פיש פאַן ווי אין קינדער-גאָרטן: אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז

די Benefits פון פיש, מיסטאָמע שוין געשריבן גענוג. אויף לפּחות עס איז וויכטיק אין די דיעטע איז די פאַקט אַז פריער אין אַלע עסטאַבלישמאַנץ קייטערינג איז געווען מאַנדאַטאָרי פיש טאָג (ערשטער איינער און נאָך - און צוויי מאָל אַ וואָך)! אויב איר קעסיידער עסן מילז פון פיש, דעמאָלט די קאַרדיאָווואַסקיאַלער און סקעלעטאַל סיסטעמס פון די מענטשלעך גוף וועט שטענדיק זיין אין גאנץ סדר ביז אַלט עלטער (אַ לעבעדיק בייַשפּיל פון דעם - די באוווינער פון דעם אינזל פון אָוקינאַוואַ, די דורות וואס נוצן SEAFOOD אין די עסנוואַרג).

די פאַרשיידנקייַט פון קיילים

אין די קיטשאַנז פון די וועלט 'ס מענטשן (ספּעציעל די וואס האָבן פֿון צייַט ימאַמאָריאַל געלעבט לעבן ללבער פון וואַסער), עס איז אַ ריזיק נומער פון קיילים צוגעגרייט מיט פיש און יאַמ-שפּייַז. די רוי מאַטעריאַל געניצט איז אונטערטעניק צו פאַרשידן פּראַסעסינג: קוקינג, ראָוסטינג, באַקינג, פּיקלינג, קווענטשינג, פּיקלינג. וואָס האט ניט קומען אַרויף מיט קוקס צו קאָכן די פיש. איינער פון די קיילים - פיש פאַן (ווי אין קינדער-גאָרטן, פאַרבענקט). קאָכן עס גאַנץ נאָר, די רעכט טוט נישט אַפֿילו גאַנץ יניקספּיריאַנסט קאָכן.

פיש פאַן, ווי אין קינדער-גאָרטן

ימאַדזשאַן די סיטואַציע אַז דיין קינד איז קינדער-גאָרטן עלטער ריקווייערז אַ שבת מאָרגן, ווען דער רעזולטאַט פון דעם גאָרטן, צו קאָכן זייַן פרישטיק, "עפּעס אין דעם גאָרטן." פיש פאַן ווי אין קינדער-גאָרטן - דער בעסטער אָפּציע. זי און געשמאַק און נערעוודיק, און נוצלעך פֿאַר די גוף פון די קינד (און איר וועט ניט שאַטן: פאָספאָרוס און אַמינאָ אַסאַדז קאַנטיינד אין פיש און רייַז - די גאנץ קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן). און צו באַקענען עס אין די דיעטע פון דיין בעיבי עסנוואַרג קענען זיין פון צוויי יאר. אזוי לאָזן ס פּרובירן צו קאָכן!

די גרונט רעצעפּט פֿאַר פיש קאַססעראָלעס, ביידע אין קינדער-גאָרטן

צו באַקומען די "עכט" מאָלצייַט, איר דאַרפֿן צו נעמען: אַ פיללעט פון פיש - 600 גראַמז, אַ גלאז פון מילך, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מעל, צוויי עגגס, צוויי ספּונז פון פּוטער, ברעאַדקרומבס, ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ. אַזאַ חלק וועט זיין גענוג צו גוסטירן ניט נאָר דיין קינד, אָבער אויך פֿאַר אַ משפּחה פון דרייַ מענטשן.

צוגרייטן פּשוט!

פיש פאַן ווי אין קינדער-גאָרטן, פּריפּערינג שיין גרינג. פיש איז בעסער צו נעמען די ים (עס האט ווייניקער קליין ביינער און מער פאָספאָרוס און געזונט פאַץ). אויב איר פּאַסירן צו נעמען קיין פיללעט און די קאַרקאַס - טאָן ניט זאָרג.

1. Free די פיש פון די ביינער און הויט (אויב פיללעט - דעמאָלט גיין צו די ווייַטער שריט אויטאָמאַטיש.)
2. פיללעט שטעלן אין אַ פּאַן ביי קאַלט, לייטלי סאָלטיד וואַסער, געבן קאָכן און קאָכן צו דער נידעריק היץ פון ניט מער ווי 5-מינוט.
3. פיללעט נעמען אויס פון די פּאַן, קיל און צעקוועטשן גאָפּל ביז מושי שטאַט.
4. אין אַ כיטיד פּאַן טרוקן פאַלן שלאָפנדיק מעל און דאַר עס ביז גילדענע ברוין. פּוטער, ביז אַהער צעלאָזן, גיסן אין די מעל און מישן ונ דורך צו ויסמייַדן לאַמפּס.
5. מילך אין אַ באַזונדער פּאַן ברענגען צו אַ קאָכן און לייגן צו די מעל געמיש און ייל. גערודער און לייגן זאַלץ און פעפער. סאָוס באַזייַטיקן פֿון היץ און געבן אים אַ ביסל קיל.
6. פורעם פֿאַר באַקינג (נישט זייער גרויס, אָבער בעסער - אַ ביסל קליין) שמירן מיט גרינס ייל. אין די דנאָ פון די פורעם פאַרשפּרייטן האַלב פון מינסט פיש און גיסן די סאָוס. דעמאָלט אן אנדער שיכטע פון פיש. אויף שפּיץ פון אַלע גיסן די רוען סאָוס.
7. וויסק יי וויסק, גיסן די צוקונפֿט פאַן און שפּריצן אויף שפּיץ פון די גאנצע מאַסע ונ דורך ברעאַדקרומבס.
8. שטעלן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180. באַקן פֿאַר 20-25 מינוט ביז גילדענע ברוין. מיר נעמען אויס די פאַרטיק פּראָדוקט, לאָזן קיל און קאָרמען די בייבי (און איר וועט פאַלן צו זיך).

ווערייישאַן מיט רייַז

פיש פאַן מיט רייַז (אין קינדער-גאָרטן), ווי אַן אָפּציע, האט די רעכט צו עקסיסטירן. איך מוזן זאָגן אַז די רייַז אין עטלעכע סאָוויעט קינדערגאַרטאַנז צוגעגעבן קוקס אויסשליסלעך פֿאַר דער ציל פון שפּאָרן די פיש: אויב איר שטעלן די שיסל אין העלפט די מאַסע ווי רייַז, די פיש אויסגעגעבן פּונקט העלפט די נומער! אבער מיר, ווי מאָדערן קוקס וועט נוצן די רעכענען איז נישט אין סדר צו ראַטעווען די הויפּט פּראָדוקט. עס האט לאַנג שוין באמערקט אַז די רייַז אין קאָמבינאַציע מיט פיש גיט טאַם ענכאַנסינג ווירקונג, אַלאַוז נוצן קאַנטיינד אין מאַרינע באוווינער אַבזאָרבד דורך דעם גוף שנעלער. און אויסערדעם - אַזוי טאַקע געשמאַק!

ינגרידיאַנץ: פיש פיללעץ - 500 גראַמז פון רייַז - אַ גלאז (יידילי האַלב רייַז דורך באַנד וועט זיין עקוויוואַלענט צו דעם פיש), גלאז פון מילך, אַ פּאָר פון עגגס, פּוטער און גרינס - קליין דורך קליין. פון קורס, זאַלץ, ברעאַדקרומבס און פעפער.

מיר דאַרפֿן אַ פיש פאַן, ווי אין קינדערגאַרטען. ווי צו קאָכן עס מיט רייַז? בעערעך דער זעלביקער מוסטער ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. קאָכן פיש (ניט זייער לאַנג). קאָכן רייַז ביז כּמעט האַלב. מיר מאַכן דעם סאָוס, ווי אין די גרונט ווערסיע: מעל, מילך, פּוטער. די פורעם פֿאַר באַקינג שטעלן די געמיש פון רייַז און פיש אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. פּלאָמבירן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון סאָוס. דעמאָלט אַ פּלאַסט פון פילונג. אַפֿילו דעם סאָוס. שפּיץ - געשלאגן יי און ברעאַדקרומבס (ניט פאַרגעסן זאַלץ / פעפער). שיף אין די ויוון און באַקן ביז גאָלדען (יוזשאַוואַלי 20 מינוט, ניט מער). פֿאַר יענע וואס טאָן ניט ווי רויט סקאָרינקע: אַ שיסל, אין פּרינציפּ, צוגעגרייט צו האָבן אַ מייַן און 10, ווען די סקאָרינקע האט נישט נאָך געווען געגרינדעט און לייטלי בראַונד. אַזוי עס איז מעגלעך צו רעדוצירן די קוקינג צייַט (די הויפּט ינגרידיאַנץ שוין איידער אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג). מיר נעמען אויס די פאַרטיק שיסל אויס פון די ויוון און עסן. הנאה אַלע!