ווי צו מאַכן ייַז קרעם אין שטוב: עצות און טריקס

אייז קרעם - אַ באַליבט מייַכל פון זומער, נישט נאָר קינדער אָבער אויך אַדאַלץ. אבער וואָס האט נישט עסן אין די פרילינג און האַרבסט און אַפֿילו ווינטער. איצט דער מאַרק Offers אונדז אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט: ייַז קרעם פֿאַר יעדער טעם און קאָליר. אבער מאל נאָך ווילן עפּעס, אָדער ומגעוויינטלעך, אָדער מער נאַטירלעך, אַזוי מיר קומען צו דער געדאַנק פון די קאָפּ ווי צו מאַכן ייַז קרעם אין שטוב. זייַן קוקינג אין שטוב Offers כּמעט לימאַטלאַס פּאַסאַבילאַטיז פֿאַר יקספּעראַמאַנטיישאַן. קיל מייַכל קענען זיין געמאכט מיט בעריז און פרוכט, און שאָקאָלאַד, און ניסלעך. איר זיך, וואָס איר ווילן, אַזוי מאַכן דיין "מייַסטערווערק".

פרוכט פרייד

צו צוגרייטן די סאָרבעט וועט דאַרפֿן:

• העלפט אַ ליטער פון קרעם;
• באַנק פון קאַנדענסט מילך;
• ביסל פרוכט זאַפט - וועגן 50 מל.

כל די אנדערע ינגרידיאַנץ פון דיין ברירה און דיסקרעשאַן.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

עס זענען זייער ווייניק, און איר וועט לערנען ווי צו מאַכן ייַז קרעם אין שטוב אין די בייַזייַן פון די מערסט פּראָסט פּראָדוקטן. בלענדער, קלאַפּן די קרעם ונ דורך איידער זיי זענען דיק. לייג די קאַנדענסט מילך, זאַפט, אאז"ו ו און מישן ונ דורך. מיר אויסגעגאסן אין מאָולדז און לייגן אין די פרעעזער. נאָך וועגן 2 שעה עס איז נייטיק צו מישן די ביטערז און ווידער שטעלן אין די קעלט ביז זייַן לעצט ייַז קאַלט. דאס איז איינער פון די מערסט פּשוט רעסאַפּיז.

קרימי גליק

איר קענען פּרובירן צו מאַכן ייַז קרעם אין שטוב. דאַרפֿן 2 טעפּלעך פון פאַירלי שווער קרעם, האַלב טעפּל צוקער, אַ לעפעלע פון דזשעלאַטאַן און 2 טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל, וואַניל צו טעם און אַ ביסל מער ווי העלפט אַ גלאז פון וואַסער.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

די דזשעלאַטאַן איז סאָוקט אין קאַלט וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה. דערווייַל פרייַ יאָוקס מיט צוקער, לייגן וואַניל. אַלע דעם איז שטעלן אין אַ פּאַן, גט הייס קרעם און לייגן עס אויף דער הרובע, קאָך קעסיידער. אינהאַלט וועט ביסלעכווייַז טיקאַן, די פּאַן קענען ווערן אַוועקגענומען פון די קאַכל. מיר זענען ווארטן פֿאַר פּינע דיסאַפּיראַנס. דזשעלאַטאַן איז געווען מוסיף אין אַ פּראָדוקט טעמפּעראַטור פון וועגן 50 דיגריז. מישן ונ דורך. אויסגעגאסן אין מאָולדז. איר קענען נוצן די פרעעזער. אויב עס טוט נישט, דעמאָלט דער ייַז קרעם וועט האָבן לפּחות אַ ביסל מאל צו פאַרמייַדן סאָלידיפיקאַטיאָן.

מיר פֿאַרשטיין די באַסיקס פון די ווייַטערדיק

ווייל מאַסטערד די רעסאַפּיז, איר קענען מאַך אויף צו עפּעס מער קאָמפּליצירט. לעמאָשל, איר זאל טראַכטן: "ווי צו מאַכן ייַז קרעם אין שטוב? סאַנדיי ס אַזאַ אַ יאַמי! "דאָ, אויך, איר דאַרפֿן בלויז אַ ביסל קאַפּ פון פאַרלאַנג און סקילז. און, פון קורס, אַלע די ינגרידיאַנץ זענען בנימצא. זיי זענען:

• מילך - ליטער.
• פּוטער - 100 גראַמז.
• צוקער - 2 טעפּלעך.
• קראָכמאַל - אַ לעפעלע.
• עגגס - 5 פּקס.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

מילך מיט פּוטער ברענגען צו אַ קאָכן. יי יאָוקס האָבן צו מאָל מיט צוקער און קראָכמאַל ביז האָמאָגענאָוס. עס לייגן די מילך ביז אַ געדיכטקייַט פון זויער קרעם. דעם מאַסע קאָשאַסלי לייגן צו די בוילינג מילך, סטערינג. ברענגען צו די קאָכן און דעמאָלט לאָזן קיל. פֿאַר דעם צוועק די טאָפּ קענען זיין לאָוערד אין אַ קאַנטיינער פון קאַלט וואַסער. אַלע דעם גערודער כּמעט קעסיידער ביז קיל. דעמאָלט אויסגעגאסן אין מאָולדז און לייגן אין די פרעעזער.

איצט, איידער איר גיין צו די קראָם, איר קענען טראַכטן וועגן אים, אַזוי ווי צו מאַכן ייַז קרעם אין שטוב פֿאַר די מערסט קאַפּריזיק קאַנסומער קענען אָן צו פיל מי אויף עס. עס איז געשען מיט די דערצו פון שאָקאָלאַד טשיפּס, קאַקאַאָ, פאַרשידן בעריז, Fruits, דזשוסאַז, ניסלעך.

ווי איר קענען זען, אין ערשטער אַ פּאָנעם אַנסאַלוואַבאַל פּראָבלעמס עס איז מעגלעך אַפֿילו פֿאַר אָנהייבער קוקס און קוקס, און איצט איר וויסן דעם ענטפֿער צו די קשיא: "ווי צו מאַכן ייַז קרעם אין שטוב?"