ווי צו קאָכן אַ געשמאַק זופּ קעז? קאַלאָריע קיילים און קוקינג רעצעפּט

געשמאַק און האַרציק זופּ - דער שליסל צו גוט דערנערונג. אָבער אָפֿט מיר באַקומען געניצט צו קאָכן די זעלבע זאַך, און אַזוי געהאנגען אַרויף אויף אַ פּאָר פון קיילים וואָס זענען בעסטער. אַז איז וואָס פילע גלויבן אַז דער בעסטער זופּ - אַ זופּ אָדער זופּ. און פּרובירן צו אַרייַננעמען אין זייער מעניו קעז זופּ. קאַלאָריק עס זאל בייַטן 60-200 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז דיפּענדינג אויף די ינגרידיאַנץ געניצט.

וואָס איז דארף?

פֿאַר יקערדיק רעצעפּט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן איינער פיללעט פון הינדל ברוסט, קעראַץ, פינף פּאַטייטאָוז, איינער פּראַסעסט קעז, מאַסלינע ייל, יאַם בלאַט און בשמים צו טעם. פון קורס, איר דאַרפֿן וואַסער. מאל צוגעגעבן הערבס. אין ערשטער בליק, די געוויינטלעך פּראָדוקטן, אָבער ווי אַ רעזולטאַט איז באקומען באזירט אויף זיי ויסערגעוויינלעך און טשיקאַווע שיסל.

צייַט אויסגעגעבן אויף קוקינג אַ ביסל, שמעקנדיק און האַרציק זופּ וועט אַפּעלירן צו אַלע מיטגלידער פון דיין משפּחה. דורך דעם וועג, בעשאַס די קעלט צייַט, און ער איז געווען נאָך וואַרעם, און זומער טוט נישט מאַכן אַ העאַווינעסס אין די מאָגן.

אין דעם זופּ רעצעפּט קאַלאָריע קעז האט אַ זייער קליין, מיט געניצט פּראָדוקטן, וואָס זענען אין כּמעט יעדער פרידזשידער. אַ ויסנעם וועט זיין מאַסלינע ייל, וואָס איז נאָך טייַער. אויב געבעטן, עס קענען זיין ריפּלייסט דורך אַ פּראָסט זונרויז, אָבער ראַפינירט. מיט אים זייַן זופּ קעז קאַלאָריע וועט ניט פאַרגרעסערן, אָבער די פינאַנציעל קאָס וועט פאַרמינערן.

מיר אָנהייבן צו קאָכן

וואָס מיר ווילן צו באַקומען ווי אַ רעזולטאַט? לייטווייט אָבער האַרציק זופּ מיט אַ העל פול-באַדיד טעם. פֿאַר מער שיינקייט איר קענען מאַכן זופּ. אַזוי, צוגרייטן די ינגרידיאַנץ. צו טאָן דאָס, שאָלעכץ וועדזשטאַבאַלז און מיר וועט שנייַדן זיי אין קיובז. הינדל שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט, און פּרעגלען פֿאַר 5-7 מינוט. דערווייַל, עס איז נייטיק צו זאַמלען וואַסער אין אַ פּאַן, שיקן צו די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן פֿאַר פערטל פון אַ שעה. שפּעטער, לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז ראָוסטיד, יאַם בלאַט און בשמים. 5 מינוט איידער גרייט צו שיקן אין אַ טאָפּ קעז, צעבראכן אין ברעקלעך. קאַלאָריע קעז מיט הינדל זופּ דעפּענדס אויף דעם טיפּ פון קעז אָדער קעז פּראָדוקט, און זייַן פעט צופרידן. אויף אַ מיטל פאַן מיט אַ באַנד פון 3 ליטער דאַרפֿן 2-3 סטאָגראַממאָוויה טשיזיז. קאָך קענען מיד אָדער וואַרטן ביז גאַנץ דיסאַלושאַן פון קעז. גרייט זופּ האט אַ יידל קרעם קאָליר מיט העל ספּאַץ פון קעראַץ און גרינז.

מיט נואַנסיז

יקערדיק קאַלאָריע קעז זופּ איז אָפּטימאַל אַפֿילו פֿאַר דייאַטערי מעניו, אָבער עס זענען אַ קאַליידאַסקאָופּ פון רעסאַפּיז וואָס זענען פיל כעוויער אין טערמינען פון נוטרישאַנאַל ווערט.

ערשטער פון אַלע, איר קענען בייַטן די מעניו פון זופּ פּיוריי. טוישן די גרונט רעצעפּט איז ניט נייטיק, אָבער איידער אַדינג די קעז וועדזשטאַבאַלז מיט פלייש צו בייַטש דורך די בלענדער. שוין אין די זופּ לייגן קעז, הערבס און קנאָבל קראָוטאָנס. קאַלאָריק צופרידן פון אַזאַ קאָרסאַז וואקסט צו 75 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז.

און דאָ איז אַ ווערייישאַן פון הינדל זופּ מיט קעז ראָללס קענען זיין אַ יום טוּב שיסל. קוקינג אויך פּשוט, אָבער דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק און שיין. באַזונדער פון די גרונט ינגרידיאַנץ מעל אָדער קראָכמאַל וועט זיין דארף, יי און הינדל יויך אַנשטאָט פון פלייש. יויך צו אַ קאָכן און אָנגעפילט געהאַקט פּאַטייטאָוז, געפּרעגלט קעראַץ און אַניאַנז. וועדזשטאַבאַלז וועט זייַן האַלב, אָבער פֿאַר איצט עס ס 'צייַט צו קאָכן די קעז ראָללס. צו דעם סוף, וויסק די יי מיט זאַלץ, לייגן מעל. די ריזאַלטינג טייג, זעמל און פאָרעם אַ זעמל, פֿון זייַן צעלאָזן קעז. קעז ראָללס צו פאָרלייגן צו די זופּ און לאָזן עס קאָכן. ווי ווייַט ווי די "שלעפּ" פון אַזאַ אַ קעז זופּ מיט צעלאָזן קעז? קאַלאָריע זופּ קענען וואַקסן אַרויף צו 82-96 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז. דעם געשמאַק שיסל מיט אַ רייַך אַראָמאַ און גאלדענער קאָליר.