זשעלע שטיקל מיט ביסקאַט און פרוכט: קוקינג רעצעפּט

צו דאַטע, דעם רובֿ אָפּטימאַל, נידעריק-קאַלאָריע שטיקל זשעלע געהאלטן מיט ביסקאַט און פרוכט. דעם שיסל האט פילע ווערייישאַנז אַז וועט באַפרידיקן די מערסט דימאַנדינג גורמייז און ליבהאבערס פון זיס. זשעלע שטיקל מיט Fruits ווי אַלע זייַן יינציק טעם. עס סיימאַלטייניאַסלי קאַמביינז די צערטלעכקייַט, די זיסקייַט פון די קרעם און זויער טאָן פון די פרוכט. דעם פאַרבייַסן וועט ביטע נישט בלויז די משפּחה אָבער אויך די געסט. א גרויס נוץ עס וועט ברענגען צו קינדער, ווייַל כולל פריש פרוכט.

די געשיכטע פון די קייקס

הייַנט, פילע קוקס טייַנען, ווו עס אנגעהויבן די געשיכטע פון דעם קולינאַריש מייַסטערווערק. עטלעכע גלויבן אַז דער ערשטער שטיקל איז געווען געמאכט אין איטאליע. לינגויסץ זאָגן אַז אין איטאַליעניש די וואָרט "שטיקל" רעפערס צו עפּעס ינטראַקאַט. דעריבער, דער וואָרט אנגעהויבן צו מיטאַרבעטער מיט אָרנאַמאַנץ, בלומען, אין אַלגעמיין, צו באַצירן קייקס.

אנדערע גלויבן אַז די אָנהייב פון ענין פון די מזרח. אַלעמען איז באַקאַנט מיט מיזרעכדיק סוויץ, וואָס זענען געמאכט אויס פון מילך, האָניק און געקוקט ווי אַ שטיקל.

די מערסט וויכטיק אָרט צו צוגרייטן דעם פאַרבייַסן נעמט France. אַז פראנצויזיש פּייסטריז נעמט שטאָלץ פון אָרט צווישן די קאָנפעקטיאָנערי אַרום די וועלט. Confectioners פילע סענטשעריז France ימפּרוווד אין דער אָריגינעל איינגעבן און דעקערייטאַד שטיקל. אין דעם לאַנד מיר זענען געבוירן פילע סוויץ, אָן וואָס קיין פּרייַז, קיין סימכע. דעם ביסקאַט, זשעלע, זיסוואַרג און פיל מער.

יעדער מדינה איז קעראַקטערייזד דורך זייַן מסורה פון פּריפּערינג און דעקערייטינג דיזערץ. פייַן קייקס צוגעגרייט פֿאַר סעלאַבריישאַנז, יינציק דעקערייטינג פאַרשידענע סימבאָלס. עטלעכע קייקס פאַרדינען צו זיין אין די גויננעסס בוך פון רעקאָרדס. זיי שלאָגן די פּאַרטישאַנז אויף די לאָנגעסט שטיקל, דעם העכסטן און די ביגאַסט שטיקל אין דער וועלט. ביז אַהער אומבאַקאַנט אין רוסלאַנד די וואָרט "שטיקל". בשעת בייקט ברויט, וואס זענען געווען בייקט אין די סימכע.

לעמאָשל, בייקט לאַבן אויף אַ חתונה דעקערייטאַד דורך פאַרשידענע בריידז און קערלז. ווענ עס יז אין די מיטל פון געגרינדעט Figures פון די קאַלע און חתן.

מאָדערן געבעקס האט אַ יינציק רעצעפּט פֿאַר זשעלע שטיקל מיט Fruits אָדער אָריגינעל באַפּוצונג. נישט אַזוי לאַנג צוריק די סעלאַבריישאַנז געניצט קאַנווענשאַנאַל קייקס. אָבער אַנשטאָט זענען געקומען קייקס געמאכט צו סדר, מיט אַלע סאָרץ פון בעלז און כוויסאַלז אויף בעטן. פאָלקס קייקס, קאַנסיסטינג פון עטלעכע Layers. דאס מין פון געגאנגען פון European לענדער. ווייַטער, ער קאַנגקערד אַמעריקע, און דעריבער צו רוסלאַנד.

אין סדר צו ביטע זייַן משפּחה אויף סוויץ דערלאנגט רעצעפּט שטיקל מיט פרוכט זשעלע. צו דאַטע, עס זענען פילע דעקערייטאַד קייקס. זיי זענען דעקערייטאַד מיט אָרנאַמאַנץ, פיגורינעס, Fruits באדעקט מיט שאָקאָלאַד. פֿאַר אַזאַ אַ קלאַס איז מערסטנס פאַנטאַזיע.

שטיקל מיט פרוכט זשעלע

די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ זענען required פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שטיקל:

פֿאַר די טייג:

1. ראַפינירט זונרויז בוימל - 5 מל.
2. מעל - 250 גראַמז.
3. צוקער - 200 גראַמז.
4. עגגס - 4 פּקס.

פֿאַר די קרעם:

1. צוקער - 100 גראַמז.
2. זויער קרעם 30% - 300 גראַמז.

פֿאַר די פילונג:

1. וואַסער - 800 מל.
2. Bananas - 2 ברעקלעך.
3. קיווי - 1 שטיק.
4. זשעלע מיט דער רייעך קיווי- 200 גראַמז.

שטיקל צוגרייטונג

ערשטער מיר דאַרפֿן צו גיסן קאַלט בוילד וואַסער זשעלע און לאָזן פֿאַר 40 מינוט.

נאָך געל סוועלז, עס איז נייטיק, סטערינג, ברענגען צו די קאָכן, דעמאָלט פליסן. זשעלע קולד און לייגן אין די פרעעזער פֿאַר סאָלידיפיקאַטיאָן פֿאַר 50 מינוט. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ מאַסע ווייל די קאָנסיסטענסי פון זשעלע.

ווייַטער איז פּריפּערינג די טייג. צו טאָן דאָס, איר מוזן וויסק שלאָגן עגגס מיט צוקער, דעמאָלט סלאָולי גיסן די סיפטעד מעל. די טייג זאָל האָבן אַ מונדיר, אָבער אין דער זעלביקער צייַט פליסיק.

שפּאַלטן פורעם מיט אַ דיאַמעטער פון 22 סענטימעטער גריסט מיט זונרויז בוימל, לייגן עס אין די טייג. באַקן פֿאַר 20 - 25 מינוט בייַ 180 ^° C ביז אַ גילדענע ברוין.

צו צוגרייטן די קרעם איז נייטיק צו מישן די צוקער און זויער קרעם ביז גלאַט און לייגן אין די פרידזשידער.

נאָך באַקן שטיקל, שפּאַלטן פורעם צו ווערן אַוועקגענומען און צו געבן קאָרזש קיל אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך גאַנץ קאָאָלינג פון די שטיקל אין 2 טיילן. איין טייל איז צו בלייַבן אין שפּאַלטן פאָרעם.

ביי זייַן גיסן 2/3 פון קרעם, שטיקל לובריקאַטעס רגע רוען קרעם און לאָזן פֿאַר 20 מינוט צו ימפּרעגנאַטע.

Bananas און קיווי שנייַדן אין סלייסיז. מיר שטעלן זיי אויף די דנאָ שטיקל. שפּיץ דעקן מיט אַ רגע קאָרזש. באַצירן מיט די רוען פרוכט.

שפּיץ העלפט פּלאָמבירן און צונעמען די פאַרפרוירן זשעלע שטיקל אין פרידזשידער פֿאַר גאַנץ סאָלידיפיקאַטיאָן, בעערעך 2 שעה.

נאָך גאַנץ סאָלידיפיקאַטיאָן פון די זשעלע שטיקל עדזשאַז ניטלי צעשיידט פֿון די פורעם מיט אַ מעסער.

געשיכטע זשעלע

פילע זענען נישט אַפֿילו אַווער אַז די זשעלע איז ניט אַ נייַ שיסל. די מאַניאַסקריפּץ ביסט 5 סענטשעריז צוריק דערמאנט אַזאַ אַ פּראָדוקט. ביז אַהער געניצט אַנשטאָט פון דזשעלאַטאַן ביין.

ניטאָ זענען די טעג פון זשעלע ימפּרוווד. אין 1845, ינווענטאַד די פּודער פֿאַר מאכן זשעלע. אבער ער איז געווען ניט שטאַרק גענוג קאַמף און זיך אויסגעדרייט די פליסיק אין די קאָנסיסטענסי פון זשעלע. אָבער עס האט 40 יאר. Produced פּודער קאָנסיסטענסי מער סוטאַד צו די מאָדערן זשעלע. עס איז געווען אין 1885 און איז געווען די ערשטער מאָל צוגעגרייט זשעלע שטיקל מיט אַ ביסקאַט. הייַנט עס איז ספּעציעל פאָלקס. מיר פאָרשטעלן אונדזער רעצעפּט זשעלע שטיקל מיט ביסקאַט. ער איז געווארן אַזוי מילד און גרינג אַז מיד געקומען צו געשמאַק די sophisticated גורמייז.

זשעלע שטיקל מיט ביסקאַט און פרוכט

צו צוגרייטן די שטיקל, עס איז נייטיק צו נוצן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

צו צוגרייטן די ביסקאַט טייג זאָל:

1. עגגס - 4 פּקס.
2. מעל - 100 גראַמז.
3. צוקער - 150 גראַמז.

צו נוצן די באַסיקס:

1. זויער קרעם - 500 גראַמז.
2. Fruits - אויף בעטן אָדער לויט צו די סעזאָן.
3. רעגע דזשעלאַטאַן - 15 גראַמז.
4. זשעלע - פאַרביק קענען ווערן גענומען אין וועט.

אופֿן פון צוגרייטונג

זשעלע שטיקל מיט ביסקאַט און פרוכט צוגעגרייט געשווינד גענוג און טוט נישט דאַרפן פיל מי.

צו אָנהייבן באַקן ביסקאַט טייג קענען לייגן קאַקאַאָ צו באַקומען די שאָקאָלאַד שטיקל. מיר געבן קיל. דעמאָלט טרער אין ברעקלעך.

דזשעלאַטאַן פּלאָמבירן מיט וואַסער, וואַרטן ביז די סוועלז. נאָך אַז מיר שטעלן אויף די פייַער צו צעלאָזן, מאכן זיכער די דזשעלאַטאַן טוט נישט קאָכן. מיר געבן צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור.

קרעם מיט צוקער מישן ביז כאָומאַדזשיניאַס, דעמאָלט מיר זענען פּאָרינג די קולד דזשעלאַטאַן.

פאָרעם פֿאַר דעם שטיקל איז געווען באדעקט מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פאַרשפּרייטן Layers פון שוואָם שטיקל און פרוכט, פּאָרינג קרעם. אין די בעטן פון שפּיץ באַצירן מיט פרוכט אָדער גיסן זשעלע. די הויפּט זאַך - וואַסער נוצן דורך האַלב ווייניקער ווי אַז אנגעוויזן אויף דעם פּעקל. נעם די שטיקל אין די פרידזשידער ביז גאַנץ סאָלידיפיקאַטיאָן.
דעריבער ווענדן די זשעלע שטיקל מיט פרוכט. Photo ווייזט אַ משל פון פּלאַן.

געשיכטע ביסקאַט

געשיכטע ביסקאַט הייבט זיך אן אין די ווייַט סענטשעריז. איצט עס איז אוממעגלעך צו באַשטימען ווער ערשטער ינווענטאַד די רעצעפּט פֿאַר אַזאַ אַ פּרובירן.

אין די קסוו יאָרהונדערט, עס איז געווען דער ערשטער דערמאָנען פון אַ ביסקאַט ענגליש סיילערז. איידער לאַנג ווויאַגע קאָקאַ סטאַקט ביסל דאַר ביסקאַט. עס טשוזיז אַ ביסקאַט, ווי עס טוט נישט אַנטהאַלטן ייל. דעם שטריך אַלאַוז עס צו פֿאַר אַ לאַנג צייַט ניט פאַרשימלט פון די פייַכט. אן אנדער ביסקאַט אויסדערוויילט ווייַל פון זייַן נוטרישאַנאַל ווערט און די פאַקט אַז ער איז געווען קאַמפּעראַטיוולי קליין פּלאַץ.

ונהעעדעד האָבן לינקס ביסקאַט און וועלטלעך גורמייז. עס זענען פֿירלייגן אַז אַ פאָאָדיע פּרובירן אַ טייג אויף דער שיף. אבער עס איז געווען ניט בלויז נוציק פּראָדוקט, אָבער אויך גאַנץ געשמאַק. באַלד דעם מין פון פּראָדוקט האט שוין Created מיט די מלכּה וויקטאָריאַ ס הויף. באַקינג איז געווען שיין פריש און האט אַ שיכטע פון קלעם. עס אנגעהויבן זייַן נסיעה אַרום דער וועלט מיט דעם פּעריאָד ביסקאַט.

פילע מענטשן ווי זשעלע פּיעס, אָבער ניט פילע מענטשן וויסן ווי צו באַקן אַ פאַירלי ווייך שטיקל. צו די אַנטריינד געבעקס וועט זיין אַ פאַקטיש ישועה זשעלע שטיקל און ביסקאַץ. דער רעצעפּט פון איינער פון די טייפּס פון פאַרבייַסן ווערן געוויזן אונטן. אין דערצו, די מייַלע פון דעם פאַרבייַסן איז אַז עס טוט ניט האָבן צו באַקן.

זשעלע שטיקל און ביסקאַץ

צו צוגרייטן די שטיקל דאַרפן אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ:

1. זשעלע - אַ פּאַטש.
2. קיכלעך - 200 גראַמז.
3. זויער - 300 מל.
4. קיווי - 3 ברעקלעך (אָפּטיאָנאַללי קענען זיין ריפּלייסט דורך אנדערע Fruits).
5. קאָקאָסנוס - 50 גראַמז.
6. דזשעלאַטאַן - 2 טבספּ. ל.
7. צוקער - צו טעם.
8. וואַסער - 50 מל.

אופֿן פון צוגרייטונג

דזשעלאַטאַן גיסן וואַסער און לאָזן צו טייַער. דעמאָלט עס מוזן זיין כיטיד ביז צעלאָזן. צעפירן זשעלע, גענומען וואַסער צוויי מאל ווייניקער ווי אַז אנגעוויזן אויף דעם פּעקל. מיר געבן עס אַ ביסל קיל. Fruits שנייַדן אין קליין קיובז. קיכלעך מאָל. ווייַטער, אין אַ גרויס שיסל מישן די זשעלע, דזשעלאַטאַן און פרוכט קאַמביינד. אַלע ונ דורך געמישט, לייגן די קראַשט ביסקאַץ. לייג צוקער צו טעם. אַמאָל ווידער דזשענטלי געמישט. לייג צו די זויער קרעם און מישן ווידער. שיטן אין אַ פורעם און לייגן אין די פרידזשידער צו פאַרענדיקן סאָלידיפיקאַטיאָן. דעמאָלט דזשענטלי באַקומען אויס פון פאָרעם, וועט זיין צעשיידט פֿון די עדזשאַז שאַרף מעסער. איר קענען אויך באַקומען דעם שטיקל אויס פון די פורעם דורך מיטל פון בוילינג וואַסער. פֿאַר דעם צוועק די פורעם איז געשטעלט אין אַ ביסל סעקונדעס אין הייס וואַסער, דעמאָלט שארף ינווערטיד אויף אַ שיסל.

גענומען אַ רעצעפּט, אָבער קעסיידער טשאַנגינג פרוכט, עס וועט זיין מעגלעך צו קריגן פאַרשידענע זשעלע שטיקל מיט ביסקאַט און פרוכט וואָס וועט פרייד די זיס צאָן. ענדזשויינג די מילד שטיקל, גורמיי באַקומען וויטאַמין באָמבע. אויב די קינד טוט נישט וועלן צו עסן פרוכט, מאַכן דעם פאַרבייַסן - ער איז געווען צופרידן צו עסן אַלע די פרוכט.