רעצעפּט זויער קרויט אין דער היים

זויער קרויט - בעקאַבאָלעדיק סנאַקק אין רוסיש קוויזין. עס איז צוגעגרייט ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש, פיש, פּאַטייטאָוז, צוזאמען מיט אָדער ווי אַ באַזונדער שיסל. פֿאַר די יום טוּב טיש, פילע מיסטראַסיז קומען אַרויף מיט ומגעוויינטלעך טייפּס פון מאַרינייד, אַדינג אַ פרוכט, אַ פאַרשיידנקייַט פון הערבס און עראַמאַטיק בשמים.

משפּחה רעצעפּט פֿאַר זויער קרויט איז דורכגעגאנגען אַראָפּ דורך די דורות. הייַנט איר וועט לערנען ווי צו געשווינד צוגרייטן דעם שיסל.

די fastest וועג פון קוקינג

איר קענען מאַרינירן די קרויט נאָר איידער איר אָנהייבן צו קאָכן פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג. ווען די מאָלצייַט איז גרייט פֿאַר געדינט, מעראַנייטינג פּראָצעס וועט אויך זיין געענדיקט. אבער אויב איר טאָן ניט ייַלן צו מאַכן אַ שיסל פֿאַר 3-4 שעה איידער די סעודה, דער רעזולטאַט וועט זיין מער קרוכלע. דעם רעצעפּט זויער קרויט כּולל ביץ, וואָס מאכט עסנוואַרג געשמאַק זיס, און די קאָליר - רויט.

איר וועט דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

• קרויט יונג - 2 קג.
• קאַרראָץ - 2 פּקס.
• קנאָבל - אַ קליין קאָפּ.
• בעעטראָאָט - 1 שטיק.

צו צוגרייטן די מאַרינייד:

• צוקער - 50 גר.
• זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל.
• וואַסער - 250 מל.
• גרינס ייל - 10 קונסט. ספּונז.
• עפּל עסיק אָדער טיש 6% - 100 מל.

שנעל קוקינג זויער קרויט אין דער היים:

ריין די קאָפּ פון די שפּיץ פון די גרויס פּלאַטעס. שווענקען עס אונטער פליסנדיק וואַסער. צעהאַקן צו מיטל-סייזד סטריפּס. קעראַץ און ביץ רוי, ריין, רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. קנאָבל מאָל נאָך רייניקונג ניצן אַ בלענדער אָדער פינעלי צעברעקלען מעסער. מישן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ סאַלאַט שיסל. איר זענט גרייט צו קאָכן די מאַרינייד. פֿאַר דעם צוועק אַ קאַנטיינער איז אויסגעגאסן בוילינג וואַסער, לייגן צוקער, עסיק, זאַלץ, בוימל. די פייַער קאָכן צו צעלאָזן די צוקער זאַץ. גיסן די מאַרינייד צו געבן אַ ברו וועדזשטאַבאַלז און די דעקל פֿאַר 1-2 שעה אין צימער טעמפּעראַטור. די פאַרטיק שיסל איז סטאָרד אין אַ פרידזשידער פֿאַר 3 טעג, אַזוי אַז די ריזערווז פֿאַר די ווינטער דעם רעצעפּט זויער קרויט איז ניט פּאַסיק.

אָפּציע מאַרינירן פֿאַר אַ טאָג "אין רעזערוו"

צו די פאַרטיק פּראָדוקט איז סטאָרד פֿאַר ווי לאַנג ווי מעגלעך, זאָרגן מוזן זייַן גענומען בעשאַס צוגרייטונג. עס איז וויכטיק אַז דער זאַץ האט ניט גאַט ונבאָילעד וואַסער אַז זאל זיין לינקס אויף די דנאָ פון געוואשן קאַנס פֿאַר סטאָרידזש. בעסטער פון אַלע גלאַסווער סטעראַלייזד איבער פּאַרע פֿאַר 3-5 מינוט. דעם רעצעפּט פֿאַר זויער קרויט נאַש לאָזן נאָענט פֿאַר די ווינטער. פון די גאַנץ באַנד פון ינגרידיאַנץ פון דרייַ-ליטער סלוי פון די פאַרטיק פּראָדוקט.

איר וועט דאַרפֿן:

• קרויט - 2 קג.
• קעראַץ - 0.8 קג.

פֿאַר די מאַרינייד:

• בוילינג וואַסער 1 ליטער.
• עסיק 9% שטאַרקייַט - 8 קונסט. ספּונז.
• סאָלץ - 2 טבספּ. לעפל.
• צוקער - 1 טבספּ. לעפל.

איצט איר קענען נעמען:

צוגרייטן אַ סטערילע קאַנטיינער פֿאַר סטאָרידזש פון די פאַרטיק פּראָדוקט. קרויט ריין פֿון דער אויבערשטער בלעטער, צעהאַקן אין קליין סטריפּס. קאַרראָץ זענען ריין, וואַשן, רייַבן. וועגעטאַבלעס קאָך פּאַנטש, טאַמפּ אין אַ גלאז סלוי. דינגען אין די מאַרינייד. אין אַ פאַן, מישן די ינגרידיאַנץ פֿאַר עס. ברענגען צו אַ קאָכן אויף די פייַער און וואַרטן ביז די צוקער מעלץ. גיסן אַ דין טייַך פון די מאַרינייד אין די סלוי. לעפל טאַמפּ קרויט אַז פליסיק פּאַסיז דורך די Layers פון וועדזשטאַבאַלז און געזונט צעשיקט, און די לופט איז רעלעאַסעד. סטאָר די פאַרטיק פּראָדוקט אָדער אין די פרידזשידער אָדער אין דעם קעלער. איידער געדינט, לייגן די קרויט זויער אין ציבעלע, גרינס בוימל.

דאס זענען געשמאַק קיילים פון קרויט מיט שלי האבן דערלאנגט אין דעם אַרטיקל. דיין ליב געהאט אָנעס וועט זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד דורך די טעם פון זויער קרויט, אויב בעשאַס קוקינג אין אַ שיסל לייגן עטלעכע קראַנבעריז. באָן אַפּפּעטיט!