טאָמער יעדער פרוי ווייסט ווי צו מאַכן אַ געשמאַק פאַן אָוואָסטשנויאַ. אבער אויב איר טאָן ניט האָבן דיין סאָרט רעצעפּט אָדער איר זענען קוקן פֿאַר נייַ וועגן צו צוגרייטן דעם שיסל, די ווייַטערדיק אַרטיקל וועט העלפן איר פּלאָמבירן אַרויף דיין קוקבוק געשמאַק און פאַירלי פּשוט וועג צו צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז.
גרינס גראַטין: רעצעפּט (מיט QR ען)
פֿאַר מילז, איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:
- 1 מיטל צוקיני אַרויף צו 2 קילאָגראַמס אָדער קלענערער;
- 1 קליין פּאַטלעזשאַן;
- 2 מיטל טאַמאַטאָוז;
- האַנדפול פון מאַשרומז;
- 200 גראַמז פון מינסט פלייש פון דיין ברירה;
- קליין ציבעלע ציבעלע;
- גרייטיד שווער קעז - די מער, די בעסער;
- בשמים און זאַלץ.
מושראָאָמס, אויב גרויס, שנייַדן און קאָכן. אָניאָנס פינעלי צעהאַקן, שטעלן אין אַ פּאַן און ברוין די ביז גילדענע ברוין, דעריבער לייגן די מאַשרומז. קאָכן, סטערינג אַ פּאָר פון מינוט. צוקיני שיילן און גרויס זאמען, שנייַדן אין סלייסיז, דעמאָלט דער זעלביקער מוזן ווערן געטאן מיט פּאַטלעזשאַן. וועדזשטאַבאַלז מיט זאַלץ, און דעריבער לייגן אין אַ באַקינג שיסל יחיד Layers: ערשטער, צוקיני, נאָך - פּאַטלעזשאַן, נאכגעגאנגען דורך יוואַנלי מינסט גאַנץ סלייסט טאַמאַטאָוז און אַניאַנז מיט מאַשרומז. אָוואָסטשנויאַ פאַן וועט זיין גרייט אין 20 מינוט נאָך די ספּעסיפיעד צייַט, אַראָפּנעמען די שיסל פון די ויוון, שפּריצן ברייטער האנט מיט גרייטיד קעז און שיקן עס אין די ויוון פֿאַר פינף מינוט. באַקומען אַ פייַן קעז סקאָרינקע.
אָוואָסטשנויאַ פאַן "דרום"
צו צוגרייטן אַ געשמאַק שיסל, אַראָפּנעמען פון די פרידזשידער:
- 1 צוקיני ווייינג 600-800 גראַמז;
- 2-3 קאַרטאָפל טובער;
- פּוטער - 3 טבספּ.;
- 2 טייבאַלספּונז ווייץ מעל
- 2-3 טייבאַלספּונז מילך;
- 100 גראַמז פון אַ קאָממינוטעד קעז;
- 1 יי, זאַלץ און בשמים.
צוקיני און פּאַטייטאָוז, וואַשן און ריין, און דעמאָלט שנייַדן אין דין סלייסיז. די באַקינג שיסל אָדער פּאַן (וילד) שטעלן וועדזשטאַבאַלז, בשמים און שפּריצן מיט זאַלץ. נאָך צוגרייטן דעם סאָוס דורך וואָס גרינס פאַן קריגן זייער יינציק טעם: פּרעגלען די מעל אין פּוטער (דעם איז בעסטער געטאן אין אַ קליין פאַן), נאָך די גיסן די מילך און מליען פֿאַר אַ בשעת, ביז די פליסיק טיקאַנז. קיל אַ ביסל און לייגן יי, זאַלץ. דעם סאָוס צו גיסן די וועדזשטאַבאַלז, שפּריצן קעז אויף שפּיץ פון די שיסל און שיקן עס אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.
גרינס פאַן מיט מינסט הינדל
וואָס קען זיין בעסער ווי אַ קאָמבינאַציע פון וועדזשטאַבאַלז און ווייך פלייש פון אָף? צו צוגרייטן שיין און געשמאַק קיילים באַקומען פֿון דיין ינוואַנטאָרי:
- אַ פּאָונד פון מינסט הינדל;
- גרויס ציבעלע ציבעלע;
- 2 גרויס צייַטיק טאַמאַטאָוז;
- 1 פּיסי. פּאַטייטאָוז און זיס פּעפּערז;
- פּאָר קרעם ספּונז, גענוג האַרט גרייטיד קעז - 100-150 גראַמז, בשמים און גרינס בוימל.
Carefully צעהאַקן די ציבעלע - עס קענען זיין געטאן אין אַ בלענדער אָדער מילכל (אָדער נאָר צעהאַקן מיט אַ מעסער). מישן די מאַסע מיט מינסט הינדל, זאַלץ און שפּריצן מיט פעפער, און בשמים קענען זיין גענומען פֿאַר פלייש. טאַמאַטאָוז און פּעפּערז קלענערער צעברעקלען און פּאַטייטאָוז רייַבן. אַלע אַ ביסל זאַלץ. אין אַ באַקינג שיסל לייגן אויס די ערשטער סטופפינג, קאַרטאָפל געמיש אויף שפּיץ פעפער און טאַמאַטאָוז. גיסן קרעם, ברייטער האנט שפּריצן קעז און שיקן עס אין די ויוון צו ברוין (שטעלן טעמפּעראַטור ין 200 דיגריז). נאָך 30-40 מינוט אָוואָסטשנויאַ פאַן גרייט. עס קענען צולייגן צו די טיש מיט זויער קרעם אָדער נאַטירלעך יאָגורט און פריש גרינס סאַלאַט. זינט די שיסל איז צוגעגרייט פון קיין פון וועדזשטאַבאַלז, איר קענען נעמען און קעראַץ, און בלומענקרויט, און צוקיני און פּאַטלעזשאַן.