שטיקל "רויט סאַמעט": רעצעפּט (Photo)

שטיקל "רויט סאַמעט" איז אַ גאַנץ ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן קאַנסיסטינג פון לופט און אַ ווייך שוואָם רויט מיט שאָקאָלאַד טאַם. די ערידזשאַנאַליטי פון דעם פּראָדוקט גיט, און די שניי-ווייַס פּוטער קרעם. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין אונדזער לאַנד שטיקל "רויט סאַמעט" קומען פֿון די פֿאַראייניקטע שטאַטן און קאַנאַדע.

הייַנט עס זענען פילע מעשיות פון די אויסזען פון דעם ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן. זיין רגע נאָמען סאָונדס ווי די וואַלדאָרף-אַסטאָריאַ שטיקל, וואָס איבערגעזעצט מיטל "100-דאָלאַר שטיקל." זאל ס פֿאַרשטיין צוזאַמען ווי צו ריכטיק אַססעסס דעם פאַרבייַסן זייַן אמעריקאנער קריייטערז.

שטיקל "רויט סאַמעט": די אָריגינעל רעצעפּט

איידער איר מאַכן אַזאַ אַ שיין און זייער געשמאַק פאַרבייַסן, איר ווילן צו צוגרייטן אין שטייַגן ביסקאַט באַזע. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• פייַן ים זאַלץ - אַ ¼ טייל פאַרבייַסן ספּונז;
• מעל, סיפטעד, פּרעמיע מיינונג - 250 ג;
• גרויס הינדל עגגס - 2 פּקס.;
• קאַקאַאָ פּודער אָדער גרייטיד טונקל שאָקאָלאַד - גאַנץ גרויס לעפל;
• פריש פּוטער ייל - 130 ג;
• זאַמד ווייַס צוקער - 260 ג;
• וואַניללין - פאַרבייַסן לעפל;
• נידעריק-פעט זויער קרעם אָדער יאָגורט טרוסקאַווקע - 250 מל;
• פאַרב פליסיק עסנוואַרג (בלויז רויט) - 2 גרויס ספּונז;
• עסיק 6% עפּל - פאַרבייַסן לעפל;
• סאָדע דיינינג - פאַרבייַסן לעפל.

דער פּראָצעס פון מיקסינג די ביסקאַט באַסעס

ביסקויט "רויט סאַמעט" איז פּריפּערינג אַ פאַירלי שנעל און גרינג. צו טאָן דאָס אין שטייַגן צו באַקומען די ייל (פּוטער) פון די פרידזשידער אָפּטייל און לאָזן עס צו טאָ גאָר. ווייַטער, עס זאָל זיין שטעלן אין אַ בלענדער און בייַטש געזונט. אין דעם פּראָצעס, אַ קאַנטיינער איז אויך נייטיק צו גיסן צוקער, וואַניללין, ים זאַלץ, און קאַקאַאָ פּודער. נאָך די אויבן אַקשאַנז זאָל גיינ ווייַטער צו די רגע טייל פון נידינג טייג. דעם ריקווייערז אַ שטאַרק בייַטש עגגס און לייגן זיי נידעריק-פעט זויער קרעם אָדער טרוסקאַווקע יאָגורט. אין דערצו צו מילכיק פּראָדוקטן, אין דער זעלביקער שיסל איר דאַרפֿן צו לייגן רויט עסנוואַרג קאַלערינג און אַ לעפל פון באַקינג סאָדע צו פאַרלעשן עפּל עפּלזאַפט עסיק. אין די סוף פון ביידע טיילן פון די פּרובירן מוזן זיין קאָננעקטעד און ווי צו מישן, לייגן די סיפטעד מעל.

צו שטיקל "רויט סאַמעט" (Photo, רעצעפּט דערלאנגט אין דעם אַרטיקל) באַקומען דעם רובֿ לאַש און ווייך, עס איז רעקאַמענדיד צו מישן די יסוד איז נישט זייער דיק (וועגן ווי צו שאַרלאַט).

דער פּראָצעס פון באַקינג רויט ביסקאַט

באַקן יקער איז רעקאַמענדיד אין אַ ספּעציעל פאָרעם פֿאַר אַזאַ אַ שפּאַלטן פאַרבייַסן. זייַן ייבערפלאַך זאָל זיין ונ דורך גריסט מיט גרינס ראַפינירט בוימל, דעמאָלט גיסן אַלע ביז אַהער קנעאַדעד טייג. ווייַטער, די קיילים זאָל זיין שטעלן אין די פּרעהעאַטעד ויוון און לאָזן שטיין אין אַ טעמפּעראַטור פון 195 דיגריז וועגן 65 מינוט. נאָך דעם צייַט, אין אַ ביסקאַט איז required צו שטעקן אַ ציינשטעכער (גלייַכן) און זען אויב נישט אַדכירד צו עס ברעקלעך פון די באַזע. אויב די ווודאַן כייפעץ איז געווען ריין און טרוקן, די שטיקל קענען זייַן לייכט אַוועקגענומען פון די פורעם. דערנאָכדעם, עס איז נייטיק צו גאָר קיל און שנייַדן עדזשאַז ניצן די טעלער ווי אַ מין פון פּאַטערנז (אויב דארף). ווייַטער לאַש שטיקל זאָל זיין צעטיילט אין האַלב, מיט דער רעזולטאַט אַז איר באַקומען 2 דין שטיקל פון טונקל רויט אָדער בורגונדי.

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די מילכיק קרעם

אַבזערווינג אַלע די כּללים פֿאַר די צוגרייטונג פון דעם פאַרבייַסן, איר זענט זיכער צו באַקומען אַ געשמאַק און שיין שטיקל "רויט סאַמעט". דער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר די קרעם פון די פּראָדוקט כולל די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• ווייך און זיס מאַסקאַרפּאָנע - 500 ג;
• מאַקסימום פעט קרעם (בנימצא דיק קרעם) - 400 מל;
• פּאַודערד צוקער - 130 ג;
• קאָקאָסנוס טשיפּס - געניצט פֿאַר דאַסטינג דיזערץ.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון מילכיק קרעם

שטיקל "רויט סאַמעט" קענען ווערן געטאן אויף דער באזע פון קיין קרעם לייקט. אבער די אויסדערוויילט סטופפינג זאָל זיין דאַווקע ווייַס.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון געשמאַק און זיס קרעם איז required צו נעמען אַ שווער קרעם אָדער זויער קרעם, און דעמאָלט סאַווירלי שלאָגן זיך מיט די הילף פון אַ בלענדער. בעת דעם פּראָצעדור צו מילכיק פּראָדוקטן זאָל זיין ביסלעכווייַז לייגן פּאַודערד צוקער און ווייך קעז מאַסקאַרפּאָנע. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ פּוכיק און פילונג די לופט, וואָס מיד מוזן ווערן געניצט פֿאַר זייַן בדעה ציל.

דער פּראָצעס פון פאָרמירונג פון קיילים און באַפּוצונג

שטיקל "רויט סאַמעט" איז געגרינדעט אין פּונקט דער זעלביקער וועג ווי די אנדערע ביסקאַט דיזערץ. צו טאָן דאָס, נעמען אַ גרויס פלאַך טעלער און לייגן עס איידער די בייקט שטיקל. ווייַטער, דער יסוד איז required צו שמירן מילך קרעם ליבעראַלי און שטעלן די רגע שטיקל. אין די סוף פון דעם שטיקל געגרינדעט אויף די ייבערפלאַך, כולל זייַן זייַט טיילן, אַלע רעזאַדוז זאָל זיין געווענדט מילכיק טאַפּינגז.

צו געבן די פאַרבייַסן אַ שיין און אָריגינעל אויסזען, עס איז רעקאַמענדיד צו גאָר שפּריצן מיט קאָקאָסנוס. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ שניי-ווייַס שטיקל, וואָס וועט זיין אין דעם קאָנטעקסט פון אַ טיף רויט קאָליר.

ווי צו פאָרשטעלן אַ פאַרבייַסן צו די טיש?

יקסטראָרדאַנעראַלי שיין שטיקל "רויט סאַמעט", די רעצעפּט פון וואָס מיר יגזאַמאַנד אויבן, זיין זיכער צו שטיין בייַ מינדסטער פיר שעה אין די פרידזשידער איידער געדינט פֿאַר די יום טוּב טיש. בעשאַס דעם מאָל די שוואָם קייקס גאָר סאָוקט מילך קרעם, פּאַסיק מער ווייך, ווייך און געשמאַק. נאָך דעם פאַרבייַסן מוזן ווערן אַוועקגענומען, שנייַדן אין פּאָרשאַנז און דינען משפּחה מיטגלידער, צוזאמען מיט הייס טיי. באָן אַפּפּעטיט!

נוציק טרינקגעלט כאַוסווייווז

1. אויב די אָפּטיילונג איר ווילן צו באַקומען מער העל שטיקל, די סומע פון רויט עסנוואַרג קאַלערינג קענען זיין דאַבאַלד. אין דעם פאַל, קאַקאַאָ פּודער אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס אין די ביסקאַט טייג איז בעסער נישט צו לייגן, ווי דערמאנט ינגרידיאַנץ מאַכן קייקס זענען פיל דאַרקער.
2. ווי אַ קרעם, איר קענען ניט נוצן די ווייך מאַסקאַרפּאָנע קעז און קרעם, און די געוויינטלעך פּוטער מיט קאַנדענסט מילך (ניט בוילד). געשמאַק די שטיקל פון אַזאַ פיללינגס וועט ניט ענדערן. אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס וועט זיין אַ אָנגענעם זיס הערות פון קאַנדענסט מילך.
3. פֿאַר אַ מער אָריגינעל באַפּוצונג פאַרבייַסן איר קענען ניט נאָר שפּריצן מיט קאָקאָסנוס, אָבער אויך שטעלן אויף די ייבערפלאַך פון העל רויט אָדער מערון קאַרש און פּעטאַלז געמאכט פון צעלאָזן טונקל שאָקאָלאַד.