רעצעפּט ביסקאַץ: פאַנטאַזיע קוקס פון פאַרשידענע לענדער

באַקינג איז נישט קאָנפינעד צו מוטערס פון מינערווערטיק קינדער. סוועעץ ווי אַדאַלץ. איינער פון די יזיאַסט וועגן צו ביטע ליב געהאט אָנעס - צו באַקן אַ שטיקל. מיסטאָמע, יעדער משפּחה האט זייַן אייגן, אָריגינעל און דורות פון פּראָווען רעצעפּט פֿאַר ביסקאַץ. פֿאַר יענע וואס האָבן ניט נאָך קונה אַזאַ אַ לעגאַט, מיר פאָרשלאָגן אַ פּשוט אָפּציע. און יענע וואס שוין וויסן די סאַטאַלטיז און סיקריץ קענען ריטשאַרדזש דיין קולינאַריש דילייץ דערמאָנען ינווענטיד די דערקענט הארן פון קוקינג זאכן.

נאָר ביסקאַט

די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר ביסקאַץ איז זייער פּשוט. גענומען פּונקט פון פּוטער פּער 100 ג (איינער-העלפט נאָרמאַל פּאַקינג) און צעטיילט אין האַלב. איין טייל פון די סלאָולי מעלץ, די צווייט בלייבט האַרט. די צוויי כאַווז זענען קאָננעקטעד, צו זאַט אַרויף די טייל-צייַט טעפּל פון צוקער, צוויי עגגס און אַ ביסל זאַלץ. די גאנצע מאַסע איז געמישט (וויפּט) צו פאַרענדיקן האָמאָגענעיטי. זאָל זיין אַדמינאַסטערד אַ האַלב טעפּלעך פון מעל און צוויי ספּונז פון באַקינג פּודער. געזונט קנעאַדעד טייג איז געשטעלט אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן פערציק מינוט. בעת די רעכט צייַט, זעמל עס טינלי און שנייַדן צוקונפֿט קיכלעך. די יזיאַסט אָפּציע - קרייזן, סאַגינג גלאז. איר קענען נוצן געגרייַזלט מאָולדז אָדער מעסער און פאַנטאַזיע - דעמאָלט איר וועט באַקומען מער וועריד און טשיקאַווע אַ קיכל. באַקינג בלאַנקעטעד שטער אָדער פּאַרמעט צו "אָנוואַרפן" ונפאָלדעד ליידיק - און וואָרמד אין אַ ויוון פֿאַר זיבן מינוט. רייטלענ וועט אָנווייַזן גרייטקייַט.

"סאַווויאַרדי"

עס איז - טייל פון די באַרימט פאַרבייַסן טיראַמיסו אין איטאליע. עס געקומען אויס און ביסקאַץ רעצעפּט. פּריפּערינג פֿאַר עס אַ ביסל מער קאָמפּליצירט אויבן. און ניט ווייַל זיי זענען שווער עטלעכע קולינאַריש אַקציע - נאָר פֿאַר אַ מצליח אַוטקאַם דאַרף אַ ליכט האַנט און אַ גוט מיקסער. צו "זוימען" די דרייַ יי ווייץ וויפּט ביז דיק פּינע, דעמאָלט געמישט מיט 30 גראַמז פון צוקער, און געבראכט צו אַ שייַנען און סמודנאַס. די ווייַטער שריט איז צו פאַרבינדן סעפּעראַטלי דער זעלביקער סומע פון צוקער מיט צוויי יי יאָוקס און קלאַפּן ביז צו פול ספּלענדער. די מאסע זענען פֿאַראייניקטע אין זייער ווסעיוואַעציאַ מעל (וועגן א דריט פון אַ גלאז) און Carefully געמישט אַזוי אַז "פּראָבע" לינקס דער לופט. עס איז אין דעם טייל פון די ביסקאַט קיכל רעצעפּט צו דורכפירן בעסער מאַטיקיאַלאַסלי, אַנדערש די רעזולטאַט וועט זיין פלאַך און אַנאַפּאַטייזינג. פון אַ געבעקס זעקל מאַסע איז יקסטרודאַד אויף אַ באַקינג פּראָסטעלענני לאַנג סטיקס צוויי מאָל ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער און 1/4 פון אַ שעה לינקס צו "אָטעמען." פריש מווומאַנץ זענען צו זיין געשטעלט אויף דער רשימה פֿאַר צען מינוט אין אַ שטארק העאַטעד ויוון.

ביסקויט "רויזן"

עס איז זייער פּשוט, ווי לאַנג ביז עס איז צייַט צו פֿאָרמירן בלומען. אבער עס קענען זיין געטאן, אויב די שטייַגן איז ניט דערשראָקן. וואָס אַ רעצעפּט פֿאַר ביסקאַץ בשעת איר קלייַבן - טוט נישט ענין. לעפל טייג איז אויסגעגאסן אַנטו באַקינג בלאַט. עס איז דיזייראַבאַל אַז עס איז פאַרשפּרייטן איבער סלייסיז - אַזוי פיל סימפּלער נאָכגיין-אַרויף. אין הייס ויוון בייקט פּרעפאָרם נאָר אַ ביסל מינוט, אַזוי אַז עס איז בעסער צו בלייַבן נאָענט צו עס, אַזוי ווי נישט צו פאַרפירן די רעכט מאָמענט. די הייס פּעטאַלז זענען אַוועקגענומען פון דעם בלאַט און זענען ראָולד אין די געבעטן פאָרעם, מיד אַטאַטשט צו יעדער אנדערער. האָבן צייַט צו קיל אַראָפּ - טאָן ניט שטעקן צוזאַמען. פון קורס, די רעצעפּט פֿאַר ביסקאַץ אין די ויוון איז נישט אָריגינעל אויף דעם זאַץ, עס איז לעגאַמרע יינציק אין דער קאָרמען. ביידע קינדער און אַדאַלץ "בלומען" זענען געגעסן מיט גרויס רעליש.

קיכלעך «Finance»

דעם רעצעפּט ביסקאַט קיכל דערלאנגט צו אונדז דורך די פראנצויזיש. די שוועריקייט איז אַז פֿאַר אים מעל required מאַנדל, און זייַן קויפן איז ניט ווי גרינג ווי ווייץ. א ביסל מער ווי איין הונדערט גראַמז פון פּוטער איז צעלאָזן, ווערין דער פליסיק אַקוואַזישאַן זיי איז ניט סיגנאַל דער סוף פון דעם פּראָצעס - די בוימל איז געהאלטן אין די פייַער צו בראַוניש קאָלירן און אויסזען וועלשענער נוס רייעך. פּראָטעינס פיר עגגס זענען געבראכט צו די פּינע, לייגן 100 גראַמז פון פּאַודערד צוקער (נישט צוקער!), 80 ג מאַנדל און 50 - אַלע-צוועק מעל, אַ ביסל זאַלץ און פלאַוואָרינג - צימערינג, קאַרדאַמאָם אָדער וואַניל. ווייַטער אויסגעגאסן ייל אָווערדאָנע אָן אָפּזאַץ, אַלע געמישט. דעם רעצעפּט ביסקאַץ - אין טינס, אַזוי אַז זיי וועלן האָבן צו זייַן וילד, אַפֿילו אויב איר זענט אין די בייַזייַן פון סיליקאָנע. אויב באגערט, אין דעם צענטער פון יעדער מאָולדז אָנגעפילט מיט צוויי-טערדז (ניט מער!) טעסט, קאַפּ האַלב אַ לעפל פון קלעם. ער פּלאַנדזשד אין די - און קער אויס קאַפּקייקס מיט פילונג. אין 200 דיגריז, 1/4 פון אַ שעה פון דיין אַ קיכל וועט זיין גרייט.