רעסטאָראַן "סיראָווראַרניאַ" אין מאָסקווע: אַדרעס, מעניו, באריכטן און פאָטאָס

האָבן איר אלץ געווען אין אַ קעז פאַבריק? ימאַגינע די געלעגנהייט צו פּרובירן די פרעשאַסט פּראָדוקט, נאָר באפרייט פון די קאַנווייער. און אויב איר לייגן אַ קריספּי באַן און געשמאַק גרינז צו אַ רעפטל פון גלייַכן קעז - עס ס ווי אַ פֿאַרבייַסן אין אַ טייַער רעסטאָראַן. משמעות, די זעלבע געדאַנק געקומען צו אַרקאַדי נאָוויקאָוו, וואס לאָנטשט אַ געשעפט אויף די יקער פון איינער פון די מערסט באַרימט קעז מייקערז אין די קאפיטאל. וועגן עס איז ווערט צו זאָגן אַ ביסל מער.

א קורץ שפּאַציר אין דער געשיכטע

אין די שפּעט קסיקס יאָרהונדערט, ען ווערעשטשאַגין אָפּענעד אין מאָסקווע, פּראָדוקציע פון פּוטער און דעמאָלט אַרטעל קעז פאַבריק. ער זיך אנטייל אין אַלע סטאַגעס פון פּראָדוקציע, אָנהייב מיט די מילקינג פון קאַוז. דער רעזולטאַט, די לעצט פּראָדוקט איז געווען פון גלייַכן קוואַליטעט, און ענלעך אַרטיללס אנגעהויבן צו עפענען אין אַלע פראווינצן.

אויף דער טעריטאָריע פון באַדאַעווסקי פאַבריק אין די קסקסי יאָרהונדערט, די אַרבעט פון די באַרימט רעסטראַטער, אָפּענעד דער ערשטער אין דער געשיכטע פון דער רעסטאָראַן, קרעאַמערי. עס נאָך מעשים אויף איטאַליעניש טעקנאַלאַדזשיז, וואָס זענען געהאלטן אין די סטריקטאַסט בעסאָדיקייַט. און אפילו די נאָמען פון די מאַנאַסטערי, אין וואָס ווערעשטשאַגין געלערנט דעם רעצעפּט, איז נישט דיסקלאָוזד. אָבער, די קעז דאָ איז פֿאַר די רובֿ טייל אַ גאַנצע מאַך, דורך די וועג, זייער מצליח. דער הויפּט שטריך איז זייַן פרעשנאַס, דער פּראָדוקט קומט צו די טיש מיד פון פּראָדוקציע.

אַלגעמיינע באַשרייַבונג

"סיראָוואַרניאַ" (מאָסקווע) - אַ קליין רעסטאָראַן. עס אַקיאַפּייז צוויי האַללס און איז גרייט צו אָננעמען סיימאַלטייניאַסלי 120 מענטשן. דורך די סטאַנדאַרדס פון דער הויפּטשטאָט, דאָס איז גאַנץ אַ ביסל. אין דער ערשטער אָרט איז אַ לאַנג ווודאַן טיש. וואָס איז, סטיליזאַטיאָן איז מער ווי אַ דאָרף קרעטשמע. האָלץ און ליכט, געל-ברוין וואָג, טשיקאַווע, אָבער פֿאַר די ליבהאָבער.

דער רגע אָרט וועט ביטע געסט מיט באַזונדער טישן און אַ מיינונג פון די עפענען קיך, ווו אַ מאַנשאַפֿט פון קוקס אַרבעט אויף אַ ווערק פון קיילים. באַפּוצונג אין עקאָ-נוסח, פּשוט, אָן פּריטענשאַס עלעמענטן. פילע גרין געוויקסן אין טובז זענען דאַמאַנייטאַד דורך ליכט גרוי און בייזש שיידז. דער גענעראַל רושם פון דעם זאַל איז זייער אָנגענעם.

שעף

רעסטאָראַן "סיראָוואַר" איז זייער פאָלקס צווישן רעזידאַנץ און געסט פון די שטאָט. די ברירה פון קיילים דאָ איז פשוט סטאַנינג, אָבער אויף יעדער טיש, עס מוזן זיין אַ היגע קעז מיט פלאַך קייקס. דאס איז די גאנץ אַפּערייטיוו. אין דערצו, עס איז אַ געלעגנהייט צו קויפן די פּראָדוקטן פון די מילכיק אין אַ היגע קראָם. סאָרט-הויפּט באשטימט יורי ראָזשקאָוו. קאָנסומערס באַטראַכטן דעם שריט צו זיין געהאלטן און ריכטיק, ווייַל עס זענען לעגאַמרע קיין טענות וועגן די קוואַליטעט פון די קיילים. אַלץ איז זייער געשמאַק. אָבער, דער שעף מוזן שטענדיק זיין אין פּלאַץ, און אַ קאַנדידאַט וואס קען אַרבעטן אין די שאָטן פון די סטעלער בעל, אָבער אין דער זעלביקער צייַט איז ניט ווייניקער קאָמפּעטענט, האט נישט נאָך געפונען.

קרוין קיילים

רעסטאָראַן "סיראָווראַרניאַ" פּליזיז זייַן געסט מיט אַ סאָרטירונג. פערזענלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז פון קריטיקערס - נעמען אַלץ וואָס איז מיט וועדזשטאַבאַלז. די קיילים זענען ספּעציעל באקאנט דורך היגע שעף, אַ פאַקטיש גאַניידן פֿאַר קאַנאַסערז פון וועגעטאַריער קוויזין. דער טעם פון בריסל ספּראַוץ איז אַנפּעראַלעלד. עס איז נישט ביטער און איז בישליימעס פלייווערד מיט בוימל. טאַמאַטאָוז זענען שמעקנדיק און זיס בייַ קיין צייַט פון די יאָר.

אָבער, דאָס איז מערסטנס זייַט קיילים. רעסטאָראַן "קעז פֿאַבריק" Offers ויסגעצייכנט ראַגאָוט פון קיניגל מיט זויער קרעם, הינדל פריטטערס מיט שוועמל סאָוס און קאַרטאָפל זופּ מיט קעז און רינדערנס ריבס. און פֿאַר פאַרבייַסן, פּרובירן אַ שאָקאָלאַד פּיראָג מיט אַ קורראַנט. אבער סירניקי פון ריקאָטטאָ זייער ווייניק מענטשן זענען אינטערעסירט, די געוויינטלעך הייַזקע קעז אין עס איז פיל מער צונעמען.

מער און מער מעטראָפּאָליטאַן רעזידאַנץ לערנען פון יעדער אנדערער וואָס די "סיראָוואַרניאַ" איז. דער רעסטאָראַן, די מעניו איז קאַנסטראַקטאַד אַזוי פאַכמאַן, דומד צו הצלחה. אַלע קיילים זענען פּשוט און פאַרשטיייק, אָבער טאָמיד אַרייַננעמען קעז אין בייַ מינדסטער אַ קליין סומע. אמת צו פּרובירן די היגע הינדל לאָקשן און קאַרעליאַן פאָרעל מיט פּאַטייטאָוז און ראָוזמערי. ווי אַ פֿאַרבייַסן, איר קענען נעמען שמעקנדיק בונס און קערב מיט גרילד קעז. פיש און גרילד פלייש, ספּרינגקאַלד מיט די פרישקייט פון די זויער-מילך פּראָדוקט, קריגן גאָר נייַע הערות.

פערזענלעכע פּראָדוקציע

"סיראָוואַרניאַ" (מאָסקווע) - דער רעסטאָראַן איז יינציק. אין אַ לעפיערעך קליין מעניו, איר קענען זען ווייך און שווער סאָרץ פון קעז, אַן אַמייזינג מאַקאַראָנען, פּיצאַ און ברויט וואָס איז נאָר גענומען פון דעם הרובע. עס איז אַ קעז קראָם אין דעם רעסטאָראַן. דאָ איר קענען קויפן פאַרשידענע מינים פון ווונדערלעך פּראָדוקט. דאס איז מאָזזאַרעללאַ און בעראַטטאַ, ריקאָטטאַ און סטרטשאַטעללאַ. קיין פון זיי קענען זיין אַ שטענדיק גאַסט אין דיין פרידזשידער, איר נאָר דאַרפֿן צו קעסיידער קאָנטראָלירן אין פֿאַר אַ נייַע טייל. ווייך טשעסיז זענען סטאָרד פֿאַר אַ לעפיערעך קורץ צייַט, אַזוי טאָן נישט פּרובירן צו רעקרוט זיי פֿאַר צוקונפֿט נוצן. אבער אויף די טאָמבאַנק, זיי טאָן ניט ליגן, אַלע בלויז הייַנט מעלדונג, אַנסאָולד באַלאַנסעס זענען ריסייקאַלד.

דער קייט איז קאַמפּלאַמענטיד דורך טשיזיז פון אנדערע סאַפּלייערז. אָבער, די פּראָדוקציע איז גראָוינג, און באַלד אונדזער אייגן פּראָדוקציע וועט גענוג. דאָ איר קענען קויפן אַ ויסגעצייכנט סמאָוקט סולוגוני און רוסיש בלוי קעז. לאקאלע סעלערז זענען געזונט ווערסט אין גראַדעס, שיידז פון פלייווערז, אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז. דעריבער, איר קענען לייכט באַראַטנ זיך. די צעלאָזן פּעראַטאַ איז זייער גוט. פּרובירן עס אויב איר ווי סאַנדוויטשיז מיט אַ געשמאַק מאַסע פֿאַר פרישטיק.

פּראָספּעקץ פֿאַר אַנטוויקלונג

"סיראָוואַרניאַ" - אַ רעסטאָראַן (וועמענס טעלעפאָן נומער איז 8 (495) 8032401), שטענדיק גרייט צו אָננעמען אַפּלאַקיישאַנז פֿאַר אַ באַנקעט אָדער צוגרייטן מילז. רופן און סדר אין קיין צייַט. דער באשעפער פון דעם געשעפט טוט נישט שטיין נאָך און פּלאַנז צו יקספּאַנד עס. אין דער לעבן צוקונפֿט, דער אָנקומען פון נאָך ויסריכט און קאַבנאַץ פֿאַר יידזשינג איז געריכט. איצט ניט בלויז יונג, אָבער אויך שווער ווערייאַטיז, אויך צוגעגרייט לויט די איטאַליעניש רעצעפּט, וועט זיין אויף פאַרקויף.

יום טוּב פֿאַר די גאנצע משפּחה

רעסטאָראַן "סיראָוואַר" (קוואַע פון טאַראַס שעווטשענקאָ) איז אַ הויך-קוואַליטעט דינסט קאַמביינד מיט געשמאַק עסנוואַרג וואָס לעץ בלויז positive ימפּרעססיאָנס. דאָ איר קענען דיין וואָכנייזד אָדער האַלטן אַ פרייַנדלעך באַגעגעניש, קלייַבן די גאנצע משפּחה. דורך די וועג, עלטערן זענען זייער צופרידן מיט די פאַקט אַז קינדער קענען זיין אַסיינד צו אַנאַמייטערז. דעם דינסט איז בנימצא אויף וויקענדז. אַזוי אַז אַדאַלץ וועט האָבן אַ גרויס צייַט, און קידס וועט שפּילן גענוג. אין דער וואַרעם צייַט אָפּענס אַ זומער טעראַסע, וואָס האט אַ קינדער ס שפּילפּלאַץ. איצט, פֿאַר זיכער, די יינגער דור וועט נישט זייַן באָרד בייַ די טיש.

ווי צו באַקומען דאָרט

"סיראָווראַרניאַ" - אַ רעסטאָראַן, וועמענס אַדרעס קעסיידער פלאַשיז אויף די קאָווערס פון פארשידענע צייטונגען. און דעם איז ניט שטענדיק דיליבראַט גאַנצע. נאָר אַ פּלאַץ פון קריטיקערס באַזוכן דעם ינסטיטושאַן, און דעמאָלט באשרייבט זייער ימפּרעססיאָנס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ראַרעלי וואָס, אַפֿילו די מערסט פּיקי פון זיי, עסטימאַזז עס אונטער די האַרט פיר.

עס איז מערסט באַקוועם צו באַקומען דאָ דורך פּריוואַט מאַשין. אויב אין צווייפל, דעמאָלט טיפּ אין די נאַוויגאַטאָר "מילכיק, רעסטאָראַן". דער אַדרעס וועט טייקעף דערשייַנען אויף די מאָניטאָר, און אין דערצו, די קאָמפּיוטער וועט שטעלן דעם דרך צו די דעסטיניישאַן. איר קענען באַקומען דאָ פון די עמבאַנגקמאַנט פון טאַראַס שעווטשענקאָ. צו טאָן דעם, גיין צו די אוקרייניש באָולעוואַרד איידער ריפיואַלינג און קער רעכט צו די גרין טויער. אַריבער די שלאַבאַן, איר פאַלן רעכט אין פּלאַץ.

איר קענען אָנהייבן מאָווינג פון קוטוזאָווסקי פּראָספּעקט. צו טאָן דעם, נאָך קינדער - גאָרטן נומ '1893, קער רעכט, צו די טויער פון די באַדייַעוו פּלאַנט. פון דאָרט דורך די טשעקפּוינט וועט קומען פּונקט צו די טשערישט ציל.

קריטיק פון היגע קוויזין

ווי שוין דערמאנט, כּמעט אַלע וויזאַטערז דערקענען דעם העכסטן מדרגה פון פּראָפעססיאָנאַליזם פון קוקס. אָבער, עס זענען אויך פּיקאַנטלי קונה קאַסטאַמערז וואס פלייסיק זוכן אויס שאָרטקאָמינגס. אין באַזונדער, עס איז ויסווייניקסט פּאַשטעס פון די מעניו, כאָטש דעם קענען זיין אַ קלאָר ווי דער טאָג פּלוס. טאקע, קיין קאַמפּאַונד פרילז. מאָזזאַרעללאַ כאַפּט גרויס ברעקלעך און געדינט ווי אַ פֿאַרבייַסן, בורראַט פאַרשפּרייטן אויף פּאָמידאָר פאָקאַקסיאָ. וואָס איז, פריש קעז, ווייך ברויט, שמעקנדיק וועדזשטאַבאַלז און געזונט-יקסטינגגווישט, צו יידל צושטאַנד, פלייש פון פלייש - דאָ איז אַ קורץ באַשרייַבונג פון די היגע קוויזין. פּשוט, געשמאַק און נוצלעך, אַפֿילו אויב עמעצער מיינט נודנע.

וואָס אַנדערש איז דערמאנט פֿאַר די קריטיקס פון די "סיראָוואַר" (רעסטאָראַן). איבערבליקן זאָגן אַז די קעז טעמע איז שוואַך געארבעט אויס. פּיצאַ איז אָוווערלאָודיד מיט מאָזזאַרעללאַ און ווייַל עס פארלירט ברייטנאַס און שאַרפּנאַס פון געשמאַק. פּאַרמעסאַן איז צוגעגעבן אין קליין קוואַנטאַטיז און קענען ניט פאַרווייכערן די זיסוואַרג פון קיילים. עס איז קיין מעגלעכקייט צו טייסטינג ווערייאַטיז.

ווי איר קענען זען, אַלע די דערמאנט שאָרטקאָמינגס האָבן עטלעכע זייטן, פֿאַר עמעצער דעם, אויף די פאַרקערט, וועט זיין אַ פּלוס. קיין קוויזין אַטראַקץ זייַן פאַנס, אָבער עמעצער וואס טוט נישט ווי עס קענען קלייַבן עפּעס אַנדערש פֿאַר זיך.

קעז טוט ניט פאַרברענען, אָבער בלויז מעלץ

לעפיערעך לעצטנס, דער רעסטאָראַן "סיראָווראַרניאַ" יקספּיריאַנסט אַ פּריקרע געשעעניש. די פייער איז צעבראכן אויף די דאַך פון די בנין ווו די פּראָדוקציע איז ליגן. אָבער, די פאלגן קען זיין ילימאַנייטאַד זייער געשווינד. ין דרייַ טעג די רעסטאָראַן ווידער געעפנט זייַן טירן צו רעגולער וויזאַטערז, און די וואס זענען געקומען דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל. ווי פאַרגיטיקונג פֿאַר די ינקאַנוויניאַנס געפֿירט אויף דער ערשטער טאָג פון די עפן, יעדער גאַסט איז געווען געפֿינט אַ פֿרייַ חלק פון קעז.

אַנשטאָט פון קאַנקלודינג

לויט די באריכטן, דאָס איז איינער פון די מערסט טשיקאַווע רעסטראַנץ אין דער הויפּטשטאָט. עס דיפערז פון אַלע די מנוחה מיט ינלענדיש סאַלושאַנז און פייַן קוויזין. אַלע די קיילים וואָס זענען געדינט דאָ זענען פּשוט, נוצלעך און געשמאַק. די דורכשניטלעך פּרייַז צעטל פֿאַר איין איז וועגן 1000 רובל. לויט די איבערבליק, עס איז ניט בלויז די בלויז איין אין דער הויפּטשטאָט, אָבער אויך דער בעסטער קעז-רעסטאָראַן. די טעלעפאָן פון די אַדמיניסטראַציע איז אנגעוויזן אויבן, פֿאַר קיין קשיא איר קענען רופן און באַקומען אַ יגזאָסטיוו ענטפער. בשעת קעריער עקספּרעס פון קיילים דאָ איז נישט פּראַקטאַסט, אָבער עס איז מעגלעך אַז אין די צוקונפֿט די סיטואַציע וועט טוישן.