בונס. קוקינג רעצעפּט

ראָללס און בונס - באקאנט געשמאַק פאַרבייַסן רוסיש נאציאנאלע קוויזין. איך געדענקען: אַ קינד קומט צו באַזוכן פֿאַר די אָפּרוטעג צו זייַן באַליבט באָבע, און זי שטענדיק סמעללס אין דער מאָרגן די גאנצע הויז שמעקנדיק פּייסטריז. יא, פון קורס, פריש ברויט ראָללס און בונס ליבע צו אַלע מענטשן, ווייַל זיי קומען פון אונדזער קינדשאַפט! צו אַמאָל ווידער אַראָפּוואַרפן אין עס, איך פאָרשלאָגן צו קאָכן בייקט זיין אייגן, ווייַל די קראָם טוט נישט גיין צו קיין פאַרגלייַך.

געוויינטלעך, די קשיא ערייזאַז - ווי צו קאָכן די בונס? רעצעפּט זיי איז קלאָר, וויכטיק צו נאָכקומען מיט אַלע די פּראַפּאָרשאַנז און רעקאַמאַנדיישאַנז. אַזוי, מיר גיינ ווייַטער צו די "איניציאטיוו". ערשטער, שטעלן זאכן אין סדר אויף דיין דעסקטאַפּ צו האָבן גאָרנישט דיסטראַקטינג. ניד הייוון טייג - נעמען אַ פּאָר פון באַגס הייוון העלפט גלעזל צוקער, האַלב לעפעלע זאַלץ פּאָלפּאַקעטאַ מילך אָדער יאָגורט, אַ פּאָר פון טעסץ, 120 ג פון מאַרגאַרין, סאַשיי וואַניללין און פּאָר פּאַקאַט באַקינג פּודער. באַן אין די יאָגורט וועט קער אַפֿילו מער ווייך ווי רעגולער מילך. אויב ניט דער איינער אדער די אנדערע קענען ווערן געניצט, און סערום. צעלאָזן די הייוון מיט האַלב די וואָרמד מילך און צוקער, לייגן עגגס און וויסק אַ ביסל ווזאָבעם (אָבער אין קיין פאַל ניט מיט אַ מיקסער!). צעלאָזן מאַרגאַרין מישן מיט אַ רגע חלק פון מילך אָדער יאָגורט (סערום, ביי ערגסט), און לייגן דעם געמיש צו די וואָג פון די צוקער און הייוון. ביסלעכווייַז לייגן די מעל און באַקינג פּודער מיט וואַניל. איצט ניד די טייג ווייך. נעמען מעל "דורך אויג". עס זאָל זיין פּונקט גענוג צו מאַכן די טייג קען זעמל אויס און שנייַדן אין סלייסיז. זעמל אויס די טייג אין אַ ווורשט, שנייַדן עס אין קלענערער ברעקלעך און טאָן פּאַטי. די ריזאַלטינג קייקס שמירן מיט פּוטער קרעם און שפּריצן סאַכאַרקאָוו (איר קענען לייגן צימערינג, קאָקאָסנוס און אנדערע בשמים). מינימיזע צו זעמל, פאָלדעד אין האַלב און זאַסטשיפּיוואַעם עצות. די מיטל פון אַ זעמל איז שנייַדן איידער ריטשינג די ברעג פון וועגן 2 סענטימעטער, קישקע-וורענטשינג כאַווז אַזוי ווי צו קריגן אַ מין האַרץ. מיר שטעלן אין די ויוון און באַקן עס ביז גאָלדען ברוין שיינקייט. כל אונדזער בונס רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, גרייט, מייַכל זייער הויזגעזינד און וויזאַטערז! אַלע וועט זיין צופֿרידן!

אויב איר געוואלט עפּעס נייַ, איר קענען קאָכן אַ בולקע מיט קעז. נעמען פּאַק קורד (נאָרמאַלי ווייז 250 ג), 300 ג פון פּוטער, איינער לעפעלע וואַניל, גלאז מעל טייג לעאַווענינג אַגענט (איינער לעפעלע), אַ קניפּ פון זאַלץ, רייזאַנז, לעפעלע צימערינג, פערטל גלעזל פון צוקער, אַ פּאָר פון ספּונז לימענע זאַפט און 150 ג פון פּאַודערד צוקער. גוט ווישן קורד דורך אַ זיפּ, לייגן טהערעטאָ די בוימל, זאַלץ, וואַניללין, באַקינג פּודער און מעל. לאָזן אַ ביסל בוימל צו שמירן די טייג. מעסים טייג און באַזייַטיקן עס פֿאַר אַ שעה אין די פרידזשידער. אַ שעה שפּעטער, מיר זעמל אויס די טייג אויף די צוגעגרייט טיש פון קעז און לובריקאַטעס אונדזער רעזערוווואַר פון בוימל רעזאַדוז. ווי צו גרייטן די טיש? ווישן ריין אַרבעט ייבערפלאַך און שפּריצן געזונט מיט מעל טיש. PRE-סאָוקט אין בוילינג וואַסער און אָבסושענני רייזאַנז געמישט מיט צוקער און צימערינג. שפּריצן די טייג מיט דעם געמיש. מיר זעמל אַראָפּ עס אין אַ לאַנג זעמל און שנייַדן מיט אַ מעסער אויף אַ נישט זייער דיק סלייסיז. איצט די צוקונפֿט פון די בונס, די רעצעפּט פון וואָס מיר האָבן נאָר מאַסטערד, פאַרשפּרייטן אויף באַקינג בלאַט, וילד און שטעלן אין אַ הייס ויוון פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. אַמאָל פלושעד בונס, נעמען אויס און לובריקאַטעס זיי בשעת נאָך וואַרעם, גלייז פון צוקער און לימענע זאַפט. באָן אַפּפּעטיט!

ווי איר קענען זען, גאָר געשמאַק און גרינג צו צוגרייטן ראָללס, בונס, אַ רעצעפּט וואָס איר האָט נאָר געלערנט אַז. קעפיר, מילך אָדער הייַזקע קעז - עס 'ס אַ ענין פון טעם, איר קלייַבן. יעדער אָפּרוטעג קענען קאָכן פאַרשידענע בונס, פּראַקטיסינג אין די קולינאַריש קונסט. דיין ליב געהאט אָנעס וועט זיין דילייטיד ווען זיי קומען היים, און זייער קיך וועט וואַרטן שמעקנדיק, פריש בונס, בייקט דורך איר. אַזאַ זאָרגן וועט ניט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק, און בלויז שטארקן משפּחה באציונגען.