שאַרלאַט פֿון די לאַבן מיט apples: דער רעצעפּט אין יאָגעניש

טאָמער פילע אין די הויז איז דאס ברויט, אַז קיין איינער וויל צו עסן אַרויף. און ער ליגט און אַלט-געבאַקן, אָבער צו וואַרפן זייַן האַנט טוט נישט העכערונג. יעדער באַרדאַסדיק באַלעבאָסטע לינקס דאָרט אַ פּאָר פון רעסאַפּיז אַז זאָגן וואָס צו טאָן מיט עטלעכע ברויט. לעמאָשל, איר קענען צוגרייטן זיס טאָסט פֿאַר פרישטיק. אויך גוט ווי אַ פאַרבייַסן עפּל פּיראָג מיט apples פון די שטעקן. רעצעפּט עמעצער זאל ויסקומען ומגעוויינטלעך, ווי פילע זענען צוגעוווינט צו כאַפּן טייג פֿאַר די פּיראָג פֿאַר זיך.

א ביסל געשיכטע

וואָס עפּל פּיראָג גערופֿן שאַרלאַט? אין דעם פונט עס זענען עטלעכע ווערסיעס.

די מערסט ראָמאַנטיש שטאַטן אַז כאָופּלאַסלי אין ליבע מיט דער שעף ינווענטיד אַ נייַ פאַרבייַסן אין כּבֿוד פון זייַן דאַמע ס האַרץ שאַרלאַט. לויט צו אן אנדער ווערסיע, די נאָמען פון דעם שטיקל איז דעדאַקייטאַד צו אַ פרוי וואס אַקטיוולי אַנטוויקלען די געדאַנק פון קאַלטיוויישאַן פון עפּל אָרטשערדז. זי איז געווען די פרוי פון דעם מלך פון גרויס בריטאַן.

עס איז אן אנדער טשיקאַווע געשיכטע, וואָס דערציילט ווי שאַרלאַט געקומען פֿון אַ אַלט-געבאַקן לאַבן מיט apples. רעצעפּט באזירט אויף אַלט-געבאַקן ברויט איז געווען פאָלקס אין די דייַטש בעקערייַ, וואָס בייַ די דרייַ פון קסיקס-קסקס סענטשעריז איז געווען זייער פיל אין רוסלאַנד. רוסיש וויזאַטערז רידאַקיולד פאַרבייַסן געמאכט פון פּייסטריז רעזאַדוז. עס האט געזאגט אַז ספּאַוסאַז דייטשישער טעראַבלי שפּאָרעוודיק, אַפֿילו אויב די קייקס געמאכט פון קראַקערז.

זיך ווי ווייבער פֿאַר רוסישע אויגן האָט גערופֿן דעם דזשענראַלייזד נאָמען פון "שאַרלאַט", ווייַל עס איז געווען גאַנץ פאָלקס צווישן די דייַטש מאַלכעס און האט ווערן אַ ביוואָרד פֿאַר קיין פרוי לעבעדיק אין רוסלאַנד. אַזוי עס איז געווען אין כּבֿוד פון דייַטש וואָמען די נאָמען פון דעם שטיקל ברעקלעך מיט פרוכט.

אין פאַקט, קיין ענין ווי שאַרלאַט געקומען פֿון אַ לאַנג לאַבן מיט apples, די רעצעפּט דיזערווז ופמערקזאַמקייַט.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די באַזע

• צען סלייסיז פון אַלט-געבאַקן לאַבן.
• דרייַ עגגס.
• העלפט אַ גלעזל פון מילך.
• פיר טייבאַלספּונז פון צוקער.

פֿאַר פילונג פּראָדוקטן

• פיר גרויס עפּל.
• סאַשיי פון וואַניל צוקער.
• צוויי טייבאַלספּונז פון קאַנדענסט מילך.
• צוויי טיספּונז פון לימענע זאַפט.
• ערד צימערינג (צו געשמאַק).

אויך זיין required

• פּאַודערד צוקער פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
• א שטיק פון פּוטער פֿאַר גריסינג די פאָרעם.

עפּל פּיראָג מיט apples פון די שטעקן: אַ רעצעפּט

זאל אונדז ערשטער אָנגעפילט ווייַל פון זייַן צוגרייטונג נעמט צייַט. פון קורס, איר קענען זייַן פויל און נאָר נעמען די apples, אָבער מיט קעראַמאַלייזד פרוכט פּיראָג איז געווען דער הויפּט געשמאַק. קאַנדענסט מילך סאַבסטאַטוץ אין די רעצעפּט פון פּוטער צו די פילונג אויסגעדרייט אויס נישט צו גריסי.

Apples זענען מיין, ריין פֿון דער הויט און האַרץ. Fruits שנייַדן אין קליין קיובז און שיקן עס צו דעם טאָפּ. זיי אויך לייגן די וואַניל צוקער, צימערינג, קאַנדענסט מילך און לימענע זאַפט. אַלע דזשענטלי קאָך. קוקינג apples דאַרפֿן איבער מיטל היץ, באדעקט ביז דעמאָלט, ביז זיי זענען ווייך און די פליסיק האט יוואַפּערייטיד. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער קעסיידער, אַנדערש די פילונג וועט ברענען. עס אַלע וועט נעמען וועגן פופצן מינוט. עמעצער זאל ויסקומען לאַנג, אָבער דיין געסט וועט זייַן ביכולת צו יבערראַשן דעם פּיראָג פון לאַבן מיט apples.

טייג רעצעפּט איז אויך אַנדערש פון די געוויינטלעך. אין אַ שיסל, קלאַפּן די עגגס מיט צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער ביז עס איז גאָר צעלאָזן. גיסן די מילך און קאָך ווידער. שיסל ביז מיר באַזייַטיקן די זייַט און דינגען לאַבן.

מיט ברויט קרוסץ שנייַדן אַוועק - נאָר דאַרפֿן אַ פּיצל. אויב איר טאָן קליין פּאָרטיאָנעד שאַרלאַט, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שנייַדן אַ שטיק פון ברויט, אַ פּאַסיק גרייס צו די דנאָ פון די מאָולדז. פּיצל שנייַדן אין קיובז אָדער סטיקס, אויב איר דאַרפֿן איין שטיק פון פּיראָג לאַבן מיט apples. תגובות זאָגן אַז ער און די אנדערע אָפּציע איז גלייַך געשמאַק.

שמירן אַ באַקינג בויגן מיט פּוטער. סלייסיז שטעקן דיפּט אין האַלב יי-מילך געמיש און דעריבער געלייגט אויף די דנאָ פון די פורעם אין אַ איין שיכטע. די מנוחה פון די סלייסיז פון ברויט שנייַדן אין בעערעך גלייַך רעקטאַנגגאַלז. זיי וועלן שפּילן ווי סקערטינג פּיראָג. זיי זענען אויך דיפּט אין די געמיש און אָרט צוזאמען די ווענט פון די פורעם. עס טורנס אויס אַ מין פון באזע פֿאַר די שטיקל.

איצט, אין דער פאָרעם פון פאַרשפּרייטן קעראַמאַלייזד apples. קלאָוזינג עפּל פּיראָג לאַבן סלייסיז סאָוקט אין יי-מילך וואָג. שפּריצן די רוען צוקער (צוויי טייבאַלספּונז). איר קענען האָפּקען דעם שריט, אָבער אָן עס וואָלט ניט זיין אַזאַ אַ געשמאַק עפּל פּיראָג מיט apples פון די שטעקן. דער רעצעפּט איז ידעאַל פֿאַר ויוון, אַזוי כיץ עס צו 180 דיגריז און שיקן צוריק די פּיראָג מינוט דורך 40. קליין פּאָרטיאָנעד שאַרלאַט וועט באַקומען בייקט דורך 20 מינוט.

די פאַרטיק שיסל לאָזן קיל און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.

סאָוס פֿאַר שאַרלאַט

דעם עפּל פּיראָג עסן מיט זויער קרעם, ייַז קרעם אָדער קיין זיס סאָוס. לעמאָשל, עפּל פּיראָג, איר קענען צולייגן אַ קרעם באזירט אויף מילך און שוואַרץ טיי. פּריפּערינג עס נאָר, פון די פּראָדוקטן וואָס זענען זיכער צו האָבן אַלעמען אין שטוב. עס דאַרף טייל-צייַט טעפּל פון מילך, 1/4 טעפּל פון צוקער, צוויי יי יאָוקס, וואַניל צוקער און צוויי באַגס פון שוואַרץ טיי.

מילך מיט וואַניל ברענגען צו אַ קאָכן און אַראָפּנעמען פון היץ. שטעלן זיי טיי און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר 10 מינוט. נאָך די באַגס מוזן ווערן אַוועקגענומען. עגגס געמישט מיט צוקער, מילך און וויסק ונ דורך. די ריזאַלטינג געמיש קאָכן ביז דיק מליען, סטערינג קעסיידער. דעם סאָוס סאַפּלייד צו די שטיקל קולד.

שאַרלאַט מיט אַ לאַבן פון ברויט, apples: גרינג רעצעפּט

דעם אָפּציע איז פֿאַר די וואס טאָן ניט ווילן אָדער טאָן ניט האָבן צייַט צו באַלאַגאַן מיט עסנוואַרג.

אין אַ שיסל, שלאָגן דרייַ עגגס מיט אַ גלאז פון צוקער. גיסן העלפט אַ ליטער פון מילך און מישן ווידער. פינף apples קלינד, שנייַדן און שטעלן אין אַ שיסל. איר קענען שפּריצן מיט צימערינג. באַטאָן שנייַדן אין קיובז און שטעלן אין אַ שיסל, אויך. אַלע קאָך און גיסן אין אַ פאָרעם אַז גריסט מיט זונרויז אָדער גרינס ייל. באַקן אין ויוון פֿאַר 30-40 מינוט. שאַרלאַט זאל קיל. עס קענען זיין געדינט מיט זיס סאָוס.

באָן אַפּפּעטיט!