פּאָמידאָר זופּ מיט הינדל - עלעגאַנט ערשטער קורס

אין די סוף פון דער זומער סעזאָן הייבט טאַמאַטאָוז. עס ס צייַט צו צוגרייטן פּאָמידאָר זופּ מיט הינדל. דעם גרינס שיסל איז זייער נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף, ווייַל טאַמאַטאָוז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס. ספּעציעל געלערנטע טייַנען אַז די טערמאַל באַהאַנדלונג, אַפֿילו ינקריסינג זייער נוציק פּראָפּערטיעס, אַזוי די פּאָמידאָר זופּ מיט הינדל איז ניט בלויז אַ פאַרגעניגן. אין אַ וואָרט, עס איז נייטיק צו ביטע פילע.

פּאָמידאָר זופּ מיט הינדל. ינגרידיאַנץ פֿאַר געווירציק קיילים

אַזוי מער. וואָס איר וועט דאַרפֿן צו קאָכן געווירציק פּאָמידאָר זופּ מיט הינדל? עס טוט עס געשווינד און לייכט, בשעת עס טורנס ינקרעדאַבלי געשמאַק. צו צוגרייטן דעם שיסל דארף: הינדל שינקע, סעסאַמי בוימל, אַ ביסל סעסאַמי זאמען, ציבעלע, קנאָבל קאָפּ, צוויי מיטל טאַמייטאָוז און זאַלץ. פון קורס, בשמים צו טעם.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

דעם פּאָמידאָר זופּ מיט הינדל דאַווקע וועט אַפּעלירן צו ליבהאבערס פון געווירציק עסנוואַרג. ערשטער מיר דאַרפֿן צו קאָכן די הינדל יויך פון די שינקע. פּריפּערינג עס פֿאַר העלפט אַ שעה, נאָך וואָס די פלייש איז דיסאַסעמבאַלד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

ציבעלע שנייַדן אין קליין קיובז. טאַמאַטאָוז זענען ונ דורך געוואשן. זיי דאַרפֿן צו טאָן אויף די קרייַז-שייפּט קאַרב. אין אַ פאַן בוילד וואַסער. פֿאַר אַ ביסל מינוט אין איר פאַלן טאַמאַטאָוז. נאָך זיי האָבן קולד, מיט זייער הויט אַוועקגענומען. טאָמאַטאָעס זאָל זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך. קנאָבל איז קלינד, טשאָוקינג מיט די גרויס מעסער און פינעלי געהאַקט. געפּרעגלט אַניאַנז אויף רויט-הייס סקאָווראָדע אין זונרויז בוימל. ווייַטער, לייגן די טאַמאַטאָוז. נאָך פינף מינוט - קנאָבל. סטו פילונג וועגן צוויי מינוט. ווייַטערדיק ינפוסעד יויך מיט פלייש. די שיסל מוזן זיין זאַלץ צו טעם.

נאָך בוילינג די זופּ קענען זייַן אויסגעגאסן אויף די פּלאַטעס. אין יעדער חלק איז צוגעלייגט אַ קניפּ פון סעסאַמי זאמען און סעסאַמי בוימל. צו מאַכן די זופּ איז געווען מער כאָולסאַם, עס קען זיין געפֿיטערט מיט קראַקערז אָדער קראָוטאָנס. צו ברעכן אַוועק פון דעם שיסל איז נאָר אוממעגלעך!

ינגרידיאַנץ פֿאַר די זופּ מיט לייַם

און דאָ איז אן אנדער טשיקאַווע אָפּציע. זופּ מיט פּאָמידאָר פּאַפּ און הינדל טורנס ינקרעדאַבלי געשמאַק, ווען עס כּולל די פרעשנעסס פון לייַם און אָרעגאַנאָ טאַם.

אזוי, וואָס איז דארף? פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער טאַמאַטאָוז אין זאַפט (וועגן זיבן הונדערט גראַמז), האַלב אַ ליטער פון הינדל יויך, אַ פונט פון הינדל פלייש (קיין), דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל, ציבעלע, פריש אָדער דאַר טשיליז, אַ לעפעלע פון אָרעגאַנאָ, די זאַפט פון האַלב אַ לייַם, יאַם בלאַט, אַ בינטל פון קאָריאַנדער . צו פאָרלייגן צו די טיש וועט אויך דאַרפֿן טשעדער קעז.

גרייט מילז

עס איז אויך לעגאַמרע גאָרנישט קאָמפּליצירט צו מאַכן פּאָמידאָר זופּ מיט הינדל. רעצעפּט מאכט עס גרינג צו קאָפּע מיט די אַרבעט, אַפֿילו די מערסט יניקספּיריאַנסט קוקינג. ווו צו אָנהייבן?

אין אַ פאַן גיסן אויס טאַמאַטאָוז מיט זאַפט (ניצן די פּאַפּ דאַרף אַ ביסל וואַסער צו צעפירן עס), לייגן געהאַקט קנאָבל, ציבעלע, שנייַדן אין קליין קיובז, טשילי, יאַם בלאַט און אָרעגאַנאָ. פּריפּערינג די ריזאַלטינג געמיש פֿאַר וועגן צען מינוט אויף נידעריק היץ. הינדל שנייַדן אין קליין ברעקלעך און לייגן צו די פאַן צוזאמען מיט הינדל יויך און לייַם זאַפט. די שיסל איז געבראכט צו אַ קאָכן. נאָך וואָס פייַער דיקריסאַז. זופּ האַלב פֿאַר וועגן אַ שעה. זאַלץ און פעפער זענען צוגעגעבן צו טעם.

געדינט זופּ מיט קאָריאַנדער און קעז (עס מוזן זיין פּליינד סליסערס אָדער רייַבן). די שליימעסדיק דערגאַנג איז אויך אַ טאָרטיללאַ און זויער קרעם.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די זופּ מיט בינז

צי איר ווילן צו קאָכן עפּעס אַ ביסל מער אָריגינעל? זייער געשמאַק און האַרציק פּאָמידאָר זופּ באקומען מיט הינדל און בינז. די שיסל קענען זיין לייכט צוגעגרייט אין גרויס קוואַנטאַטיז. זיין צופרידן צו עסן ביידע קינדער און אַדאַלץ. דער הויפּט ווי זופּ מענטשן. אין דערצו, דעם אָפּציע - גאַנץ שפּאָרעוודיק. אויב עמעצער דאַרף צו דיעטע, איר קענען נאָר פּרעגלען די ינגרידיאַנץ אויף אַ טרוקן סקאָווראָדע.

בינז פֿאַר קוקינג זופּ פֿאַר ביידע שוואַרץ און ווייַס. אָבער, איר קענען אויב איר ווילן צו פאַרבייַטן אַלע פון זייַן לענטילס. עס אַלע דעפּענדס אויף די טייסץ און פּרעפֿערענצן פון יעדער. פֿאַר אַ טיקער קאָנסיסטענסי פון זופּ, איר קענען לייגן צוויי לעפל פון מעל.

אזוי, וואָס איז דארף? א פּאָר פון הינדל ברוסט, דרייַ טעפּלעך פון בינז, סילאַנטראָו פּעקל זעקס קלאָוועס פון קנאָבל, ציבעלע, אַ לעפל פון לימענע זאַפט, קעראַץ, טאַמאַטאָוז אין זאַפט (דרייַ הונדערט גראַמז), אַ ביסל פון בייקאָן, צוויי קווארט פון הינדל יויך, אַ קניפּ פון טשילי פּודער, צוויי טייבאַלספּונז קעטשופּ ים זאַלץ.

קאָכן זופּ

דעם מאָלצייַט וועט נעמען עטלעכע מאָל צו גרייטן. בעאַנס זאָל זיין סאָוקט פֿאַר עטלעכע שעה. אָבער, עס איז גרינג צו טאָן, שטייענדיק אין דער מאָרגן און געגאנגען צו אַרבעטן. אין די אָוונט, איר קענען שוין אָנהייבן מאכן זופּ. בינז בוילד ביז האַלב.

די פאַרטיק הינדל יויך. צו דעם סוף, איין שטיק פון בוילד פלייש מיט האַלב קעראַץ, האַלב ציבעלע און יאַם בלאַט פֿאַר פערציק מינוט.

די רגע שטיק פון פלייש איז געפּרעגלט סעפּעראַטלי. ציבעלע פינעלי געהאַקט און געפּרעגלט ביז ווייך. צו דעם איז צוגעגעבן דעם קנאָבל און באַזונדער געפּרעגלט הינדל. נאָך אַ ביסל מינוט די געמיש איז געווען צוגעגעבן צו אַ יויך מיט קעטשופּ פּערעטאָרטימי טאַמאַטאָוז, טשילי פּודער, בעבל און בייקאָן. די זופּ איז סימערד פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. נאָך באַזייַטיקונג פון פּלאַטעס פֿון טעלער אנגעטאן מיט לימענע זאַפט, ספּרינגקאַלד פינעלי געהאַקט סילאַנטראָו. אָפּטיאָנאַללי, לייגן די זויער קרעם און מער.

אין פּרינציפּ, דער צוגרייטונג פון וועריאַנץ פון פּאָמידאָר זופּ אַ פּלאַץ. אַלעמען לייכט קענען קלייַבן פֿאַר זיך און זייער ליב געהאט אָנעס פּונקט וואָס ווי. זייער פאָלקס, למשל, די פּאָמידאָר זופּ מיט הינדל און פּאַטייטאָוז מיט רייַז מיט ווערמיסעללי. אַלע אין דיין דיסקרעשאַן. באָן אַפּפּעטיט!