די מערסט געשמאַק עפּל אַרייַנשטופּן

עפּל קלעם ... אויסגעגאסן אין טראַנספּעראַנט דזשאַרז מעמעריז פון זומער, דער שמעקן פון האָניק און צימערינג, בורשטין ליכט פון דער זון. אבער צו מאַכן אין דיין קיך איז אַ קליין נס איז ניט שווער.

איך האט צו פּרובירן עפּל קלעם אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פלאַוואָרס: לימענע, צימערינג, ניסלעך, מינץ, קיווי און אַפֿילו צוקיני. די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז געוואלט צו טיילן מיט איר.

עפּל אַרייַנשטופּן סלייסיז

דעם איינער-שטיק טראַנסלוסאַנט עפּל סלייסיז אין גאָלדען סירעפּ, מיט ברעטטייקינג שמעקן פון צימערינג און וואַניל.

מיר וועלן דאַרפֿן 2 מיטל-סייזד קג זויער apples, ווי פיל צוקער, 300 מל פון וואַסער, אַ ביסל פון צימערינג און וואַניל צוקער, אַ ביסל סאָדע - וועגן 2 טייבאַלספּונז.

Apples ריין פון די הויט און סערדצעווינאָק, שנייַדן אין מיטל-סייזד פלאַך סלייסיז.

דער סוד צו סלייסיז זענען צעלענקימי בעשאַס קוקינג: זיי דאַרפֿן צו זיין סאָוקט אין אַ געמיש פון וואַסער און באַקינג סאָדע (אויף די באַנד פון apples גענוג פֿאַר צוויי טייבאַלספּונז פון באַקינג סאָדע און וואַסער - אַזוי אַז בלויז באדעקט די apples), לייגן די שפּיץ יאָך. אין דעם לייזונג צו ווייקן די apples לפּחות פיר שעה, און עס איז בעסער צו לאָזן אין נאַכט.

ביז די apples זענען סאָוקט, איר דאַרפֿן צו קאָכן די צוקער סירעפּ און סטעריליזירן דזשאַרז.

צוקער סירעפּ: מיקסינג וואַסער און צוקער, לייגן בשמים - צימערינג און וואַניל, ברענגען צו די קאָכן. אויב apples זענען זיס, די צוקער וועט דאַרפֿן אַ ביסל ווייניקער ווי אנגעוויזן אין די רעצעפּט.

Apples זענען געוואשן סאָדע און גיסן אין אונדזער הייס סירעפּ. מיר שטעלן אויף די פייַער צו קאָכן.

אן אנדער סוד: די עפּל קלעם קענען ניט זיין געמישט עפפיסיענטלי. דעריבער, עס איז בעסטער צו קאָכן עס אין אַ ברייט פּעלוויס און נאָר פּיריאַדיקלי געטרייסלט.

אין דעם פּראָצעס פון קוקינג אַלע די צייַט וועט זיין געוויזן פּינע - עס זאָל זיין Carefully אַוועקגענומען מיט אַ לעפל .. און געבן אַ טייסטינג זיין הויזגעזינד. נאָך בוילינג פֿאַר 20 מינוט בעכעסקעם קלעם אין די פייַער. דעמאָלט מיר יבעררוק אין סטעראַלייזד דזשאַרז, זעמל אַרויף, ייַנוויקלען אַרויף, וואַרטן ביז קיל און אַראָפּנעמען די שפּייַזקאַמער.

עפּל אַרייַנשטופּן-אָריענטירונג באַגעגעניש

דעם אָפּציע איז גאנץ ווי אַ צוקונפֿט פילונג פֿאַר קייקס און פּאַנקייקס. עס גערופֿן "פינף-מינוט" - ווייַל אַז איז האַלב און געגעסן אין פּונקט פינף מינוט.

מיר וועלן דאַרפֿן 2 קג פון קיין, אַפֿילו פּראַפּט, apples, 300 גראַמז פון צוקער און אַפּשאַנאַל - באַליבט עפּל בשמים: צימערינג, וואַניל.

Apples ריין פון שעדיקן, אַראָפּנעמען די שיילן און קאָרעס פון, דרייַ אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. דעמאָלט געמישט מיט צוקער און לאָזן צו שטיין פֿאַר צוויי שעה. בעשאַס דעם מאָל, די עפּל מאַסע טוישן זייַן קאָליר ווערט ליכט ברוין. אבער אַז ס 'גוט - אַזוי דעם איז אַ נאָרמאַל פּראָצעס פון אַקסאַדיישאַן.

אין דעם צייַט, סטעריליזירן דזשאַרז.

דעמאָלט, אַ דיק-וואָלד שיסל מיט apples שטעלן אויף די פייַער צו קאָכן, קאָך. ווי צו קאָכן - נאָך ווארטן פֿאַר פינף מינוט, סטערינג טייל מאָל, אויך. אַראָפּנעמען פון היץ, צעלייגנ זיך סטערילע דזשאַרז צו די שפּיץ, זעמל אַרויף - און, עפּל קלעם איז גרייט. עס געראטעוועט די מערסט זויער-זיס געשמאַק פון פריש apples.

עפּל קלעם מיט לימענע

די קאָמבינאַציע פון סיטריק אַסידאַטי און צאַרט עפּל טאַם - דאָס איז מיין באַליבט, די מערסט מערקווירדיק קלעם.

דער זעלביקער 2 קג קיין apples, 1.5 - 1.8 קג פון צוקער (דיפּענדינג אויף די זויער פון apples), האַלב אַ לימענע.

Apples ריין, ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, שנייַדן קליין דאָלעטשקאַמי, פּלאָמבירן מיט צוקער און לאָזן פֿאַר צוויי שעה. קאָך טייל מאָל צו apples געזונט אַבזאָרבד צוקער. שטעלן אויף שטעלע.

אין אַז מאָל, האַלב אַ לימענע פינעלי געהאַקט מיט שאָלעכץ, גיסן אין די apples. קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר 15 מינוט, רימוווינג די פּינע. קערן אַוועק די פייַער, געבן אַ צוקונפֿט צו קילן קלעם. סימילאַרלי, קאָכן און קיל ווידער. און פֿאַר די דריט מאָל שוין מעגלעך צו לייגן אויס אין סטערילע דזשאַרז און זעמל אַרויף.

נו, לעסאָף, די רובֿ וויכטיק סוד ינגרידיאַנט פון קיין שיסל ... געס וואָס? פון קורס, דעם זוניק שטימונג און פאַרלאַנג צו ברענגען פרייד צו דיין ליב געהאט אָנעס.

דיין ליבע, אַ ביסל עפּל, צוקער - אַז ס אַלע איר דאַרפֿן פֿאַר די מערסט געשמאַק קלעם אין דער וועלט.