שטיקל קאַרטאָפל רעצעפּט.

אונדזער קוקבוקס פּאָזע אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע קיילים. אויף איין פון די יזיאַסט צו צוגרייטן הייַנט און מיר וועט רעדן. זינט דעם שאַפונג קענען זיין דערלאנגט אומגעריכט געסט, צו ביטע זיין אָדער איר הויזגעזינד, ווייַזונג זייער פאַנטאַזיע, נישט בשעת פאַסיליטאַטינג דיין בייַטל. שטיקל "פּאָטאַטאָעס" אָדער, ווי עס איז גערופֿן, "העדגעהאָג" - קראָשקאָוואָע שטיקל בעת אַ ראַונדיד פאָרעם. זייער יסוד איז די ביסקאַט פּיצל געמישט מיט קרעם צו אַ גלאַט פּאַפּ מיט קאַקאַאָ, וואָס גיט עס אַ ספּעציפיש טאַם און קאָלירן. מייַכל דיווערסיפי, פּאַטינג קרעם אויף שפּיץ פון אַ פאַרשיידנקייַט פון סטראָקעס, בלעטער, קאַטינגז.

צי האָט ניט שווער צו קאָכן אַ שטיקל קאַרטאָפל רעצעפּט טוט נישט דאַרפן באַקינג. זאל אונדז ונטערזוכן ווי צו קאָכן קייקס פּאַטייטאָוז, אַז דער רעזולטאַט האט נישט אַנטוישן אונדז. אָפּציעס אויף ווי צו מאַכן אַ שטיקל קאַרטאָפל שטעלן. ווי אַ הערשן, די דייווערסיטי איז אַטשיווד, דיפּענדינג אויף וואָס איז געניצט ווי אַ יקער.

באַטראַכטן קאַרטאָפל שטיקל רעצעפּט, ווערין דער הויפּט קאָמפּאָנענט איז אַ לאַבן פון ווייַס ברויט אָדער ווייַס ברויט. ברויט זאָל ווערן געניצט צו טרוקן און פרעשען עס ספּעציעל אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו. עס דארף צו זיין פינעלי קראַמבאַלד. איך נוצן דעם כאַבאַרניק. דעמאָלט ניסלעך מוזן מאָל און מישן מיט ברויט ברעקלעך, לייגן קאַקאַאָ פּודער, אַ קליין סומע פון קאַנדענסט מילך און, אויב געוואלט, צו לייגן אַ ביסל קאָניאַק. עס איז וויכטיק ווי עס זאָל זיין סטערד אַלע די ינגרידיאַנץ אַזוי אַז די ריזאַלטינג מאַסע איז געווען אַ דיק קאָנסיסטענסי. ווייַטער, די ריזאַלטינג מאַסע איז צעטיילט אין קליין ברעקלעך, וואָס ימפּאַרט אַ ראַונדיד פאָרעם. יעדער קרעל איז ראָולד אין קאַקאַאָ. קענען ווערן געניצט אָנשטאָט פון קאַקאַאָ ספּראַג פּיצל אָדער פּודער. אַזוי גרייט דיין קאַרטאָפל שטיקל רעצעפּט ווי איר קענען זען איז גאַנץ פּשוט און ניט טייַער.

איך וואָלט ווי צו טיילן איינער מער רעצעפּט ווי צו מאַכן קאַרטאָפל שטיקל. די הויפּט קאָמפּאָנענט איז אַ ביסקאַט אָדער קיכל. קיכלעך אָדער שטיקל, ווי געזונט ווי אַ לאַבן צו מאָל אויף אַ כאַבאַרניק. מישן ברעקלעך מיט פּוטער קרעם און קאָניאַק. ווייַטער מאָלדינג קליין קאַרטאָשינקי און באַצירן זייער פּראַסעסאַז, געמאכט פון קרעם רעזאַדוז. אין די סוף, באקומען שטיקל, לייגן עס אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה. פֿאַר זייַן פּראָדוקציע וועט דאַרפן אַ פּאָונד פון ביסקאַץ, לעפעלע קאָניאַק אָדער קיין אנדערע אַלקאָהאָליקער געטראַנק, אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון פּאַודערד קאַקאַאָ, פּאַודערד צוקער און 300 גראַמז פון קאַנדענסט מילך, קרעם אָדער פּוטער.

איר קענען מאַכן די שטיקל זייער אַנדערש פאָרעם פון אַ קרייַז צו די מאַזאַלז פון חיות. אין דער זעלביקער צייַט, ריספּאַנדינג צו אַ קשיא וועגן ווי צו קאָכן אַ שטיקל קאַרטאָפל, איז צו זאָגן אַז די רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג זאל זיין modified, אַדינג אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ. די קאַרטאָפל שטיקל, די רעצעפּט זאל אַרייַננעמען קאַנדענסט מילך, פּוטער קרעם, פּוטער, רעגולער קראַקערז, ניסלעך, פרוכט סלייסיז, אאז"ו ו נישט שלעכט, אויב געניצט ווי אַ דאַסטינג צוקער פּודער, געמישט אין גלייַך פּראָפּאָרציע מיט קאַקאַאָ קענען נאָר דעקן קאַרטאָשינקי קאָוטינג, אָמיטטינג אַ וואַרעם צוקער סירעפּ.

באַטראַכטן די פאַל פון די צוגרייטונג פון געבעקס מיט מילך. מיר דאַרפֿן צו ענגשאַפט 700 גראַמז פון ביסקאַץ. מאָל טוץ וואָלנאַץ. ווייַטער, פּלאָמבירן עס מיט אַ גלאז פון מילך אַ דריט פון די גלעזל פון צוקער און שטעלן אויף פייַער צו צעלאָזן עס. געבן אַ ביסל קיל אַוועק, און לייגן 150 גראַמז פון פּוטער, קאַקאַאָ פּודער לעפל האַלב ביסקאַט ברעקלעך, ערד ניסלעך אָדער קאָניאַק און ראַם. קענען זיין ריפּלייסט דורך זאַפט פֿאַר קינדער ראַם מעניו. פּאַסיק ווי אַ ווייַנטרויב און עפּל זאַפט אָן פּאַפּ. קאַרטאָשינקי וועט פֿאָרמירן ספּראַוץ און באַצירן. פֿאַר דזשערמז: איר קענען רייַבן אַ ספּאָאָנפול פון פּוטער מיט אַ לעפל פון צוקער. פאַרטיק פּראָדוקטן וועט שיף אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה.

עס איז ניט שווער צו צוגרייטן, ווייל אויסגעגעבן גאַנץ אַ ביסל פון צייַט צו קאָכן, אָבער איר קענען ברענגען אַזוי פיל פרייד אין די הויז. הנאה דיין מאָלצייַט.