רעצעפּט פֿאַר לעבער קוטלעץ.

רעצעפּט פֿאַר לעבער קוטלעץ האט פאַרשידענע ווערייישאַנז. קיין קאָכן קענען זאָגן איר אייער אייגן. בכלל, בורגערס - אַ באמת געשמאַק מאָלצייַט. זיי זייער באַצירן אונדזער טעגלעך לעבן. קוטלעץ איידער זענען געמאכט בלויז פון פלייש, אָבער איצט עס איז ניט בלויז אַ רעצעפּט פֿאַר לעבער קוטלעץ, אָבער אויך וועדזשטאַבאַלז, פיש, רייַז, שוועמל און אַזוי אויף. מענטשן האָבן קומען אַרויף אַפֿילו מיט די דערצו פון זיס קייקס קלעם אָדער האָניק.

העפּאַטיק פּאַטיז קענען זיין צוגעגרייט פון הינדל, כאַזער אָדער רינדערנס לעבער. יעדער משפּחה האט זייַן אייגן סוד צו געבן אַ ספּעציעל טאַם צו דעם שיסל. צוגרייטונג פון לעבער קוטלעץ - שעפעריש פּראָצעס, עמעצער איז ניצן מיט די ברעאַדקרומבס, עטלעכע רייַז, עטלעכע סעמאַלינאַ, און עמעצער און לאַרד. און הינדל, און רינדערנס און כאַזער לעבער זענען געהאלטן זייער נוצלעך פּראָדוקט, אַזוי איר זאָל זיין זיכער צו אַרייַן די קוטלעץ אויס פון עס אין אייער דיעטע.

אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו טאָן לעבער פּאַטיז, דאָ איז די פּשוט רעצעפּט: נעמען די לעבער, באַזונדער עס פון די פילם, און די כּלים, און דעמאָלט דרייַ די עס אין אַ פלייש מילכל. אויב איר האָבן אַ בלענדער, עס איז גרינגער צו נוצן עס. דורך לעבער טוויסטיד דאַרפֿן צו לייגן די אַניאַנז און בייקאָן. אַלע דעם זאָל זיין געמישט, דעריבער לייגן זאַלץ, פעפער און רוי עגגס. די ריזאַלטינג ערד פלייש זאָל זיין ונ דורך געמישט. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ביסלעכווייַז און דזשענטלי גיסן די מעל אין עס, איר וועט דאַרפֿן צו דערגרייכן אַ קאָנסיסטענסי פון פלייש, ווי די טייג אין פּאַנקייקס. פּרובירן צו מישן געזונט צו באַקומען באַפרייַען פון לאַמפּס פון מעל. איצט, אויף אַ כיטיד פּאַן מיט גרינס ייל לייגן גרייט מינסט לעפל. פּרעגלען די פּאַטיז אויף ביידע זייטן פֿאַר אַ ביסל מינוט.

דאָ ס אנדערן רעצעפּט פֿאַר לעבער מיטבאָלז, וואָס בלי וועט האָבן אייער געשמאַק. איר דאַרפֿן צו צוגרייטן 800 גראַמז פון טערקיי לעבער, צוויי גרויס אַניאַנז און קעראַץ, 1 יי, אַ ביסל מעל און בשמים. קאַרראָץ איר האָבן צו שנייַדן סלייסיז און ציבעלע אין אַכט טיילן. פּרעגלען די פּראָדוקטן אין גרינס בוימל ביז די קעראַץ וועט ניט זיין גענוג ווייך און גאָלדען בויגן. איצט איר קענען מער, ציבעלע און לעבער מעגילע דורך אַ פליישמילכל, דעריבער לייגן די יי, זאַלץ און פעפער. אין די רינדערנס, איר קענען לייגן אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון מעל. קוטלעץ זענען געפּרעגלט אין אַ פּאַן כּמעט טייקעף.

פילע גורמייז ליבע רעצעפּט לעבער קוטלעץ מיט פּאַטייטאָוז און בייקאָן. איר וועט דאַרפֿן איינער קילאָ פון די לעבער, איינער קילאָ פון בייקאָן, איינער ציבעלע, איין קאָפּ פון קנאָבל, דרייַ עגגס, פיר טייבאַלספּונז פון מעל, דרייַ פּאַטייטאָוז, ברעאַדקרומבס, זאַלץ, פעפער און הערבס.

די בורגערס זענען פּשוט צו צוגרייטן, אין דערצו, זיי פאַרגרעסערן די העמאָגלאָבין אין די בלוט. שנייַדן פריש לעבער אין קליין ברעקלעך, און דעריבער די אַניאַנז, בייקאָן און פּילד פּאַטייטאָוז. אַלע פון די פּראָדוקטן דאַרפֿן צו צעהאַקן און קנאָבל. עס איז בעסטער צו נוצן פֿאַר דעם צוועק מילכל: איר וועט זייער פאַסיליטאַטע דיין לעבן, פאַרברענגען ווייניקער מי און באַקומען אַ פייַן און מונדיר סטופפינג. לייג צו די עגגס, אַ קליין ביסל פון ברויט ברעקלעך און מעל, שוואַרץ פעפער - צו אייער געשמאַק. צו פֿאָרמירן פּאַטיז, איר דאַרפֿן צו נעמען דיין הענט אַ קליין חלק פון סטופפינג און זעמל עס אין מעל צו פֿאָרמירן אַ קאָטלעט. לעבער פּרעגלען פּאַטיז מוזן זיין גוט, אָבער טאָן ניט באַקומען געטראגן אַוועק, די לעבער איז צוגעגרייט געשווינד. נאָך פריינג קוקס רעקאָמענדירן די סטימד בורגערס, עס וועט געבן זיי עקסטרע סאָפטנעסס.

און דאָ ס איינער רעצעפּט: אין אַ פליישמילכל פאַרפירן האַלב אַ קילאָ פון די לעבער, אַ בינטל פון פּעטרעשקע, צוויי קלאָוועס פון קנאָבל און איינער ציבעלע פינעלי שנייַדן, געפּרעגלט אין דרייַ טייבאַלספּונז פון פּוטער ביז גאָלדען ברוין, גיסן אין צו די זעלבע 200 מילאַליטערז פון מילך, שפּריצן 200 גראַמז פון ברויט ברעקלעך . איצט איר קענען לייגן די ריזאַלטינג מאַסע געווירץ און לייגן עס אויף העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער. סטערד מיט מינסט פלייש און טשאַפּס זענען בנין מיט צוויי טייבאַלספּונז, שטעלן זיי אין אַ ליטער פון יויך און מליען פֿאַר 15 מינוט. קוטלעץ קען זיין סאַפּלייד מיט מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער סאַוערקראַוט.