פּראָדוקט. זאָגן אן אנדער רעצעפּט פֿאַר קלעם פון apples "קאָריטשנעווקאַ". נייטיק ינגרידיאַנץ: apples - צוויי קילאָגראַמס, צוקער - צוויי קילאָגראַמס, 300 מל פון וואַסער צו צוקער סירעפּ, צוויי טייבאַלספּונז באַקינג סאָדע, דער טעם - וואַניל צוקער און צימערינג. לויט צו די קוקינג אופֿן - שנעל גענוג, נאָר צוואַנציק מינוט פון דער מאָמענט פון בוילינג.

די רגע רעצעפּט

קוקינג עפּל קלעם, אַ שריט דורך שריט רעצעפּט:

1. געוואשן אויס apples, פּילד און אַראָפּנעמען די מידוויי.
2. שנייַדן אין שיין סלייסיז. שפּיץ פֿאַר יענע וואס ווילן צו ענשור אַז איר באַקומען נישט די קאַלאַפּסט עפּל סלייסיז בעשאַס קוקינג. ווייקן זיי אין אַ לייזונג פון סאָדע געטרונקען, איין לעפל פּער גאלאן פון וואַסער. די מינימום צייַט - פיר שעה אָבער איר קענען בייַ נאַכט. עס זאָל זיין אַ שיסל מיט פרוכט און דעקן מיט עפּעס שווער צו שפּילקע אַראָפּ.
3. צי האָט ניט ווייסטינג קיין צייַט, קוקינג יוטענסאַלז פֿאַר קוקינג, סטעראַלייזינג דזשאַרז און לידז. יעדער משפּחה איז זייַן וועג, אַזוי מיר וועלן נישט לערנען, מיר טאָן בלויז איין אָפּציע: די גרויס באַנקס - אין די ויוון אָדער אויף דער הרובע, קליין - פֿאַר צוויי מינוט אין די מייקראַווייוו. נומער פון דזשאַרז פון קלעם איז באשלאסן זייער פּשוט - עס כאַפּאַנז ווי פיל נוצן פון צוקער דורך רעצעפּט.
4. עס איז אויך פאַרקנאַסט אין דער צוגרייטונג פון צוקער סירעפּ. אין בוילינג וואַסער (300 מל) גיסן צוקער און ברענגען צו אַ קאָכן, מיט סטערינג. אין דעם פּראָצעס פון בוילינג די צוקער מוזן זיין צעלאָזן.
5. געזונט געוואשן דורך סאָדע עפּל סלייסיז און שיקן זיי אין הייס סירעפּ. הינטער זיי - צימערינג און וואַניל צוקער. דורך דעם וועג, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ ברייט שיסל, אַזוי ווי נישט צו מישן apples טאַקע קוקינג עפּל קלעם. און זיי דאַרפֿן צו קאָכן אין אַ גענוג הויך היץ, שאַקינג פון צייַט צו צייַט די קיילים. מיקסינג זאָל פאַלן אַליין, אָן די נוצן פון מכשירים. אַלע די צייַט איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די פּינע געגרינדעט בעשאַס קוקינג.
6. ווי שוין דערמאנט, די קוקינג צייַט - 20 מינוט, נאָך וואָס די פאַרטיק פּראָדוקט איז דיספּענסט אין סטערילע דזשאַרז און זעמל אַרויף לידז, פֿאַר-בוילד.

קלעם געמאכט פון apples "קאָריטשנעווקאַ" ווי איינער פון די אָפּציעס שטעלן.

קאָכן קלעם גרין apples

אויב גאָר וויטסטאַנד די רעצעפּט, די לעצט פּראָדוקט וועט קער אויס צו טראַנסלוסאַנט סלייסיז און טראַנספּעראַנט סירעפּ. אויף די גומען, מיר טאָן ניט אַפֿילו זאָגן עס וועט מאַדזשיקאַלי. באַטראַכטן די ספּעציעל, אַ ספּעציעל רעצעפּט פֿאַר קלעם פון גרין apples. מיר דאַרפֿן, ווי געוויינטלעך, איינער קילאָ פון זאַמד צוקער פּער קילאָ פון apples. גרין פרוכט ונ דורך געוואשן, שנייַדן אין סלייסיז, נישט אויך דיק, אַזוי קאַטינג די האַרץ. רעזערוו האַלב די צוקער סירעפּ, די צווייט - צו גיסן סלייסיז און געבן צו שטיין פֿאַר עטלעכע שעה, ביז זיי זענען סאָוקט באקומען זאַפט. Apples שטעלן די דעקל אויף עס - אַ שווער מאַסע צו סלייסיז ייַנטונקען זיך אין די זאַפט. צונויפגיסן די זאַפט, גיסן אין עס די רגע טייל פון די צוקער און מאַכן די סירעפּ, אַלאַוינג עס צו מליען געזונט. דעריבער לייגן טהערעטאָ עפּל סלייסיז און קאָכן 20 מינוט. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לאָזן פֿאַר אַכט שעה נאָך קאָאָלינג. דעריבער ווענדן אויף די הרובע און קאָכן פֿאַר צען מינוט. קלעם זאָל זיין טראַנספּעראַנט. אין דעם פאַל, מיר צעלייגנ עס צו אַ טרוקן גלאז באַנקס און נאָענט פּרעסן לידז. מיר לאָזן זיי צו קיל, אויסגעדרייט קאַפּויער און באַזייַטיקן אויף דער פּאָליצע. די קשיא איז ווי צו קאָכן און צוגרייטן עפּל קלעם געלערנט. עס בלייבט צו טאָן אַז אין דער פאַל פון זייער שווער apples זיי דאַרפֿן צו קאָכן אַפֿילו אין אַמאָל.