שטיקל "ראַינבאָוו" אָדער רעגנבויגן שטיקל. רעסיפּעס, קאַלערינג אָפּציעס

פריילעך אַרבעט פון קאָנפעקטיאָנאַרי קונסט - שטיקל "ראַינבאָוו". עס זענען געקומען צו אונדז פון די פאַרייניקטע שטאַטן, און איז פּייניד אין די פֿאַרבן פון די רעגנבויגן Layers פון טשיפפאָן שוואָם שטיקל, פאַסטענעד צוזאַמען די קרעם פון די קרעם קעז. שיין, לאַש, אָבער גאַנץ גריסי און שווער צו מאָגן. און דעם זעט פון קינסטלעך פֿאַרבן איז אַלאַרמינג, אַזוי ווי דאָס אויסזען סאַגדזשעסץ אַז די רובֿ פאָלקס איז די זיסקייַט פון קינדער. ווי קענען גרינגער מאַכן דעם שיסל אָן לוזינג זייַן ספּעקטאַקיאַלער?

ונטערטעניק

א שאַרף אינטערעס אין דעם פאַרבייַסן זיך געצויגן אַ פּאָר פון יאר צוריק, ווען דער אינטערנעץ אנגעהויבן צו דערשייַנען אַלע איבער די שטיקל "ראַינבאָוו". רעצעפּט, באגלייט דורך אַ photo, שלאָגן זייער אויסזען. ער געווען צו קומען אַראָפּ פון די טיש מעשוגע האַטטער פֿון אַ פייע מייַסע "אַליס אין וואָנדערלאַנד". באַזירט אויף די קאַמפּאָונאַנץ און די קוילעלדיק פּלאַן, עס קענען זיין קאָנקלודעד אַז די רעגנבויגן שטיקל איז געבוירן דאַנק צו די אמעריקאנער confectioners, ווי זיי זענען באַרימט פֿאַר זייער ליבע פון ביסקאַץ אַזאַ ווי "טשיפפאָן" אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט די קרעם קעז. און אַלע באגלייט דורך עסנוואַרג דייז (עס איז ווערט ריקאָלינג די לעדזשאַנדערי שטיקל "רויט סאַמעט").

אָפּציעס

אין דער קלאַסיש ווערסיע רעגנבויגן שטיקל רעפּראַזענץ זיבן קייקס, בונט אין אַ רעגנבויגן פון פֿאַרבן און אַסעמבאַלד אין צונעמען סיקוואַנס. די גאנצע סטרוקטור איז געהאלטן צוזאַמען רייַך קרעם באזירט אויף קרעם קעז, פּאַודערד צוקער און פּוטער.

אין די בייַזייַן פון עסנוואַרג קאַלערינג און געזונט מענטש פוילקייַט איז געבוירן אַבסטראַקט שטיקל "ראַינבאָוו". עס איז אַ איין-שטיק שוואָם, וואָס איז אַסעמבאַלד פֿון זיבן ברעקלעך פון בונט פּרובירן פּרינציפּ אַלע באקאנט שטיקל "זעברע". גרייט שטיקל איז שנייַדן אין די געבעטן נומער פון Layers, און אין דעם פאָרעם סאַנוויטשט קרעם.

אויב צייַט און פאַנטאַזיע ביסקאַט Layers קענען זיין פּאַזישאַנד ווי אַ שישקע אָדער סטאַגערד.

יקערדיק רעצעפּט

אין סדר צו אָנווייַזן פעלד פון אַקטיוויטעטן, איר מוזן ספּעציפיצירן די גרונט רעצעפּט, ווו איר קענען באַקן אַ שטיקל "ראַינבאָוו":

• יי ווייץ - 6 פּיסי.;
• יי יאָוקס - 3 פּקס.;
• צוקער - 120 גראַמז;
• צוקער פּראָטעין - 40 גראַמז;
• זאַלץ - אַ קניפּ;
• ראַפינירט גרינס ייל - 100 מל;
• מעל - 200 גראַמז;
• באַקינג פּודער - 2 צפּ ;.
• מילך (וואַרעם) - 135 מל;
• וואַניל - קניפּ;
• קעז קורד - 700 ג;
• פּאַודערד צוקער - 250 גראַמז;
• פּוטער - 230 גראַם;
• וואַניל - קניפּ.

אַלע פּראָדוקטן האָבן צו זיין אין צימער טעמפּעראַטור.

דרייען דעם מעל מיט באַקינג פּודער דרייַ מאָל. לייג צוקער (120 גראַמז) און זאַלץ. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן צוזאַמען אַלע פון די פליסיק קאַמפּאָונאַנץ, חוץ יי ווייץ. קלאַפּן צו אַ פּינע. פאַרבינדן די מעל מיט די יי מאַסע, ונ דורך געמישט. קלאַפּן ביז האַרט פּיקס יי ווייץ מיט די רוען צוקער. מיט דעם שטיקל, "ראַינבאָוו" וועט קריגן די נאָך לופט. דעם איז נאכגעגאנגען דורך קאָך אין די טייג 1/4 וויפּט פּראָטעין צו האָמאָגענעיטי. דעריבער לייגן די רוען ווייץ.

טיילן די טייג אין 7 טיילן, יעדער Carefully גערודער די פאַרב קאָראַספּאַנדינג צו אַ ספּעציפיש קאָליר פון די רעגנבויגן. גיסן בונט טייג אויף זיכער Forms פון אַ דיאַמעטער פון וועגן 24 סענטימעטער.

באַקן בייַ 180 דיגריז ביז עס איז גרייט, וואָס קענען ווערן אָפּגעשטעלט מיט אַ ציינשטעכער.

צו לייגן די קרעם קעז, הייַזקע קעז, וואַניל, צוקער און פּוטער אין אַ שיסל. שלאָגן פֿאַר 5 מינוט צו מונדיר און ליגהטנעסס.

זאַמלען די שטיקל "ראַינבאָוו", די רעצעפּט פון וואָס מיר האָבן צוגעשטעלט נאָר - סענדוויטש קרעם קייקס, ינסטאַלירונג זיי אין לויט מיט די סיקוואַנס פון פֿאַרבן אין די רעגנבויגן. באָקאַ לאָזן עפענען.

ווו די פּיינט?

פון קורס, דער שטיקל איז פייַן, אָבער אַ היפּש סומע פון עסנוואַרג קאַלערינג אין קאָמבינאַציע מיט שווער קרעם איז אַלאַרמינג, ספּעציעל אויב עס איז בדעה פֿאַר אַ קינדער 'ס יום טוּב. ווי קענען ביטע די קידס, אָן קאָזינג שאָדן צו זייער געזונט? פון קורס, איינער קען נוצן די דייז פון נאַטירלעך אָנהייב, אָבער איז טאָכיק אין זיי צו וועלקן אָדער אַפֿילו טוישן קאָלירן בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג, וואָס קענען ניט זיין אַוווידיד ווען באַקינג קייקס. אָבער, אַ לייזונג איז געפֿונען געוואָרן, און איצט איר וועט קענען צו ביטע משפּחה און Friends, קאָכן אַ שטיקל, "ראַינבאָוו" מיט נאַטירלעך דיעס. דער רעצעפּט איז מער שווער ווי די קלאַסיש, אַזוי די פּראָדוקציע קאָס זייַן צעטיילט אין צוויי סטאַגעס.

יראַדעסאַנט Layers

פֿאַר זייער צוגרייטונג, איר וועט דאַרפֿן צוויי רשימות פון פּראָדוקטן פון וואָס וועט זיין ציען אַרויף סעפּעראַטלי קייקס און בונט ימפּרעגנאַטינג זיי.

קייקס:

• מעל - 600 גראַמז;
• דיסינטעגראַנט - 6 שעה ספּונז ;.
• צוקער - 350 גראַמז;
• זאַלץ - 1.5 צפּ ;.
• יי - 6 פּקס.;
• יי ווייץ - 2 וניץ.;
• פּוטער - 350 גראַם;
• אָזשעניצע זאַפט - 75 מל;
• טשערניצע זאַפט - 75 מל;
• שפּינאַט זאַפט - 75 מל;
• מער זאַפט - 75 מל;
• בוריק זאַפט - 75 מל;
• געמיש פון 2 יי יאָוקס און 50 מל פון מילך.

פּראָדוקטן זענען דיזיינד צו אַ דיאַמעטער פון 24-26 סענטימעטער.

אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די בוימל, 150 גראַמז פון צוקער און מעל מיט באַקינג פּודער און זאַלץ. מאָל אין ברעקלעך.

סעפּאַראַטעלי, מישן די עגגס און ווייץ מיט 200 גראַמז פון צוקער, שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע און העאַטעד צו צעלאָזן די צוקער. וואָג זאָל זייַן אַזוי הייס אַז עס איז ניט מעגלעך פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו האַלטן דיין פינגער אין עס. דעם מאָס איז נייטיק פֿאַר די סטייבאַלאַזיישאַן פון דער יי, אַזוי די שטיקל "ראַינבאָוו" וועט לופט. נעם די עגגס פון די היץ און שלאָגן פֿאַר 5 מינוט ביז אַ סטאַביל פּוכיק מאַסע.

טיילן די בוימל-מעל און יי מאסע אין 6 טיילן. פֿאַר גרעסערע אַקיעראַסי, בעסער צו טאָן עס מיט די הילף פון קיך וואָג.

איצט אַסעמבאַל די שאָרטקאַקעס:

• מישן טייל מעל געמיש מיט די זאַפט פון איין טיפּ (אָדער אַ געמיש פון לאַקטיק יאָוק פֿאַר געל שטיקל);
• קאָך ונ דורך ביז גלאַט;
• לייג צו די יי טייל, מישן דזשענטלי, בעכעסקעם די ליגהטנעסס פון די פּרובירן;
• לייגן עס אין אַ פורעם און באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט, ביז האַלב.

ימפּרעגניישאַן:

• רויט פרוכט פּיוריי - 150 גראַם;
• פּיוריי פינעלי גרייטיד מאַראַנץ שאָלעכץ, + - 150 גראַם;
• פּיוריי פינעלי גרייטיד לימענע שאָלעכץ, + - 75 גראַמז;
• מאַשט קיווי - 150 גראַם;
• זאַפט פון בלובעריז, + קניפּ פון סאָדע - 75 גראַמז;
• אָזשעניצע פּיוריי - 150 גראַם;
• וואַסער - 330 גראַמז;
• דזשעלאַטאַן - 25 גראַמז.

ווען איר זען די שטיקל "ראַינבאָוו" (Photo אָדער לעבן), עס שטענדיק איז משפּיע די ברייטנאַס. צו דערגרייכן דעם אָן שאָדן צו געזונט, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו די רעקאַמאַנדיישאַנז דערלאנגט אונטן.

לייג די זאַפט פון אַ לימענע און טשערניצע פּיוריי פון 75 גראַמז פון וואַסער. אין 180 גראַמז פון פליסיק ווייקן דזשעלאַטאַן. אַמאָל עס סוועלז, היץ מאַסע ביז גאַנץ דיסאַלושאַן פון די דזשעלאַטאַן, פּרעווענטינג בוילינג. רעפריגעראַטע.

יוואַנלי גיסן די דזשעלאַטאַן מאַסע פֿאַר קאַנטיינערז מיט אַ פרוכט פּיוריי. שטיקל מוזן ווערן געזאמלט אין די פאָרעם.

יעדער שטיקל זאָל גיסן זשעלע און שטעלן אין די פרידגע צו גיסן.

אבער וואָס וועגן די קרעם?

קעז מאַסע וואָס האלט זייַן פאָרעם געזונט, מאכן זייער דרייסט שטיקל "ראַינבאָוו" (אַ רעצעפּט, זען Photo. אין דער אַרטיקל). ווי צו דערגרייכן די זעלבע דעקאָראַטיווע מידות און טאַם מאַכן עס גרינגער? אָפּציעס ונטער:

• שווייצער מערינגוע. וויסק אין אַ וואַסער וואַנע 8 פּראָטעין מיט 300 גראַמז פון סאָלידס צו צוקער פּיקס. רעכט צו די היץ באַהאַנדלונג פון פּראָטעינס זענען רוי און וועט לויפן.
• פּוטער קרעם. בייַטש 1 ליטער פון קרעם, לייגן פּאַודערד צוקער צו טעם.
• קרימי קורד קרעם. פאַרבייַטן 1/3 פון קרעם קעז ווייך פּאַפּ.