ווי געשמאַק צו קאָכן שרימפּ. רעסיפּעס טשיקאַווע קיילים

וסואַללי קויפן שרימפּ צו קאָכן אין וואַסער מיט בשמים און עסן אַ גלאז פון ביר. אָבער, אויב איר בעסער, איר קענען שאַפֿן אַמייזינג קיילים וואָס וועט באַצירן דער יום טוּב טיש און וועט ברענגען פאַרשיידנקייַט צו וואָכעדיק מילז. אויף שפּיץ פון דעם ים נאַש, עס כּולל אַ גרויס סומע פון פּראָטעין און מינעראַלס. לעמאָשל, ייאַדיין אין די קרעאַטורעס איז כּמעט אַ הונדערט מאל מער ווי רינדערנס שטיק.

ווי געשמאַק צו קאָכן שרימפּ

זאל ס אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון Julienne, אָריגינעל און האַרציק קיילים. קאָכן די פאַרפרוירן שרימפּ אין סאָלטיד וואַסער מיט אַ ביסל פון געווירץ, דעמאָלט געוואשן און קלינד פון די שאָל. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע מיט ייל און לייגן עס אויף די געהאַקט ציבעלע און קנאָבל, פּרעגלען אַ ביסל, לייגן די מעל. קאָך דער געמיש און אַ ביסל מינוט צו שטעלן בוילד שרימפּ. מליען איבער מיטל היץ און דעמאָלט גיסן אַ גלאז פון זויער קרעם, אויב עס טורנס אויס גאַנץ אַ דיק קאָנסיסטענסי, צעפירן די וואַסער מיט אַ לעפל. גרייט-מישן יבעררוק אין קאָקאָטטעס און די שפּיץ אַ ביסל שפּריצן מיט גרייטיד קעז. שיקן אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין אויף קעז.

הייס קיילים פון שרימפּ

פעפער באַזייַטיקן צענטער און שנייַדן אין סלייסיז, בראַקאַלי, געוואשן און דיסאַסעמבאַלד אין קליין פלאָרעץ, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ קאַנטיינער און מישן עס מיט זאַלץ. מיר צונעמען די שרימפּ שעלז (זיי מוזן זיין פריש), אַראָפּנעמען די ינטעסטאַנאַל אָדער, געמאכט אַ קליין ינסיזשאַן אין די צוריק, שווענקען געזונט, און אַ ביסל זאַלץ. אין אַ טיף שיסל דורך אַ זיפּ צו דרייען דעם אַ ביסל קראָכמאַל, באַקינג פּודער און מעל. קעסיידער ינטערפערינג ביסלעכווייַז לייגן אַ גלאז פון וואַסער (האַלב-פליסיק טייג איז באקומען), צו געבן די פאַרטיק טייג שטיין פֿאַר אַ בשעת. דעמאָלט גיסן פּאָר פון ספּונז ייל און ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און מישן. שיסל פון שרימפּ איז כּמעט גרייט. פּרעהעאַט טיף פריער אָדער בוימל אין אַ דיק-וואָלד פּאַן, טונקען די וועדזשטאַבאַלז און שרימפּ אין טייג, שיקן זיי צו די הייס פּאָרשאַנז. וואַרטן ביז גאָלדען ברוין און פאַרשפּרייטן אויף אַ שטאָף, וואָס אַבזאָרבז די וידעפדיק פעט.

ווי געשמאַק צו קאָכן שרימפּ מיט סעלדעריי

וואַשן סעלדעריי און מאַשרומז, ביידע ינגרידיאַנץ שנייַדן אין קליין ברעקלעך, מישן מיט בשמים. פאָרעם אָבמאַזשטע ייל און רילאָוד די וועדזשטאַבאַלז, לייגן די קרעם, שטעלן אין ויוון באַקן 35-40 מינוט. נעם די פאָרעם, לייגן די שרימפּ שוין פּילד, מישן. אויב נייטיק, לייגן מער זויער קרעם און גרייטיד קעז, קאָך ווידער. שטעלן אין די ויוון צו באַקן פֿאַר 7-10 מינוט. דאָ איז די ענטפֿערן צו די קשיא פון ווי צו קאָכן געשמאַק שרימפּ.

גרינס סאַלאַט

צו צוגרייטן דעם שיסל, די שרימפּ מוזן זיין קלינד און באַזייַטיקן די ינטעסטאַנאַל אָדער. ענגשאַפט פּילד קנאָבל, און צעהאַקן די טשילי פעפער (אָן זוימען). היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע צו פּרעגלען פעפער און קנאָבל (7 מין.), קאָנטראָל און אַוועקוואַרפן זיי. אין הייס ייל, שטעלן די פּראָנז און פּרעגלען זיי געזונט אויף ביידע זייטן. סאַלאַט און אַרוגולאַ וואַשן, אַ ביסל טרוקן און קלייַבן איר הענט אויף אַ שיסל (איר קענען לייגן אַ גאַנץ בלעטער), דעריבער לייגן גרייט פּראָנז און סלייסט קאַרש טאַמאַטאָוז. איר קענען לייגן אַ ביסל פּאַרמאַזאַן שנייעלעך פֿאַר געווירץ. ווי דער פילונג נוצן די רוען ייל אין אַ סקאָווראָדע שמעקנדיק און אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון לימענע זאַפט, מישן אַלע און גיסן די סאַלאַט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די זאַלץ און פעפער. אַז ס אַלע, געשמאַק און גרינג סאַלאַט איז גרייט.

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן געשמאַק שרימפּ אין פאַרשידן וועגן, דורך די וועג, איר קענען קאָכן זופּ, באַקן אַ פּיצאַ אָדער מאַכן אַ געשמאַק און פלאַוואָרפול סאָוס פֿאַר מאַקאַראָנען. הנאה דיין מאָלצייַט.