רעסיפּעס קרעם שטיקל

קרעם - דעם איז וואָס העלפּס דרייַ פּראָסט בעקערייַ זיך אַ פאַקטיש מייַסטערווערק פון קאָנפעקטיאָנאַרי קונסט. דייווערס קרעם רעסאַפּיז פֿאַר קייקס וועט לאָזן יעדער באַזיצער צו שאַפֿן אַ יינציק, יידל, צעשמעלצן-אין-דיין מויל שטיקל צו אייער געשמאַק. נאָך ריפּלייסינג אַ קרעם שטיקל אויף די אנדערע, איר וועט דראַמאַטיקלי טוישן די טעם מידות פון באַקינג.

רעסיפּעס קרעם קייקס טראַדישאַנאַלי אַרייַננעמען אין זייַן מיטגלידערשאַפט עגגס, מילך אָדער קרעם, פּוטער, צוקער און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ (דיפּענדינג אויף די רעצעפּט). האַלטן אין מיינונג אַז קרעם פּראָדוקטן מוזן זייַן גאָר פריש און פון גוט קוואַליטעט.

מיר פאָרשלאָגן איר אַ רעצעפּט פֿאַר אַ קרעם שטיקל.

קרעם מיט קאַנדענסט מילך

• פּוטער (200גראַמם);
• 100 ג קאַנדענסט מילך;
• 2 יאָוק;
• וואַניללין.

צוגרייטונג:

פאַרווייכערן און קלאַפּן מיט אַ מיקסער צוזאַמען מיט קאַנדענסט מילך פּוטער. די ריזאַלטינג מאַסע אָן סטאָפּפּינג וויפּינג, לייגן יאָוקס און וואַניל.

דעם קרעם איז פּאַסיק פֿאַר שוואָם קייקס, שטיקל "נאַפּאָלעאָן", קערב און ניסלעך.

באַנאַנע קרעם שטיקל

• 2 bananas באַרבעלז;
• לימענע זאַפט (2 צפּ.);
• מילך (400 גראַמז);
• דזשעלאַטאַן (16 גראַמז);
• צוקער (80 ג);
• יי יאָוקס (4 פּקס.) און פּראָטעינס (4 ברעקלעך);
• וואַניללין;
• ערד וואָלנאַץ (50 גראַמז);
• קרעם (100 מל).

צוגרייטונג:

שאָלעכץ bananas, צעקוועטשן זיי מיט אַ גאָפּל ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע פון קאָנסיסטענסי און גיסן די לימענע זאַפט. ווייקן די דזשעלאַטאַן. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מישן די צוקער, מילך און וואַניל. קאָכן. אין אַ וואַסער וואַנע, וויסק די יי יאָוקס, דעריבער לייגן זיי צו די מילך און געהאַקט ניסלעך. עס אויך גיסן די דזשעלאַטאַן און קאָך געזונט קרעם צו צעלאָזן די דזשעלאַטאַן. קיל. ווען דער געמיש הייבט צו טיקאַן, וויסק פּראָטעינס, און דעמאָלט די קרעם. פאַרבינדן די קרעם און פּראָטעינס וויסק די צוויי קאַמפּאָונאַנץ צוזאַמען. לייג די טשילד קרעם באַנאַנע פּיוריי און קרעם מיט פּראָטעינס. אַמאָל ווידער, שלאָגן די קרעם. באַנאַנע קרעם איז גרייט.

קאַסטערד

• 250 מל מילך;
• 1 טיש. לעפל מעל;
• 2 יאָוק;
• 100גר. צוקער;
• וואַניללין.

צוגרייטונג:

אין אַ שיסל, מישן די יי יאָוקס, מעל, צוקער און וואַניל. קאָכן די מילך און סלאָולי גיסן אין די יי געמיש. שטעלן די קרעם אויף אַ קליין פייַער און, סטערינג טייל מאָל, קאָכן ביז דיק. קרעם זאָל זייַן געניצט טשילד.

פּראָטעין קרעם

• פּראָטעין עגגס (3 פּקס.);
• 5 טיש. טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער.

צוגרייטונג:

ונ דורך וויסק די ווייץ מיט אַ מיקסער (15 מינוט), נאָך וואס, קאַנטיניוינג צו וויסק, ביסלעכווייַז גיסן אין פּראָטעינס פּאַודערד צוקער. די קרעם זאָל פאָרעם אַ דיק, לאַש, ווי פּינע.

דער פּראָטעין געניצט פֿאַר די קאַסטערד קרעם קייקס, קערב פון טייג, טובז.

קרעם וואַפליע שטיקל

• שאָקאָלאַד (200 ג);
• זויער קרעם (150 ג);
• צוקער (50 ג);
• וואַסער (3 טייבאַלספּונז);
• פיסטאַשקע בוימל (2 טייבאַלספּונז.);
• 10 גר. וואַניללין.

צוגרייטונג:

אין אַ קליין פאַן, פאַרבינדן די צוקער און וואַניל קרעם. דער געמיש איז געווען שטעלן אויף פייַער און וואַרעם אַרויף אַ ביסל. צעהאַקן די שאָקאָלאַד, פאַרבינדן עס מיט דרייַ טייבאַלספּונז פון וואַסער און שטעלן פֿאַר 2 מינוט אין די מייקראַווייוו. מישן די צעלאָזן שאָקאָלאַד, זויער קרעם און פיסטאַשקע פּוטער ביז אַ גלאַט קאָנסיסטענסי פון די מאַסע. קרעם צוגעגרייט.

סמעטענע

• וואַניללין;
• גלעזל פון צוקער;
• 2 טעפּלעך זויער קרעם.

צוגרייטונג:

ונ דורך וויסק די זויער קרעם מיט צוקער און וואַניל. קרעם איז געניצט פֿאַר שטיקל "סמעטאַנניקאָוו" אָדער שוואָם שטיקל.

שמירקעז

• 200 מל פון מילך;
• הייַזקע קעז (150 גראַמז);
• 4 עגגס;
• לעפל מעל;
• 1 צפּ. לעפל דזשעלאַטאַן;
• 3 טיש. טייבאַלספּונז פּוטער;
• אַ גלעזל פון צוקער.

צוגרייטונג:

מילך איז צעטיילט אין 2 טיילן. 1 טייל מילך שטעלן אויף די פייַער צו קאָכן און צעלאָזן אין די רגע טייל פון מעל. נאָך מילך סטאַרץ בוילינג, סלאָולי גיסן עס אין אַ געמיש פון מעל און קאַלט מילך, ברענגען צו די קאָכן. מילך געמיש , לאָזן צו קיל אין אַ קיל פּלאַץ. דורכ ונ דורך צעקוועטשן די קעז אין אַ שיסל מיט די צוקער און פּוטער (צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי מאַסע). די קורד מאַסע לייגן צוקער, יי יאָוקס, מילך געמיש, וואַניללין און דזשעלאַטאַן (PRE-צעלאָזן אין וואַסער). צעשיידט פּראָטעינס וויסק צו פֿאָרמירן שייגעץ פּיקס און גיסן זיי אין די קורד מאַסע. מישן ונ דורך. די קרעם קענען ווערן געניצט ווי אַ זעלבשטענדיק פאַרבייַסן שיסל, אָדער ווי אַ קרעם שוואָם שטיקל אָדער מאַניקאַ.

קלייַבן דיין באַליבט קרעם רעסאַפּיז פֿאַר קייקס און קאָכן געשמאַק, זיס און יידל קייקס פֿאַר דיין משפּחה.