געפּרעגלט ייַז קרעם - אַ ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן

אַלע קינדער ליבע סוויץ, פון קורס, ניט ווי אַדאַלץ. קינדער זענען זיס ווי עטלעכע יום טוּב מאָלצייַט, קיין ענין וואָס עס וועט זיין: זיסוואַרג, קיכלעך, ייַז קרעם. קאַראַמעל, קרעם, ווייך קרעם, געצוקערט פרוכט - אַלע קיילים פֿאַר קליין זיס צאָן איז כּמעט אַ מלך ס סעודה. און וואָס וועגן די אַדאַלץ? אַדולץ אויך ליבע זיס, אָבער גאַנץ אנדערש. מיר זענען דערשראָקן פון דיק פון די שיין יידל פּייסטריז און אַזוי מער ווי איין - צוויי אָן עסן, און די קינדער זענען גרייט צו עסן זיי קילאָוז. דיזערץ גרויס פאַרשיידנקייַט, דיזערץ זענען פּשוט, קלאָר, איין קאָמפּאָנענט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט קאַנסיסטאַנטלי געשמאַק, און עס זענען מיט sophisticated דעקעריישאַנז, אַ פאַרשיידנקייַט סאָסטאַוואָמי. די מערסט ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן, טאָמער, זיין גערופֿן ייַז קרעם געפּרעגלט. ווי צו בראָטן? עס ס זייער פּשוט. אבער ווען עס מעלץ? ניין, און ווידער ניט! עס איז נאָר נייטיק צו וויסן די ביסל סיקריץ פון קוקינג.

געפּרעגלט ייַז קרעם

• 150 גראַמז פון ייַז קרעם;
• איינער יי;
• זיס פּאַפּשוי שנייעלעך;
• פיל בוימל פֿאַר טיף-פריינג.

ניצן אַ בלענדער אָדער קאַווע מיל מאָל זיס פּאַפּשוי שנייעלעך זיך פייַן פּיצל. קלאַפּן מיט אַ מיקסער ביז די יי לאַש שטאַט. אייז קרעם שעפּ צו פֿאָרמירן די באַללס און שטעלן זיי אין די טיף פרירן אין די פרידזשידער. באַקומען, זעמל אין שנייעלעך, דעריבער לייגן אויף אַ פּאָר פון סעקונדעס אין די יי, און דעמאָלט צוריק ווידער אין שנייעלעך און אויף ייַז קאַלט אין די פרידזשידער. היץ די פריינג פעט צו אַ טעמפּעראַטור פון אַ הונדערט און אַכציק דיגריז. אויב איר טאָן ניט האָבן טיף-פריינג, איר קענען נוצן אַ טיף טאָפּ, וואָס איז אויסגעגאסן ייל און העאַטעד. אזוי צוגעגרייט ייַז קרעם מיר דערגרייכן פון די פרעעזער און קאַפּ אין בוילינג בוימל פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס. מיר דערגרייכן, שטעלן אויף אַ טעלער און באַצירן מיט קרעם, צעלאָזן שאָקאָלאַד, קאָקאָסנוס. עס איז וויכטיק אַז האַלטן די באַללס אין די ייל זאָל זיין נאָר אַ קליין ביסל צו די אייז קרעם האט נישט האָבן צייַט צו צעלאָזן.

הייס ייַז קרעם

• ייַז קרעם - פיר גראַמז;
• יי ווייץ - אַכט ברעקלעך;
• פּאַודערד צוקער - איינער גלעזל;
• וואַניל צוקער אָדער וואַניל געשמאַק;
• גרייט ביסקאַט - צוויי הונדערט גראַמז;
• פריש ווייך באַרנע אָדער קאַנד - צוויי הונדערט גראַמז.

אייז פרירן אין די לאָואַסט טעמפּעראַטור. פּראָטעינס, שלאָגן עגגס מיט צוקער און וואַניל מיט אַ מיקסער אין די פּינע, קיל אין די פרידזשידער. ביסקויט שנייַדן אין ברעקלעך, שטיק געלייגט אויף די טאַץ אויף שפּיץ פון עס מיר שטעלן באַרנע שנייַדן אין קרייזן און דעמאָלט מיר שטעלן די ייַז קרעם אויף זיין לינקס פּערז און ביסקאַט. מיט דער הילף פון אַ געבעקס זעקל אויף די זייטן און שפּיץ פון די פאַרבייַסן סקוויזינג וויפּט פּראָטעין, צו באַקומען אַ קליין מערינגועס. באַקן אין די ויוון ביז האַלב מערינגוע. ווען געדינט שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער. איר קענען באַצירן די פאַרבייַסן בלעטער פון פריש מינץ.

אייז קרעם געפּרעגלט קיובז מיט קאָקאָסנוס

• פֿינף הונדערט גראַמז פון ייַז קרעם;
• צוויי עגגס;
• דערט גראַמז פון קאָקאָסנוס;
• זיס ביסקאַט אָדער ביסקאַט ברעקלעך הונדערט גראַמז;
• ייל.

אייז שנייַדן אין סטיקס צוויי סענטימעטער דיק, פרירן אין די פרידזשידער. יי בייַטש אַרויף סאַמפּטשוואַס שטאַט. אייז קרעם און באַקומען עס אין טורנס צו טונקען ערשטער אין די קאָקאָסנוס, דעמאָלט אין יי און לעסאָף אין ברעאַדקרומבס, ווידער פרירן בעערעך דרייַסיק מינוט אין די פרידזשידער. בעשאַס פריינג אָדער טיף סקאָווראָדע גיסן אַ ביסל מער ווי אַ ליטער פון זונרויז ייל קענען זיין אויסגעגאסן אין קלענערער אָדער גרעסערע, מער ימפּאָרטאַנטלי, אַז עס גאָר אַבסקיורד אונדזער וועדזשיז. היץ די ייל. אין הייס ייל פאַלן די צוגעגרייט ייַז קרעם וועדזשיז, פּרעגלען אַ ביסל סעקונדעס מיר דערגרייכן און באַצירן אויף דיין אייגן.

ווי איר קענען זען, אַזאַ אַ גרויס און ומגעוויינטלעך שיסל ווי געפּרעגלט ייַז קרעם, עס איז גרינג צו צוגרייטן. צוגרייטונג פון דעם פאַרבייַסן נעמט זייער ביסל צייַט, און דער רעזולטאַט קענען ווירקן דיין משפּחה און Friends. עס קענען זיין דעקערייטאַד מיט פריש פרוכט, פאַרשידן בעריז, מינץ, סירעפּ, גרייטיד שאָקאָלאַד און הייס, קרעם, קאַנדענסט מילך. אַדאַלץ און קינדער זענען גליקלעך צו עסן דעם ייַז קרעם רעצעפּט צוגרייטונג איז פּאַסיק אַפֿילו כאַוסווייווז מיט קיין דערפאַרונג.