מאַרטיני (ווערמאָוטה): באריכטן און עצה אויף ווי ניט צו קויפן אַ שווינדל. וואָס איז אַנדערש פון די ווערמאָוטה מאַרטיני?

מאַרטיני (ווערמאָוטה) - אַן אַלקאָהאָליקער טרינקען, געשאַפֿן אַ לאַנג צייַט צוריק. לויט צו איינער פון די מערסט פּראָסט ווערסיע, די זאַץ פון מאַרטיני האט דעוועלאָפּעד זיך דער דאָקטער היפּפּאָקראַטעס. איין טאָג האט ער באמערקט אַז די ווייַן געמישט מיט הערבס פּאָמאַסע טראגט אַ positive ווירקונג אויף פּאַטיענץ. גענומען עס, זיי ריקאַווערד פיל שנעלער.

זאל ס קוק אין דער קלאַסיש טייפּס פון דעם טרינקען, לערנען אַז ערשטער פון אַלע איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט נישט צו קויפן אַ שווינדל, און וואָס אַקטשאַוואַלי איז אַנדערש פֿון מאַרטיני ווערמאָוטה.

וואָס איז ווערמאָוטה?

א פּשוט קשיא וועגן די חילוק צווישן אַ מאַרטיני פֿון ווערמאָוטה, ווייניק קענען געבן אַן פּינטלעך ענטפֿערן. צו אָנהייבן צו דעפינירן וואָס נאָך איז אַ ווערמאָוטה. די וואָרט "ווערמאָוטה" מיטל "וואָרמוואָאָד." די באַפֿעסטיקטע ווייַן Manufacturers לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון שמעקנדיק בשמים און הערבס. עס איז גרינג צו טרעפן פון דעם טיטל, אַז די יקער פון די אַדאַטיווז איז ווערמוווד. אין נאך, אין די ווערמאָוטה זאל אַרייַננעמען וועגן 35 הערבס: לימענע באַלזאַם, מינץ, סט יוחנן 'ס וואָרט, טשאַמאָמילע, ינגבער, קאָריאַנדער און אנדערע.

קרייַטעכץ ינפוסעד פֿאַר 20 טעג, בעשאַס וואָס מאָל די סמאָלע, יקערדיק אָילס און אנדערע נייטיק סאַבסטאַנסיז צו צעלאָזן, קריייטינג די געבעטן בוקיי. נאָך באקומען די ערבאַל עקסטראַקט, עס איז געמישט מיט די ווייַן. דערנאך, טרינקען אַלקאָהאָל און צוגעגעבן צוקער. אַלקאָהאָל איז נייטיק פֿאַר אַ בעסער קאַנסערוויישאַן און סאָלוביליטי פון עראַמאַטיק סאַבסטאַנסיז, צוקער סמאָאָטהעס די יבעריק ביטערניש. נאָך די געטאן אַפּעריישאַנז ווערמאָוטה שטארק העאַטעד און דעמאָלט קולד. די ריזאַלטינג טרינקען זאָל ברו פֿאַר 3-4 חדשים, און א מאל דעם קענען זיין עקסטענדעד אַרויף צו איין און אַ האַלב יאר.

ווערמאָוטהס זענען אַנדערש מינים: ווייַס ווערמאָוטה, וואָס קאַמפּרייזיז פֿון 10 צו 15% צוקער; ראָזעווע, מיט וועגן 15% צוקער; רויט ווערמאָוטה - 15% און העכער.

מאַרטיני

מאַרטיני (ווערמאָוטה), וואָס איז עס? מאַרטיני - אַ סאָרט פון ווערמאָוטה, וואָס איז Produced אין דער איטאַליעניש וויינעריז. אין 1847, דורך געלעגנהייַט אין טורין מיט צוויי ויסערגעוויינלעך פּערסאָנאַליטיעס: ווינטנער אַלעססאַנדראָ מאַרטיני און מומחה הערבאַליסט לויגי ראָססי. יימינג פֿאַר נייע געדאנקען און טייסץ, זיי עקסטשאַנגעד זייער וויסן אין די האָפֿן פון געטינג אַ ומגעוויינטלעך טרינקען אַז ברענגט מענטשן פרייד און פאַרגעניגן. ווי אַ רעזולטאַט פון פילע יקספּעראַמאַנץ, זיי זענען ביכולת צו שאַפֿן אַ פול טאַם און אַן ענערגיע טרינקען, וואָס איז אַזוי פאָלקס הייַנט. דער רעזולטאַט פון זייער מצליח עקספּערימענט גערופֿן "מאַרטיני ראָססאָ". נאָך וואָס, אין 1863, זיי Created אַ פירמע פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ווערמאָוטה מאַרטיני גערופֿן מאַרטיני & ראָססי.

ווי איר וויסן, די קשיא וועגן די חילוק צווישן די צוויי בעוורידזשיז איז ירעלאַוואַנט, זינט די מאַרטיני - דעם איז דער ווערמאָוטה. סאָרט "מאַרטיני" האט ווערן ינקרעדאַבלי פאָלקס, עס איז כּמעט סאַנאַנאַמאַס מיט די וואָרט "ווערמאָוטה". עס אָפֿט כאַפּאַנז אַז מענטשן וואס געוואלט צו פּרובירן ווערמאָוטה, געהייסן מארטין וועט פרעגן אין די קראָם. אָבער, פילע טאָן ניט וויסן אַז דעם טרינקען אַ גרויס פילע Manufacturers. אין דערצו צו די איטאַליעניש ווערמאָוטה איז Produced אין פילע לענדער: France, ספּאַין, USA, דייטשלאנד, ארגענטינע, רוסלאַנד, אוקריינא, רומעניע, אונגארן, מאָלדאָוואַ, אאז"ו ו

מאַרטיני ביאַנקאָ

ווערמאָוטה מאַרטיני ביאַנקאָ באוויזן אין די אָנהייב פון די קסקס יאָרהונדערט. עס האט אַ פריש סיטרוס טאַם מיט אַ גאַנץ טשיקאַווע שיידז. ער מעראַקיאַלאַסלי קאַמביינז די ביטערניש און אַסטרינגענסי פון ווערמוווד מיט אָנגענעם זיס הערות. דעם ווערמאָוטה איז שטאַרק גענוג, אָבער זייַן שטאַרקייַט איז כּמעט ימפּערסעפּטיבאַל. מאַרטיני ביאַנקאָ ווערמאָוטה איז געמאכט פון טרוקן ווייַס ווייַן, וואָס צוגעגעבן ווייך סוועעטיש Floral בשמים און עראַמאַטיק הערבס עקסטראַקט (ווי טייל פון די עקסטראַקט איז פאָרשטעלן צינדל, ראַבאַרבער, קלאָווע, רוץ גרעטשאַווקי אאז"ו ו). ווערמאָוטה האט אַ פייַן קאָלירן און זייַן נאָמען האט שוין באקומען דאַנק צו וואַניל ווייַס בלומען געניצט אין דעם קוקינג פּראָצעס. דאס טרינקען בעסער יונג גערלז. וועריאַנץ פון זייַן נוצן, עס זענען פילע. אין זייַן ריין פאָרעם אין ווערמאָוטה מאַרטיני צוגעגעבן מאַסלינע גרין אָדער לימענע ייַז. איר קענען טרינקען עס מיט זאַפט, סאָדע, שטאַרקעכץ. אויף דער באזע פון ווערמאָוטה Produced מעהודערדיק קאַקטיילז מיט יינציק טעם.

מאַרטיני עקסטראַ טרוקן

דאס מינים איז איינער פון די ווערייאַטיז פון טרוקן ווערמאָוטה. זייַן פּרעזענטירונג גענומען שטעלן אין 1900 בעשאַס די ניו יאָר סעלאַבריישאַנז. מאַרטיני עקסטראַ טרוקן ווערמאָוטה איז געווען אַפּרישיייטיד און תיכף אנגעהויבן צו הנאה גרויס הצלחה. עס האט אַ פייַן העל קאָליר. א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם טרינקען איז אַז איר פּרובירן עס, איר וועט נישט פילן קיין ביטערניש גראַמז. דעם ווערמאָוטה מאַרטיני האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ, וואָס קענען זיין אונטערשיידן און Floral הערות, און פרוכט און יאַגדע מאָטיפס. אן אנדער מייַלע פון דעם טרינקען איז די מינימום צוקער צופרידן.

איידער געדינט ווערמאָוטה פלאַש מוזן זיין קולד צו 10-15 דיגריז, ווי אין די פאָרעם פון היץ ויסגעצייכנט פּאַלאַטאַביליטי פון די טרינקען איז פאַרפאַלן. יקספּיריאַנסט טאַסטערס זענען אַדווייזד צו נוצן דעם ווערמאָוטה אין זייַן ריין פאָרעם, עס איז דווקא ווייַל רובֿ גאָר אַנטדעקן זייַן געשמאַק. איר קענען צעפירן עס מיט אַ ביסל וואַסער, ייַז, לייגן אַ פּענעץ פון לימענע. אין דערצו, מארטין איז געזונט קאַמביינד מיט ווייַס ראַם, דזשין, שנאַפּס, קאָניאַק און מאַשקע.

מאַרטיני ראָססאָ

מאַרטיני ראָססאָ דיפפערס פֿון אנדערע טייפּס פון הויך צוקער צופרידן (16%), גענוג הויך שטאַרקייַט און אַ סאַטשערייטאַד רויט פֿאַרב. עס איז ענלעך צו זייַן געשמאַק צו מאַרטיני ביאַנקאָ ווערמאָוטה. זיס ווייַס טרינקען איז אריינגערעכנט אין דער באזע פון צוגרייטונג פון רוסלאַנד. פֿאַר מאַרטיני ראָססאָ טכילעס צוגרייטן ווייַס ווערמאָוטה, אין וואָס פאַרשידן קאַמפּאָונאַנץ זענען דעמאָלט צוגעגעבן צו פאַרבעסערן טאַם און רייעך.

ווערמוטה האט אַ פייַן קעראַמאַל טעם, נאָך דער ערשטער זופּן אַפטערטאַסטע בלייבט גרייפּפרוט און ווייַנטרויב. די טרינקען גייט גוט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טשיזיז, הזיתים, ניסלעך און קראַקערז.

ווי ניט צו קויפן אַ שווינדל?

פעסטונג ווערמאָוטה מאַרטיני דעפּענדס אויף דעם טיפּ פון געטראַנק. ביאַנקאָ, ראָססאָ, ראָסאַ האָבן וועגן 16% פון די פעסטונג, עקסטרע דריי - 18%, די סטראָנגעסט - ביטער, שטאַרקייַט 25%, זייַן פירמע טראגט בלויז "סוף מאַרטיני ראָססי." ניט סאַפּרייזינגלי, די באַליבט אַלע איבער די וועלט ווערמאָוטה אָפֿט קאָונטערפעיטעד. מאל נאָר איר זוכט אין אַ פלאַש פון שווער צו דעפינירן, עס איז אַ פאַקטיש מאַרטיני (ווערמאָוטה) אָדער נישט.

עס זענען אַ ביסל כּללים צו נאָכפאָלגן אַז קענען צו עטלעכע מאָס צו באַשיצן זיך פון בייינג נידעריק-קוואַליטעט ווערמאָוטה.

• ערשטער, קויפן מאַרטיני בלויז אין ספּעשאַלייזד סטאָרז. אַ ויסנעם קענען זיין געמאכט פֿאַר גרויס אינטערנעט פּאָרטאַלס באקאנט קאָמפּאַניעס.
• רגע, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די שטאַרקייַט פון די טרינקען. אַפֿילו איין גראַד חילוק איז אַז איידער איר שווינדל.
• קוקן אין די פּרייַז. מאַרטיני (ווערמאָוטה) קענען ניט קאָסטן ווייניקער ווי 300-400 רובל. פון קורס, דער PRE-יום טוּב סאַלעס ביי זייַן פּרייַז קענען זיין רידוסט, אָבער נישט דורך פיל.

מומחה עצה און קאַנאַסערז פון מאַרטיני

ווי געזונט אַדווייזד צו טרינקען אַ מאַרטיני? עס זענען פילע וועגן, לאָזן ס קוק אין עטלעכע פון זיי. מאַרטיני איז ניט רעקאַמענדיד צו טרינקען אין איין שלינגען, ווי נאָר אין קליין סיפּס אָפּענס די פֿולקייט פון טאַם און גוט געשמאַק.

טרינקען ווערמאָוטה ביידע אין ריין פאָרעם אָדער אין אַ דיילוטאַד, אָדער אין די פאַרשידן קאַקטיילז. ווי פֿאַר טרוקן ווערמאָוטה - עס איז בעסער נישט צו צעפירן, טאָן ניט מישן און טרינקען טשילד. עס איז וויכטיק צו האַלטן אין זינען אַז ווערמאָוטה - דעם פאַרשפּייַז, טרינקען עס אין די אָנהייב פון מיטאָג.

די עפּאָנימאָוס קאָקטייל

עס איז אַ פאַירלי פּראָסט קאַקטיילז, וואָס זענען די יקער פון דזשין און ווערמאָוטה - טרוקן מאַרטיני. עס גאַט זייַן נאָמען אין כּבֿוד פון זייַן שאַפֿער - מאַרטיני דע טאָגייאַ. דעם געשען לאַנג איידער דער געזונט-באקאנט סאָרט.

דער אָריגינעל קאָקטייל קאָנסיסטעד פון גלייַך פּראַפּאָרשאַנז פון דזשין און ווערמאָוטה. אבער איבער צייַט, איך קומען צו די פונט אַז די גלאז קענען זיין פּונקט אַ ביסל ווערמאָוטה שווענקען איידער איר גיסן עס אין דזשין. וואָס איז טשיקאַווע, די באַרימט דזשיימס באָנד איז געווען אַ אמת קענער פון די קאָקטייל, אָבער עס ריפּלייסט די דזשין מאַשקע און לייגן די ווערמאָוטה - ווייַס מאַרטיני.

א ביסל וועגן די מאַרטיני גאַנצע

אין דערצו צו די 007, וואָס איז אַנוואַונד סאָרט ווערלדווייד אַדווערטייזד דעם ווונדערלעך טרינקען און העלדין פון די עפּאָנימאָוס סעריע קאַמענסקייַאַ. עלענאַ יאַקאָוולעוואַ, וואס פּלייַעד אַ הויפּט ראָלע, אַרגיוד אַז ווייַל פון דעם ווערמאָוטה אין מיין קאָפּ זענען געבוירן גרויס און אומגעריכט געדאנקען, אַקסעלערייטיד געדאַנק פּראַסעסאַז. ווער ווייסט, אפֿשר דאָס איז עפּעס דאָרט, עס איז קיין ווונדער ער היפּפּאָקראַטעס געזאגט וועגן די היילונג פּראָפּערטיעס פון ווערמאָוטה.

מאַרטיני סאָרט טוט נישט דאַרפֿן ספּעציעל גאַנצע, ווייַל אָן עס איז זייער פאָלקס צווישן ווייַזן-געשעפט שטערן. געדענק גאַנצע אין וואָס גווינעט פּעלטראָו זאגט: "מיין מאַרטיני, ביטע." קאַמערשאַלז פון די סאָרט אין דער זעלביקער צייַט פּשוט און מעמעראַבאַל, ווייַל קוואַליטעט טרינקען טוט ניט דאַרפֿן קעסיידערדיק גאַנצע.

די זייער דערמאָנען פון דעם געטלעך טרינקען ז אַ געפיל פון אַדמעריישאַן, לוקסוס, אָפּרו און ענדזשוימענט ווארטן אַנסערפּאַסט.