ווי צו קאָכן די הינדל טייז אין מולטיוואַרקאַ?

טאָמער, די רובֿ באַליבט און אַפּעטיטלעך שטיק פון געשמאַק אָף - אַ הינדל טייז. אין מולטיוואַרקאַ זיי ינקרעדאַבלי גרינג צו קאָכן, אויסערדעם די אָפּציעס זענען גאַנץ דייווערס, און די עקספּערימענט קענען זייַן לאַנג. הינדל קאַמביינד מיט קיין זייַט שיסל, זייַן פלייש איז גאַנץ דאַר און ווייך, אַזוי איז פּאַסיק פֿאַר קליין משפּחות. פייַן Stuffed הינדל טייז וועט זיין גוט פֿאַר די יום טוּב, און געפּרעגלט אָדער סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז וועט דערפרייען אין אַ טיפּיש טאָג. וואָס רעסאַפּיז צו קלייַבן עמעצער וואס איז נישט באַקאַנט מיט די טעכניק פון קוקינג הינדל?

מאַרינאַטעד הינדל טייז אין מולטיוואַרקאַ

צו צוגרייטן דעם שיסל, איר זאָל נעמען זעקס טייז פון הינדל, אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, צוויי הונדערט גראַמז פון טאַמאַטאָוז אין זאַפט, בשמים און זאַלץ. איידער קוקינג די פלייש זאָל זיין ונ דורך געוואשן. שטעלן די טייז אין אַ טיף שיסל, און צייַט מיט זאַלץ, לייגן די געהאַקט קנאָבל און טאַמאַטאָוז, דייסט, און אַ ביסל טייבאַלספּונז פון זאַפט. אַלע מישן ונ דורך און געבן די שיסל 1/4 שעה אין וואָס צו רעכט מעראַנייטיד. דרייַ מולטיוואַרקו אין "ראָוסטינג" מאָדע, שטעלן צוריק דעם הינדל און פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר צען מינוט. באַשטימען די מיטל אויף די "קווענטשינג" באַהאַנדלונג, דעקן מיט פלייש רעזאַדוז מאַרינייד און קאָכן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. האַלב הינדל פלייש באקומען אין דעם וועג איז זייער זאַפטיק און געווירציק. גאַרניש זאל זיין קיין אַזאַ הינדל טייסץ בעסטער קאַמביינד מיט ראָוסטיד אָדער בייקט פּאַטייטאָוז.

געווירציק הינדל טייז אין מולטיוואַרקאַ

דעם שיסל איז ידעאַל פֿאַר יענע וואס ליבע דער רייַך בשמים און שאַרפּנאַס. נעמען אַכט בעדרישעק, אַניאַנז, עטלעכע פריש טאַמאַטאָוז, האַלב אַ לעפעלע פון טרוקן אַדזשיקאַ, די זעלבע סכום פון דאַר באַסיל און אָרעגאַנאָ, פעפער, זאַלץ. ונ דורך געוואשן און אָבסושענניע לענד פעפער און זאַלץ, רייַבן אַדזשיקאַ. רעפטל די טאַמאַטאָוז און אַניאַנז אין האַלב רינגס. שטעלן העלפט פון די וועדזשטאַבאַלז אין די דנאָ מולטיוואַרקי, שטעלן די הינדל אויף שפּיץ און דעקן זייַן רוען וועדזשטאַבאַלז. אויף שפּיץ שפּריצן מיט עראַמאַטיק בשמים. קער אויף די מיטל אין דער "קווענטשינג" מאָדע און קאָכן הינדל און פֿופֿציק מינוט. רעכט צו דער פאַקט אַז די שיסל איז צוגעגרייט אָן פריינג אין בוימל, די הינדל טייז אין מולטיוואַרקאַ קענען ווערן באטראכט גאַנץ אַ דייאַטערי. וועדזשטאַבאַלז וועט דינען ווי אַ נידעריק-קאַלאָריע זייַט שיסל, אָבער איר קענען העסאָפע זיי מיט באַקוויט אָדער עפּעס אַנדערש.

געווירציק הינדל טייז אין מולטיוואַרקאַ

דעם רעצעפּט איז די מערסט אַפּעלירן צו יענע וואס אין די ווינטער וועטער איז דרימינג וועגן דער טעם פון באַרביקיו, ווי required פֿאַר די שיסל פליסיק רויך מיט אַ טיפּיש אַראָמאַ פון עסנוואַרג האַלב איבער אַ קאַמפּפירע. איר וועט דאַרפֿן זעקס הונדערט גראַמז פון הינדל, אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, בשמים און פליסיק רויך. אַזוי קאָכן די הינדל טייז. וואַשן די פלייש און צולייגן די מעסער קאַץ אין אַ גריד מוסטער. לייגן עס אין אַ שיסל, צייַט מיט קנאָבל און נאַשפּיגויטע ביז אַהער קלינד און שנייַדן אין קליין סלייסיז. גיסן פליסיק רויך שיסל און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר העלפט אַ שעה. שטעלן די הינדל אין די צוגעגרייט מולטיוואַרקי שיסל, דרייַ די מיטל אין אַ "קווענטשינג" מאָדע און וואַרטן פֿאַר וועגן פופציק מינוט. דינען דעם טייז זאָל זיין הייס, בשעת אין די קעלט איז זייער געשמאַק. איר קענען נוצן קיין זייַט שיסל - פֿון פּאַטייטאָוז צו סאַלאַט.