"זיס ווורשט קיכלעך" רעצעפּט.

טאָמער, אין דער זכּרון פון יעדער פון אונדז איז אַ שיסל פון מיין קינדשאַפט, און ווען איר פּרובירן עס ווידער, ווי אויב איר ווערן אַ קינד ווידער נאָך פילע יאָרן. דער טעם פון אַ באַליבט שיסל איז קיינמאָל פֿאַרגעסן. ביז אַהער, אונדזער גראַנדמאַדערז און מוטערס פּרובירן צו צוגרייטן עטלעכע זיס טיי, ווייַל עס איז געווען ניט אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ אין די סטאָרז, ווי זיי זענען איצט. פילע נאָך געדענקען ווי צו מאַכן אַ שאָקאָלאַד ווורשט, ווייַל זייַן ינגרידיאַנץ זענען פאַראַנען, און קוקינג טוט נישט נעמען לאַנג. דערצו, די רעזולטאַט יקסידיד אַלע עקספּעקטיישאַנז.

מאכט אַ זיס ווורשט ביסקאַט רעצעפּט וועריד אַ ביסל, פון קורס, לייגן ניסלעך אָדער פּינאַץ. עטלעכע כאַוסווייווז יקספּעראַמאַנטאַד דורך אַדינג מאַרמעלאַד, רייזאַנז אָדער בעריז. זיס ווורשט רעסאַפּיז עס זענען אַזוי פילע: מיט שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ מיט פּוטער און צוקער אָדער מיט קאַנדענסט מילך. דער אויסזען פון די פאַרטיק פּראָדוקט מוזן זייַן שטענדיק די זעלבע, און צו דערמאָנען אויף די שנייַדן פלייש ווורשט מיט בייקאָן. שאָקאָלאַד ווורשט, די רעצעפּט פון וואָס אַפֿילו קינדער קענען לייכט פֿאַרשטיין, טייסץ ווי שטיקל "פּאָטאַטאָ".

טראָץ די פּאַשטעס פון דער צוגרייטונג פון זיס ווורשט, די סומע פון די רעקאַמענדיד ינגרידיאַנץ און אַ סכום פון ספּעציפיש פּראָדוקטן זאָל זיין שטרענג באמערקט. איר קענען ניט פאַרבייַטן שאָרטברעאַד ביסקאַץ וואַפער אָדער אָווערדאָ עס מיט די ניסלעך, אַזוי איר קענען אַפֿילו פאַרקרימען די גאנצע טעם פון פאַרבייַסן. זיס ווורשט ביסקאַט רעצעפּט איז פּשוט און צוטריטלעך, איז אַ ווונדערלעך זיס קיילים, עס איז אויך בישליימעס פּאַסיק פֿאַר מאָרגן טיי. א ווורשט כשיוועס איז בלי די פאַקט אַז עס קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן, שטעלן אין די פרעעזער און סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. זיס ווורשט אין אויסזען - אַ פאַקטיש ווורשט פלייש און די טעם איז זיס און יידל, מיט העל טעם פון שאָקאָלאַד קיכלעך און ברעקלעך.

"זיס ווורשט קיכלעך" רעצעפּט.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם טראדיציאנעלן זיס ווורשט ביסקאַט דאַרפֿן:

- האַלב אַ קילאָ פון שאָרטקאַקע ביסקאַץ ( "דזשובילעע", "טרוסקאַווקע" אָדער אנדערע);

- וועגן 400 גראַמז פון קאַנדענסט מילך איז נישט בוילד;

- 200 גראַמז פון סאָפטענעד פּוטער;

- קאַקאַאָ פּודער - 5 טש.לאָזשעק.

ערשטער איר דאַרפֿן צו ברעכן די ביסקאַץ אין קליין ברעקלעך, עס קענען זיין געטאן דורך פּאַטינג די קיכלעך אין אַ זעקל און נעמען אַ פאָר אויף אים מיט אַ ראָולינג שפּילקע. סליסעס זאָל באַקומען פאַרשידענע סיזעס, צו קוקן אין די זיס סאָסידזשיז, ווי פאַקטיש ברעקלעך פון בייקאָן. סאָפטענעד פּוטער (צו צעשמעלצן עס קענען ניט) האָבן צו זיין ונ דורך געמישט מיט די קראַשט ביסקאַץ. קאָך אין די גאַנץ וואָג פון די קאַקאַאָ, עס זאָל ווערן געטאן אין קליין פּאָרשאַנז צו ויסמייַדן די פאָרמירונג פון לאַמפּס. דעמאָלט אויסגעגאסן קאַנדענסט מילך און איז די מאַסע פון אַ קאָנסיסטענסי ענלעך צו "דרייַ" די טייג.

זיס ווורשט ביסקאַץ, די רעצעפּט פון וואָס איז גוט ביידע מיט ניסלעך און אָן ניסלעך, זאָל באַקומען האַרט, אָבער נישט קלעפּיק. מיט עסנוואַרג פילם אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר דאַרפֿן צו פאָרעם באַרס ווי סאָסידזשיז. ייַנוויקלען די פאַרטיק זיס ווורשט אין די פּעקל און לייגן עס אין די פרעעזער פֿאַר אַ ביסל שעה. קאָרמען צו די טיש, צו אַראָפּנעמען די ווורשט פון די פרידזשידער און שנייַדן אין דין סלייסיז. אין צימער טעמפּעראַטור, ווורשט טוט ניט פאַרלירן זייַן פאָרעם, עס וועט זיין בלויז מער ווייך.

נוציק טרינקגעלט פֿאַר קוקינג זיס סאָסידזשיז:

· אויב פליסיק האט גאַט צו קאַנדענסט מילך, די וואָג זאָל זיין שטעלן אַ ביסל מער לעבער צו די פאַרטיק פּראָדוקט איז גוט צו האַלטן די פאָרעם.

· זיס ווורשט באַקומען פיל טייסטיער אויב אַנשטאָט פון קאַנדענסט מילך שטעלן קאַסטערד אויף דער רעצעפּט: 200 גראַמז פון צוקער, 150 מל פון מילך און איינער יי און מישן, סטערינג קעסיידער, קאָכן. לייג צו קאַקאַאָ גלייַך אין די קרעם, קיל און גוט געטאן ווורשט אאז"ו ו אויף אַ נאָרמאַל רעצעפּט, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז קאַקאַאָ איז שוין געלייגט, אַנדערש די ווורשט איז נישט זיס, אָבער ביטער.

· אַ טשיקאַווע פאַרבייַסן כאַפּאַנז אויב די פאָרמירונג פון סאָסידזשיז ין צו שטעלן, למשל, קראָם גלייזד קורדס. פאַרפרוירן אונטער אָפּטיילונג ווורשט איז ווי אַ גלענצנדיק שטיקל אַז קענען זיין געווענדט אַפֿילו אויף די יום טוּב טיש. ין איר קענען לייגן עפּעס איר ווילן, ווי ווייַט ווי די פאַנטאַזיע וועט קלעקן.

זיס ווורשט ביסקאַץ - אַ רעצעפּט באקאנט זינט קינדשאַפט, אַ זייער געשמאַק, שנעל צו צוגרייטן און איז אַ ינדיספּענסאַבאַל און זייער באַליבט מייַכל פֿאַר טיי.