ספּעציעל געשמאַק ביסקויט קאָאָקיעס פֿאַר טיי

א גוט לאַנדלייד איז שטאָלץ פון איר באַקינג, ספּעציעל ביסקויט ביסקאַץ פֿאַר טיי.
גאָרנישט קריייץ אַזאַ אַ וואַרעם און אָנגענעם היים אַטמאָספער, ווי אַ יינציק און ינווייטינג רייעך פון פריש בייקט סכוירע. ביסקויט געבעקס פּשוט צו צוגרייטן, און צו ווענדן שוואָם קייקס אין די קאָנפעקטיאָנאַרי מייַסטערווערק איז פּשוט. עס איז נאָר נייטיק צו באַצירן דער שפּיץ שיכטע פון די שטיקל מיט קרעם, פריש ראַזבעריז אָדער טרוסקאַווקע סלייסאַז, און איידער די נסיון צו געשמאַק די פּראָדוקט די סטראָנגעסט אַדכיראַנט פון די נייַפאַנגלעד דיעטע וועט נישט שטיין. אַמייזינג און יינציק קרעם און גלייז פּאַטערנז און צוקער דעקעריישאַנז געבן די באַקינג אַ אַנפערגעטאַבאַל קוק. צייכענונג אויף שטיקל סערפערז איז זייער פאָלקס מיט קינדער. פון קורס! נאָך אַלע, צוזאַמען מיט דיין מוטער איר קענען שאַפֿן אַ פאַקטיש מייַסטערווערק, און דעמאָלט עסן עס צוזאַמען!
ביסקויץ געמאכט פון דער קלאַסיש ביסקאַט טייג, וואָס איז אַ קרימי מאַסע פון מעל, עגגס, פּוטער און צוקער. עגגס און פּוטער רייַבן מיט צוקער ביז קרימי קאָנסיסטענסי, דאָס אַלאַוז די מאַסע צו זייַן סאַטשערייטאַד מיט לופט. דעריבער, די ביסקאַט ווערט אַזוי ערי און ליכט.
באַקן שוואָם קייקס גרינג. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° C און צוגרייטן די מאָולדז. פאַרשפּרייטן פּוטער און לאַדער באַקינג פּאַפּיר מיט צוויי טיף דעטאַטשאַבלע מאָולדז. צו מאַכן טייג 3 עגגס זאָל זיין גרינד מיט 175 ג פון צוקער און 175 ג פון סאָפאַנד פּוטער. עגגס זאָל זיין מוסיף אין פּאָרשאַנז, ונ דורך ראַבינג. דעריבער, לייגן מעל (175 ג) מיט באַקינג פּודער (1 סאַשיי אָדער 5 גראַמז), דזשענטלי סטערינג די טייג. דעריבער טיילן די טייג אין צוויי פארמען און באַקן פֿאַר צוואַנציק מינוט. לאָזן אין די פאָרעם פֿאַר צוויי מינוט, אַריבערפירן צו אַ רייַבן און קיל. דעריבער לייגן די צוויי ברעקלעך צוזאַמען און שנייַדן זיי אין דיימאַנדז. יעדער קליין שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד מיט עטלעכע יינציק מוסטער, אַזוי אַז עס האט קונה אַ ינדיווידזשואַליטי. קייקס פון קייקס זענען יוזשאַוואַלי קאַמביינד מיט קרעם, שטעלן אין די מיטן פון פרוכט אָדער, פֿאַר בייַשפּיל, פּאַסטיילז, פּיינטיד מיט פאַרשידן גלייזיז און ומגעוויינטלעך צוקער דעקעריישאַנז.
ביסקוויט ביסקאַץ, ווי אַלע פּראָדוקט פון לופט טייג, זענען אויך דעקערייטאַד מיט גלייז. אין דער ראָלע פון פילינגז פֿאַר קייקס ביסט גוט ווי קרעם, ווי אין דער ראָלע פון פונדרויסנדיק לובריקיישאַן פון די ייבערפלאַך פון די פּראָדוקט. ביסקויט קייקס ימפּרעגנייטאַד מיט סירעפּ מיט ראַם אָדער קאָניאַק זענען סאַנדוויטשד מיט אַ קרימי קרעם אין וואָס שאָקאָלאַד, וואַניללין, קאַקאַאָ אָדער קאַווע איז מוסיף צו טעם. אָפט, די פּראָדוקטן זענען באדעקט מיט צוקער גלייז, וואָס, ווען פאַרפרוירן, אַקווייערז אַ ליכט שייַנען (כיטרע: דעם איז פאַסילאַטייטיד דורך אַ איין קאַפּ פון לימענע זאַפט).
ביסקויט "זעבראַ" איז געמאכט ווי גוט ווי קיכלעך, און קייקס. פּונקט איידער באַקומען אין די מאָולדז, די טייג איז צעטיילט אין צוויי טיילן, איינער פון וואָס איז סאַפּלאַמענאַד מיט קאַקאַאָ. אָרט די טייג אין טיש ספּונז: אין די מיטל אָלטערנאַטלי לייגן אַ ליכט און פינצטער טייג. דעם וועט ביישטייער צו דער אויסזען פון "סטריפּס" אין די ביסקאַט, פון וואָס דער פּראָדוקט באקומען זייַן נאָמען.
פֿאַר דער צוגרייטונג פון פּוטער קרעם פונט הונדערט גראַמז פון פּוטער און 225 ג פון די סיעוועד פּאַודערד צוקער. לייג צו האַלב לעפל וואַניל עסאַנס, 50 ג פון צעלאָזן שאָקאָלאַד אָדער לעפל גראַנולאַטעד קאַווע לעפל צעלאָזן אין בוילינג וואַסער און טשילד.
ביסקוויט ביסקאַץ וועט קוקן עלעגאַנט אונטער די פּלאַסט פון צוקער גלייז. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, סיפט 225 ג פון פּאַודערד צוקער אין די שיסל און גיסן אין אַ ביסל בוילינג וואַסער, וויגעראַסלי סטערינג. פּאָונד די געמיש אין אַ כאָוממייד געדיכט מאַסע, אויף די ייבערפלאַך פון וואָס עס מוזן זיין אַ שפּור פון די לעפל. לייגן, סטערינג, פלייווערינג אָדער פלייווערינג פיללער, פֿאַר בייַשפּיל, אַ ביסל טראפנס פון וואַניל עסאַנס.

מיסטאָמע, עס איז נישט אַ איין מענטש אויף דעם פּלאַנעט וואס טוט נישט ווי פּוכיק קיכלעך און קייקס. ווייך, ליכט, שטענדיק געשמאַק, מיט אַ אַמייזינג קרימי אַראָמאַ - זיי בלייַבן איינער פון די מערסט פאָלקס און באַליבט פודז.