ווי געשמאַק בייקט כאַזער מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון?

פּאַטייטאָוז מיט כאַזער - אַ שיסל וואָס איז ווי כּמעט אַלץ. קאָכן עס קענען זיין אין פילע פאַרשידענע וועגן. מיר פאָרשלאָגן עטלעכע פון זיי.

ווי צו בראָטן כאַזער מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון. רעצעפּט № 1

די ינגרידיאַנץ דארף פֿאַר קוקינג:

• פריש קאַרטאָפל 600 ג וואָג;
• כאַזער (טענדערלוין אָדער האַלדז) ווייינג 400 ג;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז;
• גרינס ייל 30 מל;
• עטלעכע שיץ לאָראַל, ראָוזמערי צווייַג;
• פעפער, זאַלץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

ריין פּאַטייטאָוז. שנייַדן אין קוואַרטערס. שווענקען די פלייש און ווישן ווייפּס. רעפטל די ציבעלע. פּאָטאַטאָעס אָבמאַזשטע מייַאָנעז. מישן די בשמים מיט די זאַלץ. רייַבן די פלייש. האָט אים איבערגעצויגן מיט לאָראַל בלעטער, זייַט דורך זייַט אויף די באַקינג בויגן, שטעלן די פּאַטייטאָוז. געהאַקט אַניאַנז, שפּריצן די פלייש און פּאַטייטאָוז. שטעלן אַלץ אין די עלעקטריק ויוון פֿאַר 1 שעה. גיסן שיסל העאַטעד מיט זאַפט עטלעכע מאל. דינען בייַ דער טיש, ספּרינגקאַלד מיט הערבס.

כאַזער אונטער פּאַטייטאָוז אין די ויוון. רעצעפּט № 2

בראָטן כאַזער אונטער אַ פוטער מאַנטל געמאכט פון פּאַטייטאָוז, פּעפּערז און טאַמאַטאָוז. נייטיק ינגרידיאַנץ:

• קליין (וועגן 500 גראַם וואָג) שטיק פון כאַזער טענדערלוין אָדער דיזייראַבאַל האַלדז;
• עטלעכע (6-7) דורכשניטלעך קאַרטאָפל טובערס;
• בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי;
• צייַטיק פּאָמידאָר - 1 שטיק;
• קליין אַניאַנז;
• ביסל (וועגן אַ לעפל) גרינס בוימל;
• מייַאָנעז באַנד פון 100 מל;
• אַ ביסל גרייטיד קעז צו געשמאַק.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

ווי צו בראָטן כאַזער מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון? רעספּאָנד צו דעם קשיא וועט העלפן שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז.

1 שריט

שאָלעכץ און שנייַדן אין סלייסיז פּאַטייטאָוז. צולייגן אויף אַ באַקינג בויגן, גריסט. שמירן די מייַאָנעז.

2 שריט

פלייש שנייַדן אין דין סלייסיז. דעריבער לייגן זאַלץ, לייגן פעפער. שטעלן די ווייַטער שיכטע. ווידער פּראָמאַזשטע מייַאָנעז.

3 שריט

צעהאַקן אַניאַנז אין האַלב רינגס. שטעלן די פלייש. פּריסאָליט אַ ביסל און שפּריצן מיט פעפער. שטעלן אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז ווידער. שמירן עס מיט מייַאָנעז.

שריט 4

טאָמאַטאָעס שנייַדן אין רינגס, שטעלן די ווייַטער שיכטע. פּאָדסאָליטע ביסל. געהאַקט גלאָק פעפער לייגן אויף טאַמאַטאָוז. גיסן מייַאָנעז. לייג אַ ביסל וואַסער צו די ערשטער שיכטע פון פּאַטייטאָוז נישט בערנט.

שריט 5

אַלע Layers שפּריצן מיט קעז. שטעלן אין די ויוון פֿאַר אַ שעה אויף אַ קליין פייַער. איידער דער סוף פון קוקינג, פאַרגרעסערן די היץ צו פאָרעם אַ סקאָרינקע. גרייט מאָלצייַט פאַרשפּרייטן אויס אויף פּלאַטעס, שפּריצן מיט הערבס.

ווי צו בראָטן כאַזער מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון. רעצעפּט № 3

ינגרידיאַנץ פֿאַר דער רעצעפּט:

• פעט כאַזער שינקע 1 קג;
• 6 קנאָבל קלאָוועס;
• עטלעכע (3-4) אַניאַנז;
• זאַלץ און פעפער;
• פּעטרעשקע, קאָריאַנדער;
• קג פון פּאַטייטאָוז;
• צוויי אָדער דרייַ ספּונז פון פּוטער.

ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט כאַזער

שווענקען און טרוקן מיט אַ שטיק פון פלייש. מאַכן קליין ינסיסיאָנס און אַרייַנלייגן צו די געהאַקט קנאָבל. שטיק אָבמאַזשטע זאַלץ. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס. איבערגעצויגן זיי כאַזער. לייגן עס אויף אַ באַקינג בויגן, גיסן אַ ביסל וואַסער און שטעלן אין די ויוון. טעמפּעראַטור - 160 דיגריז, די צייַט - 2 ה. גיסן פלייש יויך בעשאַס דעם צייַט. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין ברעקלעך גרויס. סעזאָן מיט זאַלץ און לייגן די צעלאָזן פּוטער. מישן און שטעלן די פּאַטייטאָוז אויף אַ באַקינג בלאַט ווייַטער צו די פלייש. אן אנדער 40 מינוט וועט דאַרפֿן צו באַקן כאַזער מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון. די פאַרטיק פלייש איז שנייַדן אין ברעקלעך, שטעלן אין אַ שיסל און שפּריצן מיט הערבס.