סעמוזשני אַמבאַסאַדער Fish רעסיפּעס

רויט פיש - ניט אַ אָפט גאַסט צו אונדזער טישן. אבער זייַן פּרייַז איז הויך פֿאַר וואָכעדיק לעבן. אבער מאל נאָך אַלעמען איז גרייט צו ווערן ברייטהאַרציק אויף אַ שטיק פון נאַש. צום באַדויערן, אַפֿילו סאָלטיד פיש זענען אָפֿט נישט צופרידן מיט קוואַליטעט אָדער געשמאַק. דעריבער, אויב מעגלעך, כאַוסווייווז טענד צו קויפן "ריין" לאַקס, סאָקקייע און כאַווער לאַקס און קאָכן עס אויף זייער אייגן. מומחה איז דער הויפּט רעקאַמענדיד סעמוזשני אַמבאַסאַדאָר. אויב עס טורנס אויס די פיש ווייך, אָבער ניט ספּראָלינג, אָן דעם טעם פון פיש ייל יעדער אַנלאַווד און זייער שיין.

כיטרע און סאַטאַלטי

אַמבאַסאַדער סעמוזשני רויט פיש ריקווייערז עטלעכע טעאָרעטיש וויסן. ניט יעדער איינער פון אונדז איז אַ איבערגעלעבט פישער. און דעריבער צו ריין די קאַרקאַס פֿאַר פילע - שווער אַרבעטן. מינווייל, די וואָג קומען אָן פּראָבלעמס, אויב די פיש ערשטער רייַבן עסיק און לאָזן צו רו אין בעט. נישט צו לאָזן די שמעקן פון עסיק, און די קאַרקאַס איז געוואשן אָבסושיווייַוט, נאָך וואָס איר קענען גיינ ווייַטער צו PRE-באַהאַנדלונג. און אויב די פיש טרייז צו 'אַנטלויפן' פון דיין Fingers פּיריאַדיקלי טונקען זיי אין זאַלץ.

אויב עס איז מעגלעך, אונטער אַמבאַסאַדער סעמוזשני קויפן פריש אָדער לפּחות קולד פיש. אין פאַרפרוירן בעשאַס טאָינג דיסראַפּטיד געוועב ביניען. דעריבער, ערשטער, די פיש אַבזאָרבז אַ פּלאַץ פון זאַלץ. עס איז גאָר שווער צו כאַפּן דעם מאָמענט ווען עס איז גרייט און נישט צו אָווערדאָ עס. און צווייטנס, די פּאַפּ איז ווייניקער גומע און מער פריאַבלע. דו זאלסט נישט זאָרג בלויז וועגן פעט קאַונערפּאַרץ: זיי האָבן ביסל וואַסער, אַזוי אַז אַ יבעריק סומע פון זאַלץ פויגל וועט ניט נעמען. עס קענען אַפֿילו זייַן סטאָרד גלייַך אין ראָסל.

ווען די פיש סאָלטינג סעמוזשני גאָר פּראָסאָלילאַס, מוזן ערשטער זיין שטעלן אין די פרידזשידער. דערצו, פּרעפעראַבלי יעדער שטיק פון פּוך גרינס בוימל: אויף קאָנטאַקט מיט פיש ייל איז אַקסאַדייזד דורך לופט, לוזינג זייַן נוציקייט. א פיש לאָסעס זייַן פּינקנעסס אַפּעטיטלעך, געטינג סאַספּישאַס געל-מאַראַנץ קאָלירן.

א וואָרט וועגן זאַלץ

סעמוזשני אַמבאַסאַדאָר ריקווייערז בלויז פּראָסט זאַלץ. זייַן הויפּט ציל - ניט פּראָסאָליט אָדער ופהיטן די פיש און ציען עס אויס פון די וואַסער. אין פּראָסט זאַלץ דיסאַלושאַן קורס איז נידעריק, אַזוי איר דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון נעץ - און זי פּולז עס אויס פון די קאַרקאַס. א קליין פיש פּראָסאַליוואַעט געשווינד, אָבער וואַסער טוט נישט אַראָפּנעמען.

וואָס טאָן איך דאַרפֿן צוקער

עטלעכע כאַוסווייווז סעמוזשני אַמבאַסאַדאָר רויט פיש ינספּיירז די חשד אַז די צוקער אין די נייטיק טייל פון די מישן. אָבער, די רעצעפּט אָן סיבה פּרעסערוועד די שייכות פֿאַר פילע סענטשעריז. אין די ווערטפול מינים פון פיש פלייש איז ווייך, טענד צו פאַרלירן ביניען. און די צוקער העלפּס צו האַלטן די קאַרקאַסיז געדיכטקייַט און פאָרעם, ניט געבן זיי סוויץ.

וואָס צו נעמען פיש

וסואַללי די מענטש וואס איז ווייַט פֿון די וווין פון לאַקס, איר ברירה איז נישט צו גרויס. אבער אויב עס איז, געבן ייבערהאַנט צו די ווינטער און פרילינג ינסטאַנסיז. איידער ספּאָנינג, זיי האָבן מער פאַטטי פלייש, ווייך און געשמאַק.

אן אנדער יידל פונט - די ברירה צווישן פאַרמעד און "ווילד" פיש (ווידער, אויב עס איז איין). אויף דעם איין האַנט, קאַט אין די ווילד לאַקס געפערלעך פּעראַסייץ, כולל וואָרמס איז ניט נאָך די ערגסט. אויף די אנדערע, עס איז די זעלבע, נאָר פאַרמעד, ווייניקער געשמאַק. און אין דערצו, צו פאַרבעסערן די נאַטירלעך ראָזעווע קאָליר פון פלייש צו קאָרמען די פיש קאָרמען מיט דיעס, אין וואָס עס איז קאַדמיום, קאַטאַגאַריקלי נישט קאַמפּאַטאַבאַל מיט די גוף ס דאַרף. דעריבער, פישעריעס professionals רעקאָמענדירן טשוזינג אַלע די זעלבע "פּאָטער" פיש און צוגרייטן עס לויט צו ספּעציעל כּללים.

אָבער, בירגערס ראַרעלי האָבן צו האַנדלען מיט אַ פּראָבלעם פון אַזאַ אַ ברירה: וואָס איז אויף די טאָמבאַנק, און דעמאָלט איז גענומען.

רויט פיש סאָלטינג סעמוזשני: רעצעפּט פֿאַר "נאַס"

אָפּציעס זויערע וגערקע טייַער פיש אַ פּלאַץ. איר קענען פּרובירן די ווערסיע מיט ראָסל. די לאַקס איז שנייַדן אין פיללעץ און שטעלן אין אַ גרויס קאַנטיינער. פּריפּערינג ראָסל; די דערנענטערנ סומע פון זאַלץ - דרייַ ספּונז אָן סליידז פּער ליטער. צו קאָנטראָלירן פעסטונג ראָסל עס גייט אַראָפּ אַ רוי יי - עס זאָל שווימען. צוגעגעבן אַ לעפל פון צוקער, און ראָסל אויסגעגאסן פיללעץ. עס מוזן זיין גאָר באדעקט מיט פליסיק. די שיסל איז געשטעלט אין די פרידזשידער פֿאַר צוויי וואָכן; דיקריסינג ראָסל שיכטע עס איז טאַפּט. אויב די מוסטער האט געוויזן אַ ווילינגנאַס פיש איז שיפטעד אין די סטאָרידזש טאַנק און איז אומגעקערט צו דעם אָרט (אָדער געגעסן מיד).

טרוקן אופֿן

די ווייַטערדיק רעצעפּט סעמוזשני סאָלטינג, אויף דעם איין האַנט, עס מיינט שנעלער. אויף די אנדערע - צו די זיכערהייַט נאָך האָבן צו פאַרטראָגן די זעלבע.

פיללעץ שנייַדן בעדז, ריין, אָבער נישט אָבסושיווייַוט. פּריפּערינג אַ געמיש פון זאַלץ און צוקער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 2: 1. דאס אויך רעפיללעד פעפער אָדער אַ געמיש דערפון; די סומע איז ניט רעגיאַלייטאַד ווייַל עס דעפּענדס אויף דיין טייסץ.

פיש זענען סטאַקט. דער נידעריקער שטיק ספּרינגקאַלד זאַץ פון אַלע זייטן. נאָך פּלייסינג אים שטעלן אַ פּאָר פון בלעטער פון לאָראַל. מאַניפּיאַליישאַנז זענען ריפּיטיד מיט יעדער שיכטע. אין די שפּיץ איז געשטעלט די מאַסע, די סטרוקטור איז באדעקט מיט אַ שטער - און די קעלט. צוויי טעג שפּעטער, די Layers זענען שיפטעד אַזוי אַז דער אויבערשטער באוויזן אין די דנאָ, און סעמוזשני אַמבאַסאַדאָר האלט פֿאַר אן אנדער טאָג. אין פּרינציפּ, די פיש איז גרייט. אָבער, גענומען זאָרגן פון אַ משפּחה געזונט ריקווייערז אַלע ינדיווידזשואַלי אלנגעוויקלט פּלאַטעס און צוויי וואָכן פאָלדעד ניטלי אין די פרעעזער. פּאַראַסיטעס זענען דווקא שנייַדן אַוועק, און די טעם פון די פיש וועט נאָר פֿאַרבעסערן.

אַמבאַסאַדער-ביי-Sakhalinsk

אין די ווייט מזרח האט ניט דערקענען סעמוזשני קיין אַמבאַסאַדאָר, וואָס כולל עפּעס, אַחוץ פֿאַר פיש, זאַלץ און צוקער. אין דערצו, סאַכאַלין באַשטיין אַז די פיש מוזן זיין צוגעגרייט Carefully. אַרויף ביז די באַזייַטיקונג פון די ביין. ברעקלעך זענען ראַבד מיט אַ געמיש פון זאַלץ און צוקער. סטאַרטינג פּראָפּאָרציע פון 3: 1, אָבער קען זיין אַדזשאַסטיד נאָך דער ערשטער עקספּערימענט. פיש אלנגעוויקלט אין אַ טשעעסעקלאָטה אָדער פּאַרמעט און רעפריגעראַטע אַוועקגענומען. טעגלעך פּעקל דאַרפֿן צו Flip. סאַלטעד לאַקס וועט שוין נאָך דרייַ טעג, אָבער עקספּערץ רעקאָמענדירן צו וואַרטן אַ וואָך.

דורך דעם וועג, אויב די פיש איז געווען פריש, די קאַנוואַלושאַן מיט איר פֿאַר דרייַ טעג לאָזן אין די פרעעזער, וואָס יגזיבאַטאַד די לאָואַסט מעגלעך טעמפּעראַטור - אַלע פֿאַר די זעלבע געראַנגל מיט די מעגלעך פּעראַסייץ. דעמאָלט דער פּאַקאַדזשאַז זענען באווויגן צו די פרידזשידער, און ווייַטער אַקשאַנז שטימען צו די גרונט אַלגערידאַם.

די לאַנג ווערסיע

זייער טשיקאַווע איז די סעמוזשני אַמבאַסאַדאָר צו באַנקס. עס אַלאַוז איר צו מאַכן נאָר איין צוגאַנג צו קוקינג און קראָם די פּראָדוקט כמעט אַנלימאַטאַד צייַט פון צייַט (כאָטש זייער קאַלט). די פּריפּעראַטאָרי אַרבעט כולל, אין דערצו צו די באַזייַטיקונג פון ביינער, און אַפֿילו די באַזייַטיקונג פון די סקינס. א זאַלץ-קאָוטינג געמיש צו די זאַלץ און צוקער זענען קאָננעקטעד גלייַך. פיש מאַקאַעו איין זייַט אין די געמיש און עס איז געלייגט אַראָפּ אין אַ סטעראַלייזד אָדער פּאַסטשערייזד סלוי. יעדער שיכטע איז ספּרינגקאַלד קוואַליטעט ייל. יעדער דריט איז ספּרינגקאַלד מיט פעפער און דעקערייטאַד לאָראַל בלאַט. אויב איר פּלאַן צו קראָם פיש פֿאַר אַ לאַנג צייַט, באַנקס זענען געחתמעט. אויב איר זענען געגאנגען צו קוקן בייַ זיי אָפֿט, קלייַבן קאַנטיינערז מיט שרויף היטל. אין דעם פאַל, די מוסטער קענען ווערן אַוועקגענומען קיין גיכער ווי 10 טעג: רעכט צו דער בייַזייַן פון סאָלטינג פּוטער איז סלאָוער.

אַ אנדער ברירה אָפּציע

עס איז באטראכט צו זיין די fastest, אָבער בלויז דערוואַקסן פיש פֿאַר אים. אָדער דער ערשטער דרייַ טעג פון סאָלטאַד פיללעץ ווידער געהאלטן אין די פרעעזער. פֿאַר קיורינג אַ געמיש אין גלייַך טיילן קאָננעקטעד צוקער, זאַלץ, מאַשקע און קראַשט קראָפּ. זיי זאָגן אויף אַ קילאָ פון פיש נעמען גאַנץ אַ ספּאָאָנפול פון יעדער קאָמפּאָנענט, אָבער יקספּיריאַנסט קוקס רעקאָמענדירן צו מאַכן אַ געמיש מיט אַ זאַפּאַס אַזוי ווי ניט צו מאַכן אַ טאַרעראַם אין דעם פּראָצעס פון דערגייונג אויס אַז דער זאַץ איז ניט גענוג.

די צוויי כאַווז (קלענערער איז ניט נייטיק: עס איז אַ ריזיקירן צו אָווערדאָ) דאָ, אויך, דאַרפֿן צו פיללעט סקינד און שנייַדן. יעדער פון זיי באקומען גרויל לובראַקייטיד אויף אַלע זייטן. די פּלאַטעס זענען געגרינדעט אין אַ שיף מיט אַ פאַירלי הויך זייטן - וועט שטיין אויס זאַפט. סאַלטעד ווערסיע וועט האָבן אַ טאָג. ליבהאבערס פון גוט פּראָסאָלאַ קענען וואַרטן אן אנדער 24 שעה. מער איז ניט נייטיק, קענען צעלאָזן די נאַש. ווען דער גראַד פון ווילינגנאַס צו באַפרידיקן איר מיט פיש דעקאַנטעד די ריזאַלטינג ראָסל, און עס איז אַוועקגענומען אין אַ גלאז אָדער ינאַמאַל טאָפּ.

ספּעציעלע דאַנק צו די בשמים. רויט פיש האט אַ יידל טעם פון זייַן אייגן, וואָס קענען לייכט זיין פּאַקט בשמים. דעריבער קוקס רעקאָמענדירן קאַטאַגאַריקלי אָפּזאָגן פּרעסעץ. אויב איר ווי געווירציק פיש, איר קענען לייגן נאַטירלעך הערבס (קראָפּ - ידעאַל) אָדער עטלעכע קנאָבל. אויב איר טראַכטן דעם איז ניט גענוג, פּרובירן אויס די בשמים אין קליין ברעקלעך אַזוי ווי ניט צו טרער די האָר אויף זייַן קאָפּ דעמאָלט, און נישט קריטיקירן זיך פֿאַר ווייל אויך דערינג קולינאַריש.

ווען די ניו יאר הייבט ינעקסעראַבלי אַפּראָוטשינג, ראַסטרוסיטע זייער יי קאַפּסאַלז, באַשליסן וואָס סעמוזשני אַמבאַסאַדער איר בעסער, און פאַרווייַלן נאָענט געשמאַק פיש יקספּאָוזד אויף די טיש.