ראָאַסטעד טאַמאַטאָוז מיט עגגס: רעסאַפּיז

אין די אָפּרוטעג מאָרגן, איר קענען צוגרייטן פֿאַר די גאנצע משפּחה אַ געשמאַק און האַרציק פרישטיק - געפּרעגלט עגגס מיט טאַמאַטאָוז. דאָ זענען אַ ביסל רעסאַפּיז.

געפּרעגלט עגגס מיט טאַמאַטאָוז: רעצעפּט

דעם שיסל כולל די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• קליין שטיק (80 גראַמז) פון שינקע אָדער בייקאָן פעט;
• עטלעכע טאַמאַטאָוז;
• עגגס (3-7 ברעקלעך, דיפּענדינג אויף די נומער פון סערווינגז);
• ציבעלע;
• זאַלץ, פעפער און הערבס.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

שינקע פעט (בייקאָן) שנייַדן אין דין סלייסיז. שטעלן אין אַ פּאַן אָדער אַ פאַן. פּרעגלען אויף אַלע זייטן. סליסעס זאָל שטעלן פּוטער און אומקערן אין גאָלדען וויזשאַרקי. צעהאַקן די אַניאַנז. וואַרפן עס אין פעט און לייטלי סאָטיי. וואַשן און שנייַדן אין סלייסיז פון טאַמייטאָוז. זיי דאַרפֿן צו לייגן צו די אַניאַנז און פּרעגלען געזונט. האַלטן וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּאַן ביז ביז די וידעפדיק פליסיק פון זיי האט יוואַפּערייטיד. איצט ברעכן די יי. פּערעזשאַרקו קענען רירן אין דער מיטן און נייסלי פאַרשפּרייטן אַרום די עדזשאַז פון די יי. אויב איר טאָן ניט ווי געפּרעגלט עגגס, דעמאָלט איר קענען קלאַפּן די עגגס מיט אַ גאָפּל, לייגן זאַלץ. וועגעטאַבלעס פּושט צו די עדזשאַז און אין די מיטן גיסן יי געמיש. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל פֿאַר אַ ביסל מינוט. פּראָטעין זאָל זיין טעמפּ. צעהאַקן הערבס, לייגן עגגס געפּרעגלט מיט טאַמאַטאָוז אויף פּלאַטעס, דינען. א האַרציק פרישטיק איז גרייט. שפּריצן די שיסל מיט פּעטרעשקע.

ראָאַסטעד טאַמאַטאָוז מיט עגגס: די רגע רעצעפּט

פאַנס פון גרינס קיילים ווי האָבן די ווייַטערדיק רעצעפּט. פֿאַר אים, איר וועט דאַרפֿן:

• פריש הינדל עגגס (נומער פון סערווינגז);
• ציבעלע קאָפּ;
• זיס גלאָק פּעפּערז;
• הערבס (פּעטרעשקע און אנדערע);
• צייַטיק טאַמאַטאָוז - 2-3 ברעקלעך פון מיטל גרייס;
• קנאָבל, פעפער, זאַלץ;
• זונרויז ייל און אַ שטיק פון פּוטער פֿאַר פריינג.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

אין אַ פּאַן גיסן זונרויז ייל און אַ שטיק פון פּוטער. צעשמעלצן און היץ. אָניאָנס פינעלי צעהאַקן. וואַרפן אין בוימל. פֿאַר עטלעכע מאָל ער האט צו זייַן געפּרעגלט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָך. דין פּלאַטעלעץ רעפטל גלאָק פעפער. אין סלייסיז אָדער קיובז שנייַדן צייַטיק טאַמאַטאָוז. צעהאַקן די קנאָבל מיט אַ מעסער. נאָך ציבעלע בראַונד אין אַ פּאַן פעפער קאַסט טעלער. האַלטן זיי אַ ביסל מינוט, דעריבער לייגן די טאַמאַטאָוז. בראָטן די טאַמאַטאָוז פֿאַר ווי לאַנג ווי די פליסיק האט יוואַפּערייטיד. איצט שטעלן די קנאָבל, לייגן פעפער און זאַלץ. קאָך. קלאַפּן עגגס מיט אַ גאָפּל אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. סעזאָן מיט זאַלץ. גיסן די געמיש אין די פּאַן. פאַרגרעסערן די פייַער. עטלעכע מאָל קאָך געפּרעגלט טאַמאַטאָוז מיט עגגס, און קער אַוועק דער הרובע. דינען ביז אַהער ספּרינגקאַלד זייַן גרינז.

ראָאַסטעד טאַמאַטאָוז מיט עגגס און בייקאָן

פֿאַר יענע וואס ליבע צו FOODS זענען געפּרעגלט סעפּעראַטלי, מיר פאָרשלאָגן די ווייַטערדיק רעצעפּט. איר וועט דאַרפֿן:

• אַ ביסל ברעקלעך פון שינקע אָדער בייקאָן;
• פריש עגגס;
• טאַמאַטאָוז;
• פעפער, זאַלץ, הערבס;
• בוימל פֿאַר פריינג.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

אין אַ סקאָווראָדע גיסן אַ ביסל בוימל. עס איז מעגלעך צו צעשמעלצן אַ שטיק פון פּוטער. פּרעגלען דערין בייקאָן, סלייסט אין דין פּלאַטעס. שטעלן אויף אַ טעלער. ווייַטערדיק די פּאַן צו שטעלן די טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין קרייזן. פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן, יעדער שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. צולייגן אויף אַ טעלער ווייַטער צו די בייקאָן. ברעכן די עגגס אין די פּאַן. סעזאָן מיט זאַלץ. פּרעגלען זיי צו דער מאָס אַז איר ווי. איר קענען לאָזן די יאָוק פליסיק אָדער וואַרטן ביז עס טיקאַנז. דזשענטלי שטעלן די עגגס אויף די טעלער צו די אנדערע פּראָדוקטן. לייטלי שפּריצן מיט הערבס און דינען. ראָאַסטעד טאַמאַטאָוז מיט עגגס און בייקאָן צוגעגרייט.