צוועטאַעוואַ ס פּיראָג: אַ רעצעפּט מיט אַ געשיכטע

אַמאָל אויף אַ מאָל, ערגעץ אין די אָנהייב פון די לעצטע יאָרהונדערט, מיר געלעבט אין רוסלאַנד צוויי שוועסטער. שיינקייט, קלוג און טאַקע טאַלאַנטירט גערלז האט אַ פּלאַץ פון פאַנס וואס אַפּרישיייטיד זייער פריילעך באַזייַטיקונג און מערקווירדיק יז פון קאָמוניקאַציע. און דער נאָמען זיי זענען געווען אַמייזינג - צוועטאַעוואַ. פילע פון די יונג סוטערז האט צוטריט צו די הויז, ווו זיי אויסגעגעבן דעם אָוונט פון ליטערארישע שמועסן, געשמאַק שטאַרק טיי און עפּל פּיראָג מיט אַ אַמייזינג אַראָמאַ. דעטאַילס פון די געשיכטע האט לאַנג שוין סאַנגק אין אַבליוויאַן, אָבער איז נאָך אין רוסלאַנד צו מייַכל געסט דעם יינציק שיסל, וואָס איז געווען געהייסן נאָך די שוועסטער - צוועטאַעוואַ ס פּיראָג.

אין דערצו צו די פאַנטאַסטיש טעם און יינציק טאַם פון apples און צימערינג, דעם שיסל איז שטענדיק צופרידן כאַוסווייווז פּאַשטעס און גיכקייַט פון צוגרייטונג, אַזוי לערנען דעם רעצעפּט אַמאָל איר פאַלן אין ליבע אויף אייביק. אַזוי, אין סדר צו גרייטן זיך צוועטאַעוואַ פּיראָג, מיר דאַרפֿן:

• apples פֿאַר די פילונג. זיי זאָל נעמען וועגן אַ קילאָ. איר קענען טאָן ווייניקער, אָבער דעמאָלט פאַרפאַלן די שיינקייט פון די פילונג, ווייַל עס דאַווקע האט צו זיין אַ פּלאַץ. דו זאלסט נישט נעמען דעם פאַל אָווערסעאַס פרוכט, אַלורינג גלאָס פון די שעלוועס פון סופּערמאַרקיץ. בעסער פירן שמעקנדיק אַנטאָנאָווקאַ דינער - צו איר און שטיקל וועט זייַן געשמאַק, און היסטארישע אַקיעראַסי אָנהאַלטן.

פֿאַר די קרעם:

• 1 גלעזל פון אַ גוט דיק קרעם. פּיראָג צוועטאַעוואַ, דורך זיך, טוט נישט לאָזן די נוצן פון מאָדערן פליסיק זויער קרעם. דאָ איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ פּראָדוקט מיט אַ מינימום פון 20% פעט, און עס איז בעסער צו פּרובירן און געפינען 30% זויער קרעם. בלויז אין דעם פאַל עס וועט זיין אַ פאַקטיש קרעם, ווייך און מעלטינג.
• 1 יי (יי אויב אויך קליין, נעמען צוויי);
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון סיפטעד מעל;
• גלעזל פון צוקער (קענען זיין אַ ביסל ווייניקער, אויב איר טאַקע זאָרגן וועגן די פיגור).

פֿאַר די טייג:

• 150 ג פון אַ פּוטער פון גוט (נישט ווערט גענומען ביליק ספּרעדז אָדער מאַרגאַרין);
• העלפט גלעזל זויער קרעם (די זעלבע ווי פֿאַר די קרעם);
• העלפט גלעזל פינעלי Carefully סיפטעד מעל;
• אַ ביסל סאָדע סלאַקעד עסיק.

צו נעמען, צוגרייטן סטופפינג - פּילד אונדזער שמעקנדיק apples און שנייַדן זיי אין קליין קיובז. אויב עפּל ווערייאַטיז אויך זיס, איר קענען שפּריצן מיט לימענע זאַפט - עס וועט לייגן געווירץ צו טעם. דעמאָלט, צוגרייטן די קרעם, וואָס וועט מאַכן אונדזער צוועטאַעוואַ שטיקל ווייך און רייַך. צו טאָן דאָס, אַלע פון די אויבן קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט און וויסק וויסק אָדער עלעקטריש מיקסער ביז גלאַט (טאָן ניט דאַרפֿן צו שאָקלען אַרויף לאַנג גענוג פֿאַר 5-10 מינוט).

ווען אַלע די פּריפּעראַטאָרי אַרבעט האט שוין געענדיקט, ניד די טייג פֿאַר קאָנסיסטענסי עס זאָל קוקן ווי צעלאָזן פּלאַסטיסינע - זייַן מילד, מילד און מאַדעראַטלי וויסקאַס. נאָך וואָס, פאַרשפּרייטן די טייג אין פאָרעם, וילד און Carefully פאַרשפּרייטן יוואַנלי צוזאמען די דנאָ און לעדזשיז. פֿאַר די טייג שטעלן די סטופפינג - איז ערשטער סלייסט און פּילד apples, דעמאָלט קרעם.

קאָך סטופפינג יוזשאַוואַלי דאַרפֿן ערייזאַז - די קרעם איז געטינג גענוג פליסיק, און ער דיסטריביוץ apples. גיסן די קרעם איז נייטיק אַזוי אַז עס מיסיז די גאנצע אַרומנעם פון דער פורעם, פילונג די פּלאַץ צווישן די apples. גאָר דעקערייטאַד שטיקל צוועטאַעוואַ שיקן אין די ויוון. עס מוזן זיין פּרעהעאַטעד צו 180-200 דיגריז. די צייַט דארף פֿאַר צוגרייטונג, - פֿון האַלב אַ שעה צו 45 מינוט.

נאָך דעם צייַט, מיר עקסטראַקט די שטיקל פון די ויוון, און איידער געדינט, שפּריצן מיט ערד צימערינג. אַלע - צוועטאַעוואַ ס עפּל פּיראָג גרייט פֿאַר געדינט.

אין דערצו צו דער טראדיציאנעלער רעצעפּט מיט אַ פילונג פון apples, עס זענען מער מאָדערן אָפּציעס מיט פרוכט און יאַגדע פיללינגס. אין פאַקט, גערופֿן אַ פּיראָג צוועטאַעוואַ קענען ניט זיין, אָבער עס טוט נישט ווערן קיין ווייניקער געשמאַק. אַזוי Stuffed איר קענען בעשאָלעם עקספּערימענט און פּרובירן פאַרשידענע קאַמבאַניישאַנז, חידוש זייַן Friends און היים קולינאַריש טאלאנטן.