מערענגאָווי זעמל: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

מערענגאָווי זעמל פֿעיִקייטן אַ ווייך יידל טאַם. עס איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון וויפּט יי ווייץ, אַזוי משמעות ער ריזעמבאַלז עפּעס ערי און ווייטלאַס. אין הייַנט ס פּאָסטן עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פון מעהודערדיק פאַרבייַסן וועט זיין דערלאנגט.

אָפּציע מיט מאַסקאַרפּאָנע

א שיסל האַלב לויט צו די רעצעפּט דיפפערס ויסערגעוויינלעך יז. עס קענען עסן אַפֿילו יענע וואס זענען וואַטשינג זייער נומערן. דער פּראָצעס זיך טוט ניט נעמען צו פיל צייַט, אָבער ריקווייערז די בייַזייַן פון זיכער קולינאַריש סקילז. איידער איר אָנהייבן ארבעטן מיט די פּראָדוקט, מאַכן זיכער אַז דיין קיך האט אַלץ איר דאַרפֿן. צו קאָכן יידל מערענגאָווי זעמל, איר וועט דאַרפֿן:

• איין הונדערט און אַכציק גראַמז פון צוקער.
• פיר יי ווייץ.
• איין הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון מאַסקאַרפּאָנע.
• דרייַ טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער.
• איין הונדערט מילאַליטערז פון 35% -s 'קרעם.
• העלפט פון די טיילז פון טונקל שאָקאָלאַד.
• נייַנציק גראַמז פון קאַנד אַפּראַקאַץ אָדער פּיטשאַז.

צו וועגאַן מערענגאָווי ראָולאַדע רעצעפּט איז דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל, עס איז געווען מער פלאַוואָרפול, עס איז מעגלעך צו אַרייַננעמען אין די אויבן רשימה פון אַ פּאַקאַט פון וואַניל צוקער.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן דיין מערינגוע. צו טאָן דאָס, פּראָטעינס וויפּט מיט אַ מיקסער, ביסלעכווייַז אַדינג צו זיי די צוקער און וואַניל. די ריזאַלטינג דיק טעמפּ מאַסע דזשענטלי פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג פּאַרמעט ליינד אַזוי אַז עס איז יוואַנלי צעשיקט איבער די ייבערפלאַך און געשיקט אין די ויוון. בייקט מערינגוע מיט אַ הונדערט יאָר און אַכציק דיגריז פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. גרייט שטיקל איז אַוועקגענומען פון די ויוון, טאָוול מיט אַ בויגן פון פּאַרמעט, געשווינד אויסגעדרייט איבער און אַוועקגענומען פון זייַן פּאַפּיר.

ביז מערינגוע קולז אַראָפּ, איר קענען טאָן אַ קרעם. צו מאַכן עס נעמען טשילד קרעם און וויפּט זיי מיט אַ מיקסער, אַפּערייטינג אין מיטל גיכקייַט. אין דעם פּראָצעס די ריזאַלטינג מאַסע ביסלעכווייַז גיסן פּאַודערד צוקער. דעמאָלט דער קרעם איז קאַמביינד מיט מאַסקאַרפּאָנע און דזשענטלי סטערד ביז כאָומאַדזשיניאַס.

מערענגאָווי קולד שטיקל סמירד מיט קרעם גרייט, יוואַנלי דיסטריביוטינג עס איבער די גאנצע ייבערפלאַך. פאַרשפּרייטן אַ שפּיץ שנייַדן קאַנד פרוכט, ביז אַהער אָבסושענניע ניצן פּאַפּיר האַנטעך, און ווונד אין אַ זעמל. די ריזאַלטינג פּראָדוקט איז Carefully טראַנספעררעד צו אַ שיסל אַזוי אַז די נעט איז אויף די דנאָ. גרייט מערענגאָווי זעמל מיט מאַסקאַרפּאָנע ספּרינגקאַלד מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד און געדינט צו די טיש.

אָפּציע מיט פּיסטאַטשיאָס

דעם זעמל איז באקומען איז זייער ליכט און ערי. פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַכט סערווינגז פון געשמאַק גודיז איר וועט דאַרפֿן אַ פאַירלי פּשוט שטעלן פון פּראָדוקטן. מיט רובֿ פון די נייטיק ינגרידיאַנץ זענען שטענדיק דאָרט כּמעט יעדער קיך. צו ויסמייַדן פּריקרע סאַפּרייזיז, פּרובירן צו PRE-טשעק די אינהאַלט פון זייער אייגן שפּייַזקאַמער. עס מוזן זיין געפֿונען:

• פערציק גראַמז פון פּילד פּיסטאַטשיאָס.
• צוויי טיספּונז פון עסיק.
• פיר יי ווייץ.
• לעפעלע וואַניל עקסטראַקט און קראָכמאַל.
• צוויי צייַטיק מאַנגגאָוז.
• איין הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון צוקער שטעקן.
• צוויי הונדערט מילאַליטערז פון קרעם.

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט ניט נאָר געשמאַק, אָבער אויך שיין מערענגאָווי זעמל אין די אויבן רשימה איר דאַרפֿן צו מאַכן קליין ענדערונגען. עס איז דיזייראַבאַל צו העסאָפע די קליין סומע פון ייסינג צוקער און פּיסטאַטשיאָס פֿאַר באַפּוצונג.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

ערשטער, איר דאַרפֿן צו טאָן פּראָטעינס. זיי זענען אויסגעגאסן אין אַ ריין טיף שיסל און בייַטש מיט אַ מיקסער צו געבן אַ פּוכיק סטאַביל פּינע. דערנאָכדעם, די ריזאַלטינג מאַסע איז באַקענענ צוקער און עסיק, ביז אַהער קאַפּאַלד מיט קראָכמאַל. אַלע פאָרזעצן ווהיסקינג ביז דיק גלאָסי געמיש.

דער פּראָטעין מאַסע זענען צוגעגעבן קאָאַרסעלי געהאַקט פּיסטאַטשיאָס און געמישט ונ דורך. די ריזאַלטינג טייג איז יוואַנלי צעשיקט איבער די דנאָ פורעם ליינד מיט פּאַרמעט, און געשיקט צו די אויוון. בייקט מערינגוע מיט דערט זעכציק דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה. גרייט שטיקל באדעקט מיט פּאַפּיר און קער איבער. דערנאָכדעם, עס איז Carefully אַוועקגענומען מיט אַ בויגן פון פּאַרמעט, וואָס איז געווען ליינד מיט אַ דנאָ פאָרעם, און געשטעלט אין אַ פרידזשידער.

צו צוגרייטן די סטופפינג אין אַ שיסל, פאַרבינדן מאַנגאָ ברעקלעך, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון צוקער, זויער קרעם און וואַניל עקסטראַקט. אַלע ונ דורך געמישט. די ריזאַלטינג מאַסע סמירד קולד שטיקל און פאַרלייגן עס, העלפּינג מיט פּאַרמעט. גרייט מערענגאָווי זעמל מיט פּיסטאַטשיאָס ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער און באַצירן מיט ניסלעך.

אָפּציע מיט ראַזבעריז

אַז אייער משפּחה איז געווען ביכולת צו אָפּשאַצן די טעם פון דעם אַמייזינג פאַרבייַסן, איר מוזן שטייַגן צו גיין צו די קראָם און לאַגער אַרויף אויף אַלע פון די required קאַמפּאָונאַנץ. אין דעם פאַל, איר האָבן אין האַנט מוזן געפינען:

• פיר יי ווייץ.
• איין הונדערט און אַכציק גראַמז פון צוקער.
• זעקל פון וואַניללין.
• איין הונדערט און פֿופֿציק מילאַליטערז פון 35% -s 'קרעם.
• דרייַ טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער.
• איין הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון מאַסקאַרפּאָנע.
• מאַלענע.

די אַלגערידאַם

יי ווייץ זענען אויסגעגאסן אין אַ ריין קאַנטיינער און וויפּט זיי ביז ווייך פּיקס פאָרעם. דערנאָכדעם עס ביסלעכווייַז גיסן די צוקער און וואַניל, ניט סעאַסינג צו אַרבעטן די מיקסער. נאָך ווזאָביוציאַ פּראָטעינס אין טעמפּ פּינע, זיי זענען צעשיקט אויף די באַקינג בויגן ליינד מיט פּאַרמעט, און געשיקט אין די ויוון. בייקט מערינגוע מיט אַ הונדערט יאָר און אַכציק דיגריז ביז ליכט גילדענע כיו. גרייט שטיקל באדעקט מיט אַ ריין בלאַט און קער. נאָך וואָס, ער געניצט פּאַרמעט איז אַוועקגענומען און ערלויבט צו קיל.

קרעם אויסגעגאסן אין אַ ריין שיסל און וויסק, ביסלעכווייַז לייגן פּאַודערד צוקער. די ריזאַלטינג מאַסע איז געמישט מאַסקאַרפּאָנע. פאַרטיק סטופפינג שמירן די קולד שטיקל. פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די ראַזבעריז און פאַרלייגן. פאַרבייַסן איז געלייגט אויף אַ שיסל נעט זייַט אַראָפּ. די ריזאַלטינג זעמל מערענגאָווי מאַלענע באַצירן פּאַודערד צוקער, און געשטעלט אין אַ פרידזשידער.

אָפּציע מיט בעריז און פּיסטאַטשיאָס

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן מיט אַמייזינג טעם דאַרפֿן אַ נאָרמאַל שטעלן פון פּראָדוקטן. אין סדר צו האָבן אַלץ אויסגעדרייט אויס ווי עס זאָל, דיין קיך זאָל זיין געפֿונען:

• פינף יי ווייץ.
• צוויי הונדערט גראַמז פון מאַסקאַרפּאָנע, צוקער, פּאַסטאַשיאָו און מאַלענע.
• צוויי הונדערט און פֿופֿציק מילאַליטערז פון קרעם.
• צוויי גראַמז פון זאַלץ.

צו באַקומען אַ מער פלאַוואָרפול מערענגאָווי זעמל, אין דער רשימה, עס איז דיזייראַבאַל צו מאַכן אַ זעקל פון וואַניל.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

יי ווייץ זענען וויפּט אין אַ געדיכט סטאַביל פּינע ביסלעכווייַז טהערעטאָ פּאָדסיפּייַאַ זאַלץ און צוקער. די ריזאַלטינג פּאַפּ איז צוגעגעבן קראַשט פּאַסטאַשיאָו און סטערד ונ דורך. די פאַרטיק טייג פאַרשפּרייטן דיק אויף די טאַץ, די דנאָ פון וואָס איז ליינד מיט פּאַרמעט, און געשיקט צו די ויוון. בייקט מערינגוע מיט דערט זיבעציק דיגריז פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.

אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, 35% סיס קרעם און פאַרבינדן זיי מיט מאַסקאַרפּאָנע. די ריזאַלטינג קרעם סמירד שטיקל קולד, פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון צוגעגרייט בעריז און דזשענטלי פאַרלייגן. אין די בעטן פון מערענגאָווי זעמל מיט פּאַסטאַשיאָו און ראַזבעריז ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער און באַצירן מיט געהאַקט ניסלעך.