קירבעס פּיי - געשמאַק און געזונט.

קירבעס - די ביגאַסט גרינס וואָס וואקסט אין אונדזער גאָרטן. עס איז גאנץ פֿאַר די וואס זענען וואַטשינג זייער פיגור און וויל צו עסן רעכט, באַקומען אַלע די נייטיק וויטאַמינס. דעם גרינס איז זייער רייַך אין וויטאַמינס ב, C, קעראַטין, דייאַטערי פיברע און מינעראַלס.

די רוי קירבעס האט כמעט קיין טעם, אָבער נאָך קוקינג עס ווערט זיס. מיט איר צוגרייטן פאַרשידן סופּס, קאַלט און הייס אַפּאַטייזערז, דיזערץ און וויטאַמין טרינקען.

און איך ווילן צו פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן צו קאָכן קירבעס פּיראָג. די שיסל טורנס אויס זייער שיין, געשמאַק און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, נוצלעך. פּיראָג איז בעסער צו קלייַבן קליין וועדזשטאַבאַלז מיט פעסט פלייש. איידער קוקינג איר קענען באַקן אָדער נוצן קאַנד. לייג צו דיין באַליבט בשמים צו די פילונג איז געווען מער פלאַוואָרפול. די טייג פֿאַר די פּיראָג וועט פּאַסן ווער עס יז. פּרובירן פאַרשידענע אָפּציעס און קלייַבן צו דיין לייקינג.

קירבעס פּיראָג מיט קעז

פֿאַר דער צוגרייטונג מיר דאַרפֿן:

פֿאַר די טייג: אַ האַלב טעפּל פון סיפטעד מעל, אַ פּאַק פון פּוטער, פינף ספּונז פון צוקער, אַ יי, אַ ביסל וואַסער.

פֿאַר די פילונג: העלפט אַ קילאָ פון פריש קירבעס, אַ גלעזל פון צוקער, איינער לימענע, פינף עגגס, צוויי טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל, אַ גלאז פון שוואַרץ קורראַנט, צוויי טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער, אַ קליין פּאַקאַט פון וואַניל, 750 גראַמז פון הייַזקע קעז, לימענע שאָלעכץ.

צוגרייטונג

פֿון צוגעגרייט עסנוואַרג ניד שאָרטברעאַד טייג, דעקן מיט קלינג פילם און באַזייַטיקן די קעלט.

ביז די טייג איז קולד, לאָזן אונדז קירבעס. מיין וועדזשטאַבאַלז, שיילן און שנייַדן די פלייש אין קיובז מיטל, קאָכן זיי פֿאַר וועגן פופצן מינוט. אין די וואַסער, ווו האַלב קירבעס, לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער און סקוויזינג די זאַפט פון די לימענע. גרייט גרינס צעקוועטשן ביז אַ פּיוריי און לאָזן צו קיל.

זעמל אויס די שאָרטקרוסט געבעקס און פאַרשפּרייטן אין אַ גריסט פאָרעם, אַ ביסל מחיה ברעג. דעקן טייג פּאַרמעט פּאַפּיר און בייקט אין אַ הויך טעמפּעראַטור פֿאַר פופצן מינוט.

איצט צוגרייטן די סטופפינג. נעמען קעז, לייגן צו עס די פּינטעלע, יי יאָוקס, צוקער, קראָכמאַל און לימענע זאַפט. פּראָטעינס סעפּעראַטלי וויסק צו פֿאָרמירן אַ לופט פּינע, און לייג עס צו די קורד. דאס אויך פאַרשפּרייטן און קירבעס פּיוריי.

קורראַנץ זענען געזונט געוואשן, געבן וואַסער צו פליסן, אָבסושיווייַוט און יוואַנלי פאַרשפּרייטן אויף בייקט שטיקל. הייַזקע קעז און פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון דעם קירבעס מאַסע און שטעלן אין די ויוון פֿאַר פערציק מינוט.

איידער רימוווינג עס פון די פורעם, לאָזן צו קיל. דעמאָלט שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער קירבעס פּיראָג, שנייַדן אין ברעקלעך און דינען. גלויבן מיר, עס איז זייער געשמאַק!

אמעריקאנער קירבעס פּיראָג

דאס איז אַ טראדיציאנעלן שיסל, וואָס איז צוגעגרייט אין די פֿאַראייניקטע שטאַטן אויף טהאַנקסגיווינג טאָג.

מיר דאַרפֿן:

פֿאַר די טייג: איין און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל, זאַלץ, האַלב אַ גלעזל פון ווייך פּוטער, איינער יי יאָוק.

פֿאַר די פילונג: קאַבאַק ווייינג וועגן אַ קילאָ, צוויי עגגס, זעקס ספּונז פון צוקער, אַ גלעזל פון קרעם, פיר ספּונז זיס סירעפּ, זאַלץ, בשמים און לעפל פּאַודערד צוקער.

צוגרייטונג

די מעל אַדינג זאַלץ, בוימל און פּאַלווערייזד צו קריגן אַ פּיצל. דעמאָלט, טריינג צו פאָר די יאָוק, לייגן אַ ספּאָאָנפול פון ייַז וואַסער און ניד די טייג. פון די טייג פאָרעם אַ פּילקע און באַזייַטיקן וועגן העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער.

אין די דערווייל, צוגרייטן די פילונג. קירבעס קלינד, שנייַדן אין קובעס, פאַרשפּרייטן זיך אַ פּאַן, לייגן וואַסער און קאָכן ביז ווייך. נאָך צעקוועטשן גאָפּל און זייַן פאַרשפּרייטן אין די זיפּ צו די וואַסער גלאז.

טייג איז ראָולד אויס, פאַרשפּרייטן זיך אַ פורעם מיט אַ רימווואַבאַל דנאָ, פּריקט מיט אַ גאָפּל און דעקן מיט וילד פּאַפּיר. באַקן פֿאַר צען מינוט בייַ 200 דיגריז. דערנאך אַראָפּנעמען די פּאַפּיר און שטעלן אין די ויוון פֿאַר פינף מינוט.

מיר פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם פון קירבעס פּיוריי. דעמאָלט רייַבן די עגגס מיט די צוקער, לייגן די סירעפּ, קרעם, בשמים, זאַלץ, קאָך און לייגן אויס אַלע די זעלבע אין פאָרעם.
שטעלן צו באַקן אַ קירבעס פּיראָג פֿאַר פערציק מינוט. גרייט שפּריצן מיט באַקינג פּודער.

קירבעס שטיקל

ינגרידיאַנץ: דרייַ און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל, אַ לעפל פון זאַלץ, דרייַ ספּונז פון באַקינג פּודער, גרינס ייל לעפל, פיר עגגס, צוויי טעפּלעך פון קירבעס פּיוריי, צימערינג, צוויי טעפּלעך פון צוקער.

צוגרייטונג

גיסן אין די מעל באַקינג פּודער, זאַלץ און בשמים. אין אַ באַזונדער שיסל, קלאַפּן די עגגס, צוקער, פּוטער, פאַרשפּרייטן דעם קירבעס און לייגן אַלע די מעל. ונ דורך מישן אַלע און באַקן וומולטיוואַרקע. איר קענען קאָנטראָלירן די גרייטקייַט מיט אַ ציינשטעכער.

באָן אַפּפּעטיט!